Νέο Έτος πλησιάζει. Για πολλούς από εμάς, σύντομα τίθεται το ερώτημα - τι πρέπει να θέσουμε στο τραπέζι της Πρωτοχρονιάς; Απαραίτητη σε αυτή την περίπτωση θα είναι τα πιάτα από το κοτόπουλο, ειδικότερα, τις μπριζόλες. Τώρα λοιπόν θα μάθουμε πώς να κάνουμε κοτόπουλο.
Κοτοπουλάκι με μανιτάρια
Συστατικά:
- στήθη κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- μανιτάρια - 500 g.
- μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπύρα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Μοσχοκάρυδο, αλάτι, μαϊντανός, kukurma, μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Το κρέας κοτόπουλου πρέπει να διαχωρίζεται από το κόκαλο. Στη συνέχεια το κόβουμε σε κομμάτια, αμέσως μετά αναμειγνύουμε μπύρα, κανέλα, ελαιόλαδο και μπαχαρικά. Σε αυτό το μείγμα για σαράντα λεπτά μαριναρίστε τις μπριζόλες. Στη συνέχεια τυλίγουμε το κρέας σε αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μισή ώρα. Σε μια μικρή ποσότητα μανιταριών πετρελαίου, στο τέλος του τηγανίσματος προσθέτουμε το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και το μοσχοκάρυδο. Προσθέστε αυτή τη μάζα στο κρέας και πασπαλίστε το τελικό πιάτο με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Κοτόπουλα με ανανά
Αλλά οι λάτρεις της λεπτής γεύσης μπορούν να προσφέρουν μια συνταγή για μπριζόλες κοτόπουλου με ανανά. Μπορούν να ψήνουν και στο φούρνο και να τηγανίζετε σε μια κατσαρόλα.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 g (2 τεμάχια)?
- ανανά κονσέρβες - 1 κατσαρόλα (με ανανά να κοπεί σε φέτες).
- αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το φιλέτο μου κοτόπουλο και κόβω σε κομμάτια, πάχους περίπου 1 εκ. Τους χτυπούμε με ένα ειδικό σφυρί, αλάτι, ρίχνουμε αλεύρι. Για κάθε κομμάτι κρέατος, βάλτε μια φέτα ανανά. Στο τηγάνι ρίχνουμε το ηλιέλαιο, βάζουμε εκεί τις ανανάδες. Μετά από 4-5 λεπτά, γυρίστε στην άλλη πλευρά. Υπάρχει και άλλη επιλογή για να κάνετε κοτόπουλο με ανανά. Οι χάντρες, που λιπαίνονται με μαγιονέζα, τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος με φυτικό έλαιο. Στη λευκή μπάλα βάζουμε ανανά, πασπαλίζουμε με πιπέρι και λίγο αλάτι, τρίβουμε το σκληρό τυρί στην κορυφή και το βάζουμε στο φούρνο για μισή ώρα.
Έτσι γίνεται ένα πολύ νόστιμο πιάτο. Αλλά αυτό δεν τερματίζει τις επιλογές για πιάτα από κρέας κοτόπουλου. Και συνεχίζουμε να μελετάμε πώς να μαγειρεύουμε κοτόπουλο.
Κοτόπουλα με ντομάτες
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
- ντομάτα - 3 τεμ.
- τυρί - 200 g.
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μαγιονέζα - 1 κατσαρόλα.
Προετοιμασία
Αυτή η συνταγή για κοτόπουλα ξεκινάει με το γεγονός ότι πρέπει να κόψετε το κοτόπουλο με φέτες και καθένας από αυτούς ελαφρώς απωθεί. Τότε λιπαίνουμε όλα τα κομμάτια με μαγιονέζα. Κόβουμε κρεμμύδια και ζαχαρωτά, τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι. Φιλέτα σε φέτες σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, πάνω από το οποίο βάζουμε κρεμμύδια με ζαμπόν. Καλύψτε τα με ντομάτες. Βάζουμε στο φούρνο για είκοσι λεπτά σε 200 μοίρες, στη συνέχεια πασπαλίζουμε τις μπριζόλες με τυρί γέμιση. Ψήνουμε για άλλα δέκα λεπτά και το νόστιμο πιάτο είναι έτοιμο για σέρβις.