Ruddy και νόστιμες πίτες με διαφορετικές γέμιση - αυτό είναι ένα άλλο μαγειρικό θαύμα! Αυτή η παρτίδα μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ξεχωριστό πιάτο ή ως συμπλήρωμα σε οποιοδήποτε πιάτο. Ας εξετάσουμε μαζί σας σήμερα τις υπέροχες συνταγές για την παρασκευή πίτας με λάχανο σε ένα πολυκάρτα, που δεν απαιτεί πολύ χρόνο, ιδιαίτερες προσπάθειες, αλλά η γεύση αυτής της θεραπείας σίγουρα θα ερωτευτεί την οικογένειά σας!
Πίτα με λάχανο και αυγό σε ένα multicrew
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 500 g.
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί - 50 g.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μπαχαρικά - για γεύση.
Για τη γέμιση:
- λάχανο - 500 γραμμάρια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- χόρτα - επιθυμία;
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα ας φτιάξουμε μια γέμιση μαζί σας: το λευκό λάχανο κόβει ένα κομμάτι άχυρο. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι από το φλοιό, το δικό μου, ξηρό και ψιλοκομμένο. Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι, ζεσταίνουμε, απλώστε το κρεμμύδι και περάστε μέχρι να μαγειρευτεί. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάχανο, ανακατέψτε και τηγανίστε τα λαχανικά μέχρι να μαλακώσουν. Έτοιμα γέμιση προστίθενται στη γεύση, βάζουμε τα αυγά μαγειρεμένα και συνθλίβονται με κύβους, τα βάζουμε σε ένα μπολ και αφήνουμε να κρυώσουν.
Στη συνέχεια, στραφούμε στην προετοιμασία της ζύμης. Τα αυγά χτύπησαν με ένα μίξερ ζάχαρης, ρίχνουν μια πρέζα αλάτι, ρίχνουμε κεφίρ, βάζουμε σόδα και μαγιονέζα, ανακατεύουμε. Σταδιακά ρίχνουμε το αλεύρι και ζυμώνουμε τη ζύμη μέχρι να γίνει ελαστική. Τυλίξτε το σε μια μπάλα, καλύψτε το με μια πετσέτα κουζίνας και αφήστε το για 20 λεπτά.
Στην παγωμένη γέμιση ρίχνουμε ψιλοκομμένα χόρτα και αλάτι στη γεύση, ανακατέψτε τα πάντα. Η ζύμη μεταφέρεται σε ένα τραπέζι, πασπαλισμένη με αλεύρι και τυλίγεται σε ένα επίπεδο κέικ πάχους 1 cm και ελαφρώς μεγαλύτερο από το μέγεθος του κυπέλλου του multivark. Στη συνέχεια, βάλτε τη ζύμη σε ένα λιπαρό μπολ, έτσι ώστε οι άκρες της ζύμης να προεξέχουν ελαφρώς προς τα πάνω. Από πάνω διανείμετε το παραγέμισμα από το λάχανο και το επίπεδο. Κλείστε το καπάκι του multivarker, ενεργοποιήστε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε το κέικ για περίπου μία ώρα. Μετά τον έτοιμο μπιπ, ανοίξτε το καπάκι, αφήστε το κέικ να κρυώσει ελαφρά, στη συνέχεια βγάλτε το απαλά, στρέψτε το στο πιάτο και το σερβίρετε στο τραπέζι. Ρίχνουμε το προετοιμασμένο κέικ με βούτυρο και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
Ζυμαρικά μαγιάς με λάχανο σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- νερό - 1 στοιχείο.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ξηρή μαγιά - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 0,5 κουτ.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι.
Για τη γέμιση:
- λευκό λάχανο - 500 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Σε ζεστό νερό διαλύουμε ξηρή μαγιά, προσθέτουμε αυγό, αλάτι και κοκκοποιημένη ζάχαρη. Στη συνέχεια προσθέτουμε σταδιακά το αλεύρι, ανακατεύουμε και ανακατεύουμε τη μαλακή ζύμη. Καλύψτε το με μια καθαρή πετσέτα και βάλτε το για μια ώρα σε ένα ζεστό μέρος, έτσι ώστε η ζύμη να εγχυθεί και να αυξηθεί
Λάχανο melenko λαμπρό, ψιλοκομμένο κρεμμύδι ψιλοκομμένο, καρότα τρεις σε τρίφτη. Σε ένα μπολ multivarka ρίχνουμε λίγο φυτικό έλαιο, απλώνουμε λάχανο, καρότα και κρεμμύδια. Solim, πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, ανακατεύουμε και βάζουμε λάχανο στη λειτουργία "ψήνουμε" για 20 λεπτά. Αφαιρούμε την παρασκευασμένη γέμιση από το multivark και το δροσίζουμε.
Βάζουμε τη ζύμη σε ένα τραπέζι με αλεύρι, το χωρίζουμε σε 2 μέρη και το ρίχνουμε σε ένα λεπτό στρώμα, ένα από τα οποία τοποθετείται στον πυθμένα του μπολ του multivark. Από πάνω διανέμετε ομοιόμορφα το γέμισμα και κλείστε το δεύτερο στρώμα της ζύμης. Ψήνουμε τη ζύμη ζύμης στη λειτουργία "Ψήσιμο" για 55 λεπτά μέχρι να είναι έτοιμη.