Αν σας αρέσει η σοκολάτα, αυτό το κέικ δεν θα σας αφήσει αδιάφορο. Το μπισκότο βγαίνει ζουμερό και ευάερο. Και με όλα αυτά το κέικ με βραστό νερό προετοιμάζεται πολύ απλά, με τη δημιουργία αυτού του γευστικού μαγειρικής ακόμα και ένας γαστρονομικός αρχάριος θα τα καταφέρει.
Η συνταγή για ένα κέικ σοκολάτας με βραστό νερό
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γάλα - 1 γυαλί.
- κακάο - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 2 φλιτζάνια.
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σκόνη ψησίματος - 1 σακουλάκι?
- βραστό νερό - 1 γυαλί.
Για τον εμποτισμό:
- σοκολάτα γάλακτος - 150 g.
- κρέμα γάλακτος - 200 ml.
Για κρέμα:
- κρέμα γάλακτος - 300 g;
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για το λούστρο:
- ζάχαρη σε σκόνη - 100 g.
- γάλα - 100 ml.
- βούτυρο - 30 g;
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κόβουμε το αλεύρι, προσθέτουμε σόδα, σκόνη ψησίματος, κακάο, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας. Σε ξεχωριστό μπολ χτυπάμε τα αυγά με φυτικό έλαιο. Τώρα ανακατεύουμε σταδιακά το ξηρό μείγμα με το αυγό, προσθέτουμε γάλα, χτυπάμε μέχρι ομαλά. Ρίχνουμε βραστό νερό και ανακατεύουμε ξανά. Η ζύμη αποδεικνύεται αρκετά υγρή.
Ψήνουμε τη φόρμα ψησίματος με βούτυρο και ρίχνουμε τη ζύμη μας. Βάλτε σε ένα προθερμασμένο φούρνο και ψήστε για 25 λεπτά σε 180 μοίρες. Ελέγουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Αφαιρούμε το τελικό κέικ από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει λίγο. Εν τω μεταξύ, ασχολούμαστε με εμποτισμό και κρέμα.
Για τον εμποτισμό, η σοκολάτα τήκεται σε υδατόλουτρο και αναμιγνύεται με ζεστή κρέμα. Για κρέμα, ξινή κρέμα με ζάχαρη έως ότου διαλύεται εντελώς. Κόψτε την περικοπή σε 2 ή και 3 κομμάτια. Σε κάθε κρούστα, δημιουργήστε τρύπες με οδοντογλυφίδα και εμποτισμό κηλίδων. Κάθε στρώμα γεμίζει με ξινή κρέμα.
Τώρα κάνουμε γλάσο: ανακατεύουμε σκόνη ζάχαρης και κακάο, ρίχνουμε ζεστό γάλα, προσθέτουμε βούτυρο. Βάζουμε στη φωτιά και ανακατεύοντας συνεχώς, βράζουμε. Το πάνω κέικ είναι γεμάτο με λούστρο. Η νόστιμη φρεσκάδα είναι έτοιμη!
Κέικ σοκολάτας με βραστό νερό σε ένα multivark
Εάν είστε χαρούμενος ιδιοκτήτης μιας multivarka, φροντίστε να δοκιμάσετε να κάνετε μια τούρτα "Σοκολάτα" με βραστό νερό μέσα της. Για μια βάση θα λάβουμε την προαναφερθείσα συνταγή προετοιμασίας της δοκιμής για ένα κέικ σε βραστό νερό. Αλλά η κρέμα προσφέρεται για να κάνει ένα άλλο και να διακοσμήσει το κέικ με καρύδια, μετά από όλα
Συστατικά:
Για κρέμα:
- εξατμισμένο γάλα - 250 g.
- βούτυρο - 200 g.
- κακάο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Για διακόσμηση:
- ξηροί καρποί - 50 g;
- σοκολάτα - 50 γρ.
Προετοιμασία
Ρίξτε τη ζύμη στο μπολ του multivark, προ-λιπάνετε τον πυθμένα με βούτυρο. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και προετοιμάζουμε το μπισκότο μας μέσα σε 70 λεπτά. Μετά το μαγείρεμα αφήστε το κέικ σε μορφή 20 λεπτών.
Δημιουργήστε την κρέμα γάλακτος: συμπυκνωμένο γάλα προ-παρασκευασμένο αναμεμειγμένο με μαλακωμένο βούτυρο. Το ψυγμένο μπισκότο χωρίζεται σε 3 μέρη. Καλύψτε την κρέμα με κρέμα. Κορυφή με σοκολάτα, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη και ψιλοκομμένα καρύδια. Όμορφο και πιο σημαντικό νόστιμο κέικ σοκολάτας με βραστό νερό είναι έτοιμο.
Κέικ βανίλιας με βραστό νερό και κρέμα και φρούτα
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 170 g.
- ζάχαρη - 180 g.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βραστό νερό - 100 ml.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη βανίλιας - 10 g.
Για κρέμα:
- γάλα - 150 ml.
- βούτυρο - 250 ml.
- ζάχαρη σε σκόνη - 200 g.
- ζάχαρη βανίλιας - 15 g.
Για το στρώμα φρούτων και τη διακόσμηση:
- μπανάνα - 3 τεμάχια.
- ακτινίδια - 3 τεμάχια.
- ζελέ - 1 σακουλάκι.
Προετοιμασία
Κόψτε τα αυγά με ένα μίξερ για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε τη ζάχαρη αργά και χτυπήστε για άλλα 7 λεπτά. Το αλεύρι αναμειγνύεται με τη σκόνη ψησίματος, τη ζάχαρη βανίλιας και σταδιακά προστίθεται στη μάζα των αυγών, ενώ μπορείτε να συνεχίσετε να χτυπάτε με χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτουμε λάδι και βραστό νερό. Έτοιμη ζύμη χύνεται σε ένα καλούπι, λαδωμένο. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για περίπου 40 λεπτά. Κατά την επιλογή του σχήματος, σημειώστε ότι η ζύμη θα αυξηθεί καλά κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος.
Τώρα πηγαίνετε στην προετοιμασία της κρέμας: σε βραστό γάλα σε θερμοκρασία δωματίου, προσθέστε
Όταν το μπισκότο είναι έτοιμο, αφήστε το να κρυώσει και κόψτε σε 3 κέικ. Τώρα κόψτε τα φρούτα σε κύκλους. Το καλαμπόκι ψιλοκομμένο με κρέμα, βάζουμε κομμάτια μπανάνας και ακτινίδιο, το πάνω κέικ είναι επίσης βουτηγμένο ελαφρώς με κρέμα, βάζουμε φρούτα. Προετοιμάστε το ζελέ σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία και ρίξτε το κέικ. Ένα έτοιμο επιδόρπιο θα ήταν καλά τοποθετημένο σε διαχωρισμένη μορφή ή τυλιγμένο με χαρτί περγαμηνής για να αποτραπεί η αποστράγγιση της ζελατίνης. Το βάζουμε στο ψυγείο έτσι ώστε το κέικ να εμποτιστεί και η ζελατίνη να καταψυχθεί. Καλό φαγητό!