Οι ντομάτες σε ζύμη μπορούν να γίνουν το νέο σας φαγητό ανάμεσα σε ζεστά ορεκτικά. Εύκολο να προετοιμαστεί και πολύ φθηνό, αυτό το ορεκτικό θα σας εκπλήξει με την ευχάριστη γεύση του.
Τηγανητές ντομάτες σε κτύπημα
Συστατικά:
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γάλα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψωμί - 1 είδος.
- φυτικό λάδι - μισό αιώνα?
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τριμμένο σκληρό τυρί - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι ντομάτες για το τηγάνισμα θα πρέπει να επιλέγονται λίγο πιο πυκνές, αφού τα μαλακά φρούτα ζουμερά μπορούν απλά να μετατραπούν σε χυλό κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Έτσι, τα πλυμένα και αποξηραμένα φρούτα κόβονται σε δακτυλίους πάχους μισού εκατοστού. Σε ένα μπολ χύνουμε το αλεύρι, στο δεύτερο ψωμί, και στο τρίτο χτυπάμε το γάλα με αυγά, αλάτι και πιπέρι.
Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το φυτικό έλαιο. Κομματάκια ντομάτας αρχικά ρίχνουμε αλεύρι, στη συνέχεια βυθίζουμε στο μίγμα του γάλακτος αυγού και καταλήγουμε σε ψίχουλα στο τέλος. Φροντίζετε τις ντομάτες σε ζεστό λάδι μέχρι να ροδίσουν και απορροφήστε το υπερβολικό λίπος με τις τομάτες σε χαρτοπετσέτα.
Ανακατεύουμε το τριμμένο σκληρό τυρί με μαγιονέζα, διανέμουμε την προκύπτουσα μάζα πάνω στην επιφάνεια μιας ντομάτας και την καλύπτουμε με μια φέτα του άλλου. Κόβουμε το "σάντουιτς" ντομάτας με μια οδοντογλυφίδα.
Ντομάτες κεράσι σε κτύπημα - συνταγή
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- γάλα - μισό αιώνα?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψωμί - 1 είδος.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό έλαιο;
- ντομάτες κεράσι.
Προετοιμασία
Οι τομάτες κερασιών βυθίζονται στο γάλα, στη συνέχεια ψεκάζονται με αλεύρι και πάλι βυθίζονται στο αυγό, χτυπημένες με νερό, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε ντομάτες σε ψίχουλα, προσπαθώντας να αποφύγουμε την περίσσεια. Βαθιά τηγανίζουμε το φυτικό έλαιο και τηγανίζουμε τα φρούτα μέσα σε αυτό μέχρι να χρυσή, μετά από την οποία απορροφούμε το υπερβολικό λίπος με χαρτοπετσέτα και εξυπηρετούμε αμέσως το πιάτο στο τραπέζι.
Τηγανητές ντομάτες σε τυρόπηγμα - συνταγή
Συστατικά:
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- Αποξηραμένο σκόρδο - 1/2 κουταλιού της σούπας.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- κρέμα γάλακτος -2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Οι ντομάτες αποφλοιώνονται και κόβονται σε χοντρά δαχτυλίδια. Βάζουμε τις φέτες στο αλατισμένο αλεύρι. Μαγειρεύουμε τυρί από ξινή κρέμα, τυρί, αυγά, αλάτι, πιπέρι και σκόρδο. Βάζουμε ντομάτες, πασπαλισμένες με αλεύρι, σε ζυμαρικά τυριών και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι σε ζεστό φυτικό έλαιο. Σερβίρουμε ζεστό στην εταιρεία με την αγαπημένη σας σάλτσα. Καλό φαγητό!