Δεν είναι μυστικό ότι το επιδόρπιο τιραμισού γνωστό σε πολλές χώρες μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί στο σπίτι, αλλά εδώ είναι πώς να το κάνουμε, θα σας το πούμε σήμερα.
Πώς να μαγειρέψετε επιδόρπιο tiramisu στο σπίτι;
Συστατικά:
- Savoyardi μπισκότα - 300 g?
- τυρί mascarpone - 500 g.
- αυγό - 4 τεμάχια.
- καφές - 400 ml;
- ζάχαρη - 100 g.
- κονιάκ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόνη κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα αυγά σπάζουν απαλά σε διαφορετικά μπολ και τα κρόκους με ζάχαρη. Προσθέστε το τυρόπηγμα και ανακατέψτε ελαφρά μέχρι να γίνει ομοιογενές. Οι πρωτεΐνες ψύχονται, και στη συνέχεια χτυπάτε το μίξερ σε ισχυρό αφρό. Στη συνέχεια, εισάγετε προσεκτικά τη μάζα στους κρόκους και ανακατέψτε από πάνω προς τα κάτω. Βράστε το καφέ, δροσερό, δροσερό και ρίξτε λίγο κονιάκ. Τώρα αρχίζουμε να δημιουργούμε ένα επιδόρπιο: τα ραβδιά βυθίζονται ακριβώς για ένα δευτερόλεπτο στον καφέ και αμέσως τοποθετούνται σε γυάλινη μορφή. Κορυφή με το ήμισυ της κρέμας και καλύψτε με ένα δεύτερο στρώμα ραβδιών, εμποτισμένο στον καφέ. Απλώστε το κέικ ομοιόμορφα με την υπόλοιπη κρέμα και αφαιρέστε το tiramisu στο ψυγείο. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε το επιδόρπιο του κακάου μέσα από ένα κόσκινο και κόβετε σε μερίδες.
Πώς να μαγειρέψετε ένα κέικ tiramisu με ένα κεράσι;
Συστατικά:
- Savoyardi μπισκότα - 300 g?
- τυρόπηγμα τυριού - 500 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- αυγό - 10 τεμάχια.
- κακάο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- καφές - 1 τεμάχιο.
- κεράσι χωρίς κοιλώματα - για γεύση.
Προετοιμασία
Και εδώ μια άλλη συνταγή για το πώς να φτιάξεις το τιραμισού. Ανακατέψτε τους κρόκους αυγού με μια μικρή ποσότητα ζάχαρης. Ξεχωριστά χτυπάτε λευκά με ζάχαρη. Στη συνέχεια, προσθέστε απαλά τις δύο μάζες και βάλτε λίγο κρέμα στα μπολ σερβιρίσματος. Βυθίζουμε τα μπισκότα σε κρύο καφέ και τα κατανέμουμε ομαλά στη σειρά με την κρέμα. Στη συνέχεια, πλένουμε ξανά με κρέμα, ρίχνουμε το κεράσι χωρίς λάκκους και επαναλαμβάνουμε όλα τα στρώματα αρκετές φορές. Τέλος, πασπαλίζουμε το επιδόρπιο του κακάου και το βάζουμε στο ψυγείο.
Πώς να μαγειρέψουν τα μπισκότα τιραμισού;
Συστατικά:
- αυγό - 4 τεμάχια.
- Βανίλια - για γεύση?
- ζάχαρη - 125 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- αλεύρι - 120 g.
Προετοιμασία
Ο φούρνος προ-αναφλέγεται και θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με περγαμηνή και ετοιμάζουμε μια μαγειρική τσάντα με ένα στρογγυλό ακροφύσιο. Ξεχωρίστε προσεκτικά τους σκίουρους από τους κρόκους και τρίψτε τους τελευταίους, ψεκάζοντας τη ζάχαρη. Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τις πρωτεΐνες, προσθέτοντας σταδιακά αλάτι και ζάχαρη. Συνδέουμε τις δύο μάζες και προσθέτουμε απαλά το κοσκινισμένο αλεύρι. Η μαγειρική τσάντα είναι γεμάτη με ζύμη και τοποθετούμε τα μπισκότα σε ένα δίσκο ψησίματος μεγέθους 10 cm, αφήνοντας μικρά κενά ανάμεσα στα μπισκότα. Επαναλάβετε με τον ίδιο τρόπο με την υπόλοιπη ζύμη και ψήνετε τα μπαστούνια σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε την περγαμηνή με τα cookies και αφήστε την να κρυώσει στη σχάρα.