Σας προσφέρουμε διάφορες συνταγές για κυλίνδρους μπισκότων. Προετοιμάστε τους κάτω από τη δύναμη ακόμα και την πιο άπειρη ερωμένη. Μια τέτοια λιχουδιά θα είναι μια εξαιρετική προσθήκη στον αρωματικό καφέ ή στο φρέσκο τσάι. Και μπορείτε ακόμη και να πάτε με τα σπιτικά κέικ σας για να επισκεφθείτε.
Ροκ μπισκότων με βραστό συμπυκνωμένο γάλα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- ζάχαρη - 1 είδος?
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 4 τεμ.
Για τον εμποτισμό:
- βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καρύδια - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη σε σκόνη.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε ρολά μπισκότων; Παίρνουμε αυγά και διαχωρίζουμε προσεκτικά τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Στη συνέχεια, χτυπάτε καλά τους κρόκους με τη ζάχαρη και τις πρωτεΐνες ξεχωριστά - σε έναν πλούσιο αφρό. Στη συνέχεια, συνδυάστε απαλά και τα δύο μείγματα και προσθέστε σταδιακά ένα αλεύρι. Στο φύλλο ψησίματος ρίχνουμε ένα λεπτό στρώμα ζύμης, κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλο το φύλλο και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, το κέικ είναι εντελώς δροσερό, αφαιρέστε το χαρτί και απορροφήστε το με σιρόπι. Στη συνέχεια, λιπάνετε την επιφάνεια με βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, πασπαλίζετε με παξιμάδια και τυλίγετε το σε ρολό. Από την κορυφή διακοσμούμε με ζάχαρη σε σκόνη και αφήνουμε να απολαύσετε για 7-8 ώρες.
Ροκ μπισκότο με κρέμα λεμονιού
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγό - 4 τεμάχια.
- κρόκος - 1 τεμάχιο.
- ζεστό νερό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βανίλια ζάχαρης - για γεύση?
- ζάχαρη - 125 g.
- αλεύρι - 100 g.
- άμυλο - 25 g.
- σόδα - ένα τσίμπημα.
Για κρέμα:
- ζελατίνη - 10 g;
- κρέμα - 400 ml.
- χυμός λεμονιού - 100 ml;
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- φλούδα λεμονιού?
- βανιλλίνη.
Προετοιμασία
Αυτό το ρολό μπισκότου, το οποίο πάντα αποδεικνύεται εξαιρετικά τρυφερό, θα σας βοηθήσει πάντα από τους απροσδόκητους επισκέπτες. Πρώτα απ 'όλα, φωτίζουμε το φούρνο και το ζεσταίνουμε. Για την προετοιμασία της ζύμης, τα αυγά και οι κρόκοι χτυπάνε μαζί με ένα μίξερ και σταδιακά ρίχνουμε σε ζεστό νερό. Στη συνέχεια, σε μικρές μερίδες, ρίξτε τη ζάχαρη και ρίξτε βανιλίνη. Κτύπαμε τη μάζα για άλλα 3 λεπτά, και στη συνέχεια προσθέτουμε κοσκινισμένο αλεύρι, σόδα και άμυλο. Βάζουμε την τελική ζύμη σε ένα καλούπι, το διανέμετε ομοιόμορφα και το στέλνουμε στο φούρνο. Ψήνουμε για 15 λεπτά στους 200 ° C. Αυτή τη φορά κάνουμε μια γέμιση για ένα ρολό μπισκότου: ζελατίνη μουσκεύουμε σε κρύο νερό και ζεστό χυμό λεμονιού και διαλύουμε ζελατίνη σε αυτό. Κρέμα χνούδι με σκόνη ζάχαρης και ξύσμα λεμονιού, και στη συνέχεια χύστε το χυμό λεμονιού και χτυπήστε ξανά. Στο τραπέζι απλώστε μια υγρή πετσέτα, πασπαλίστε με ζάχαρη και απλώστε ένα ζεστό μπισκότο. Γυρίστε απαλά με ρολά και αφήστε να κρυώσει. Το ψυγμένο μπισκότο ξεδιπλώθηκε, λερωμένο με μαγειρεμένη κρέμα και τυλιγμένο ξανά. Ετοιμάστε να ρίξετε τη ζύμη του μπισκότου σε ένα πιάτο και να το διακοσμήσετε με σκόνη ζάχαρης.
Ροδέλα με μαρμελάδα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγό - 5 τεμάχια.
- ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - μια πρέζα?
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- Βούτυρο - 10 γραμ.
Για τη γέμιση:
- μαρμελάδα - για γεύση.
Προετοιμασία
Διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και χτυπήστε το πρώτο με κοκκώδη ζάχαρη μέχρι να σχηματιστεί ισχυρός αφρός. Ξεχωριστά, τρίβουμε τους κρόκους με αλάτι και τα συνδυάζουμε με πρωτεΐνες. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι που αναμιγνύεται με τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε ελαφρά τα πάντα με ένα πιρούνι. Ορθογώνιος δίσκος ψησίματος, κάλυμμα με χαρτί και βούτυρο με βούτυρο. Ρίξτε τη ζύμη, κατανείμετέ την ομοιόμορφα και ψήνετε για 15 έως 20 λεπτά σε ένα ζεστό φούρνο. Το ζεστό μπισκότο αφαιρείται αμέσως από το δίσκο ψησίματος και μετατρέπεται γρήγορα σε ρολό. Του δίνουμε να ξαπλώσει για περίπου 15 λεπτά, έτσι ώστε το κέικ είναι λίγο σκληρό. Στη συνέχεια ξεδιπλώστε το, καλύψτε ομοιόμορφα με μαρμελάδα και τυλίξτε το ξανά. Ετοιμάστε να πάρετε το επιδόρπιο για 1 ώρα στο ψυγείο, έτσι ώστε η κρέμα να απορροφάται καλά. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα ρολό μπισκότου με μαρμελάδα, ρίχνουμε τη σκόνη και κόβουμε σε κομμάτια.