Φτερούγες κοτόπουλου - συνταγές μαγειρικής

Τα φτερά φτερούγας κοτόπουλου είναι μια από τις πιο νόστιμες λιχουδιές στον προϋπολογισμό των πιάτων. Υπάρχει ένα είδος ατομικής ανεξήγητης έλξης που έχει κερδίσει ένα εντυπωσιακό μερίδιο των οπαδών.

Ένα άλλο αναμφισβήτητο πλεονέκτημα, μαζί με εξαιρετικές γευστικές ιδιότητες, είναι η ταχεία και απλή προετοιμασία αυτού του φαγητού. Περαιτέρω, πόσο νόστιμο να ψήνετε φτερούγες κοτόπουλου στο φούρνο και τηγανίζετε σε ένα τηγάνι.

Η συνταγή για το μαγείρεμα νόστιμα φτερούγες κοτόπουλου με μέλι και σάλτσα σόγιας στο φούρνο

Συστατικά:

• φτερούγες κοτόπουλου - 960 g.
• μέλι - 45 g;
• κέτσαπ - 45 g.
• σάλτσα σόγιας - 65 ml.
• αλεσμένο μείγμα πέντε πιπεριών - 15 g?
• κόκκινο πιπέρι - τσίμπημα?
• αλάτι - 2 πρέζα?
• λαχανικά ή βούτυρο.

Προετοιμασία

Αρχίζουμε να προετοιμάζουμε τα φτερά από την προκαταρκτική αποξήρανσή τους. Για το σκοπό αυτό, το προϊόν πλένεται, στραγγίζεται και τοποθετείται σε κατάλληλο δοχείο. Τώρα συνδυάζουμε μέλι, σάλτσα σόγιας, κέτσαπ και μουστάρδα στο μπολ, ρίχνουμε μια πρέζα κόκκινη πιπεριά τσίλι και ένα μίγμα με πέντε πιπεριές, ανακατεύουμε, γεμίζουμε το μείγμα με φτερά κοτόπουλου και ανακατεύουμε, τρίβοντας μαρινάδα σε αυτά. Αφήστε το προϊόν στη μαρινάδα για μία έως πέντε ώρες.

Μετά από αυτό, έχουμε φτερά στο περγαμηνή επενδεδυμένα με περγαμηνή ή ένα φύλλο από φύλλο αλουμινίου και ένα λαδωμένο τζάμι και το βάζουμε στο μεσαίο επίπεδο του θερμαινόμενου φούρνου. Μετά από τριάντα λεπτά ψήσιμο των φτερών σε θερμοκρασία 200 μοιρών, θα φωτιστούν και θα είναι έτοιμα για χρήση.

Η συνταγή για το μαγείρεμα νόστιμα φτερά κοτόπουλου σε ένα τηγάνι

Συστατικά:

• φτερούγες κοτόπουλου - 960 g.
• κέτσαπ - 60 g.
• σκόρδο - 4 δόντια;
• κόλιαντρο - τσίμπημα?
• κουρκούμη - τσίμπημα?
• κάρυ - ένα τσίμπημα?
• ξηρά ιταλικά βότανα - πρέζα?
• άλας ·
• εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.

Προετοιμασία

Ξεπλύνετε τα φτερά κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και απομακρύνετε προσεκτικά από την υγρασία. Τώρα βάζουμε το προϊόν σε ένα μπολ, ρίχνουμε μια πρέζα curry, κουρκούμη, κορίανδρο και αποξηραμένα ιταλικά βότανα, προσθέτουμε επίσης αλάτι, προσθέτουμε κέτσαπ, καθαρίζουμε και πιέζουμε τα σκελίδες σκόρδου και ανακατεύουμε καλά. Δίνουμε χρόνο για μαρινάρισμα και εμποτισμό φτερών με πικάντικες γεύσεις.

Μετά από περίπου μία ώρα και μισή βάζουμε το παραγεμισμένο προϊόν σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με εξευγενισμένο λαχανικό και δώστε ένα καλό καφέ στην αρχή με ένα και στη συνέχεια στην άλλη πλευρά. Μετά από αυτό, καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, μειώνουμε την ένταση της θερμότητας στο ελάχιστο και δίνουμε στα φτερά το χρόνο να φτάσουν στην πλήρη ετοιμότητά τους.