Ένα κέικ με μαρμελάδα είναι ένα από τα επιδόρπια από αυτό που έχει μείνει στο ψυγείο. Μαλακό μπισκότο με βάση γιαούρτι και γέμιση από σπιτική μαρμελάδα είναι μια ιδανική παραλλαγή ενός γλυκού πιάτου σε μια βιασύνη, από το οποίο αποφασίσαμε να αφιερώσουμε αυτό το άρθρο στο ψήσιμο σε κεφίρ με μαρμελάδα.
Κέικ με γιαούρτι και μαρμελάδα
Σε αυτή τη συνταγή, η μαρμελάδα είναι ένα από τα συστατικά του μπισκότου, ωστόσο, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γλυκό κουταλάκι και ξινή κρέμα .
Συστατικά:
Για τα μπισκότα:
- αλεύρι - 1 ½ κουταλιές της σούπας.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- μαρμελάδα - 1 στοιχείο.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- κεφίρ - 250 ml.
Για κρέμα:
- κρέμα γάλακτος - 500 g;
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Χτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη και λευκό. Σε ένα ξεχωριστό ποτήρι, ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος και το κεφίρ και ρίξτε τα στα αυγά. Προσθέστε μαρμελάδα, αλεύρι και ζυμώστε μια λεπτή ζύμη. Η ζύμη χύνεται σε λιπαρή μορφή και αποστέλλεται για ψήσιμο στους 200 βαθμούς 20-25 λεπτά. Το κέικ έτοιμο χωρίζεται σε 3-4 μέρη, καθένα από τα οποία, εάν είναι επιθυμητό, μπορεί να εμποτιστεί με σιρόπι.
Για την κρέμα, πρέπει να χτυπήσετε την ξινή κρέμα με ζάχαρη και να βουτήξετε κάθε μίγμα κέικ και κέικ από πάνω με αυτό το μείγμα. Εμείς διακοσμούμε το επιδόρπιο μας κατά την κρίση μας: καρύδια, ψίχουλα μπισκότων, σοκολάτα, αποξηραμένα φρούτα ...
Κέικ σφουγγαριού καφέ με γιαούρτι και μαρμελάδα
Συστατικά:
- μαρμελάδα - 1 στοιχείο.
- κεφίρ - 250 ml.
- σκόνη ψησίματος - 1 ½ κουταλάκι κλπ.
- σκόνη κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 1 ½ κουταλιές της σούπας.
- αυγά - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Το μαρμελάδα αναμειγνύεται με τη σκόνη ψησίματος και αφήνεται για 3-5 λεπτά, έτσι ώστε το οξύ να αντιδρά με σόδα στη σύνθεση του. Στο μίγμα της μαρμελάδας, προσθέστε το κεφίρ, δύο αυγά και το αλεύρι κοσκινισμένο με σκόνη κακάο. Η τελική ζύμη δεν πρέπει να είναι παχιά.
Τώρα η μάζα μπορεί να τοποθετηθεί σε λιπαρή μορφή και να σταλεί στο φούρνο για 45-50 λεπτά σε 180 μοίρες. Η έτοιμη σπεσιαλιτέ μπορεί να σερβιριστεί μόνη της ή να χαθεί κρέμα με κρέμα γάλακτος ή με βάση το πετρέλαιο.
Κέικ κέικ με μαρμελάδα σε κεφίρ σε ένα multivark
Μια άλλη αίτηση για παλιό κρασί είναι ένα απλό και οικονομικό cupcake σύμφωνα με τη συνταγή παρακάτω.
Συστατικά:
- μαρμελάδα (ξινό) - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- βούτυρο - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 2/3 lbsp.
Προετοιμασία
Βούτυρο ή λάδι από μαλακό βούτυρο αλέθουμε με ζάχαρη και μπαίνουμε σε ένα μίγμα σε ένα αυγό ταυτόχρονα, πριν από την πλήρη ανάμειξη με το βάρος του πετρελαίου. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε σόδα με γιαούρτι και προσθέστε μαρμελάδα. Jam είναι καλύτερα να πάρει ξινό, για παράδειγμα, από τη μαύρη σταφίδα.
Ρίχνουμε υγρό μέσα στη μάζα του πετρελαίου, ανακατεύοντας συνεχώς τη μελλοντική ζύμη και στη συνέχεια προσθέτουμε το κοσκινισμένο αλεύρι μέχρις ότου η βάση του cupcake γίνει παχιά, αλλά θα αποστραγγιστεί από το κουτάλι.
Τώρα πρέπει να λιπάνετε το κύπελλο του λαδιού multivark και να χύσετε το cupcake μας εκεί. Η προετοιμασία ενός κέικ με μαρμελάδα θα διαρκέσει 60 + 20 λεπτά στη λειτουργία "Ψήσιμο".
Ένα τέτοιο γλυκό πιάτο, φυσικά, μπορεί να παρασκευαστεί με τη βοήθεια ενός φούρνου, γι 'αυτό το σχήμα με το κέικ αφήνεται να ψήνεται για 45-50 λεπτά σε 180 μοίρες.
Το έτοιμο μπισκότο μπορεί να σερβιριστεί σε ψύξη, ή μπορείτε, ενώ είναι ακόμα ζεστό, να μουλιάσετε με σιρόπι ζάχαρης και νερού σε αναλογία 1: 1, ή από ζάχαρη και χυμό φρούτων.
Χορτοφαγικό μπισκότο με μαρμελάδα σε κεφίρ
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- μαρμελάδα - 1 στοιχείο.
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι - μισό αιώνα?
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη βανίλιας - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Το ελαφρώς ζεστό κεφίρ αναμιγνύεται με σόδα, μόλις το μείγμα αρχίσει να αφρίζει - προσθέστε μαρμελάδα και βούτυρο, ανακατέψτε καλά τα πάντα, γεμίστε το κοσκινισμένο αλεύρι και μια τσίχλα ζάχαρης βανίλιας.
Βάζουμε το μπισκότο σε προθερμασμένο φούρνο 200 μοιρών και ψήνουμε για 25-30 λεπτά. Μην ξεχνάτε ότι δεν μπορείτε να ανοίξετε τα πρώτα 15 λεπτά μαγειρέματος του φούρνου, διαφορετικά το μπισκότο θα εγκατασταθεί.