Εάν έχετε ένα μικρό τυρί cottage αριστερά στο ψυγείο, και δεν ξέρετε πού να το θέσω, σας προσφέρουν μερικές ενδιαφέρουσες συνταγές.
Η συνταγή για ψητό τυρί cottage
Συστατικά:
- τυρί cottage - 300 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
- Βούτυρο - 50 γραμ.
Προετοιμασία
Βγάλτε το τυρί με ένα πιρούνι, απλώστε το σε ένα τηγάνι με παχιά βάση, πασπαλίζετε με ζάχαρη και προσθέτετε βούτυρο βουτύρου. Ανακατεύοντας συνεχώς, φέρτε τη μάζα σε ένα πανέμορφο καφέ χρώμα και αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά. Μεταφέρετε το τηγανισμένο τυρόπηγμα σε ένα φύλλο ψησίματος καλυμμένο με φύλλο αλουμινίου και αφήστε το μέχρι να ψυχθεί πλήρως και να καταψυχθεί. Στη συνέχεια, κόψτε την κατσαρόλα σε μικρά κομμάτια και σερβίρετε ένα επιδόρπιο με τσάι χωρίς ζάχαρη ή καφέ καφέ!
Τηγανιτά πατατάκια με τυρί cottage
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- τυρί cottage - 250 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κεφίρ - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι ·
- σόδα - ένα τσίμπημα.
Για τη γέμιση:
- τυρί cottage - 400 g.
- ζάχαρη - στη γεύση?
- αυγό - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Τυρί ζυθοποιίας, προσθέτουμε τα αυγά χτυπημένα ξεχωριστά, ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη και το βάζουμε σταφικά σταδιακά. Ανακατεύουμε τα πάντα, ρίχνουμε το φυτικό λάδι, ρίχνουμε μια πρέζα σόδα και ρίχνουμε αλεύρι σε παρτίδες. Ανακατέψτε τη μαλακή ομοιογενή ζύμη και βάλτε την στο ψυγείο για 20-30 λεπτά.
Και αυτή τη φορά, ενώ θα ασχοληθούμε με ένα παραγέμισμα: τυρί cottage τρίβουμε με ζάχαρη, σπάμε τα αυγά και ανακατεύουμε προσεκτικά σε μια ομοιογενή κατάσταση. Διαχωρίζουμε την ψυχρή ζύμη σε 15-20 μπάλες, τις περιστρέψουμε σε επίπεδη κέικ, βάζουμε γέμιση και δημιουργούμε ακριβείς πίτες. Τα βάζουμε στο τηγάνι που θερμαίνεται με λάδι και τηγανίζουμε από όλες τις πλευρές μέχρι να είναι έτοιμο.
Στεγνωτήρια με τυρί cottage
Συστατικά:
- ξήρανση - 200 g.
- τυρί cottage - 200 g.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 1 είδος?
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Η ξήρανση μεταφέρεται σε ένα μπολ και τα χύνεται με ζεστό γάλα, αφήνοντας να διογκωθεί για περίπου 10 λεπτά. Αν δεν είναι αρκετό, προσθέτουμε περισσότερα ή αναμιγνύουμε συνεχώς τα περιεχόμενα σε ένα μπολ, έτσι ώστε όλα τα προϊόντα να είναι ομοιόμορφα εμποτισμένα. Μην χάνετε χρόνο μάταια, ανακατεύουμε την πλήρωση του τυροπήγματος. Για να γίνει αυτό, συνδυάζουμε ζάχαρη, αυγό και τυρί cottage σε ένα μπολ, ανακατέψτε καλά.
Τώρα καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με χαρτί περγαμηνής, λιπαίνουμε με βούτυρο, απλώνουμε το στέγνωμα, το γεμίζουμε με γέμιση και το βάζουμε στο φούρνο. Ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά και στη συνέχεια εξαπλώνουμε προσεκτικά στο τηγάνι και τηγανίζουμε το στέγνωμα από τις δύο πλευρές σε ένα κόκκινο χρώμα. Στη συνέχεια, μετατοπίστε προσεκτικά το πιάτο, ρίξτε το τσάι και απολαύστε την καταπληκτική γεύση του κέικ cottage cheese.