Πρόσφατα έλαβε μια δημοφιλής συνταγή για τις πίτες "Bombs" με ντομάτες και τυρί στους ανθρώπους που ονομάστηκαν Ρώσοι chebureks , αλλά παρασκευάζονται με τρόπο pelmeni: η γέμιση διαιρείται σε μερίδες μεταξύ δύο στρωμάτων ζύμης και στη συνέχεια οι πίτες κόβονται με ένα ποτήρι, οι άκρες τους στερεώνονται μαζί, μετά τις οποίες οι "Bombs" τηγανητά ή ψητά. Με την λεπτομερή τεχνολογία μαγειρέματος αυτού του απλού πιάτου μπορείτε να μάθετε περισσότερα.
Πίτες "Bombochki" με ντομάτες και τυρί
Αν δεν σας αρέσει το τυρί, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε το τυρί με την συνήθη σκληρή, απαλή κατσίκα ή τηγμένη - κάθε παραλλαγή συνυπάρχει τέλεια στο πλαίσιο αυτής της συνταγής.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 365 g.
- νερό 230 ml.
- ελαιόλαδο - 55 ml.
Για τη γέμιση:
- ντομάτες - 430 g;
- brynza - 190 g.
- σκόρδο - 2 δόντια;
- μια χούφτα πράσινο άνηθο.
Προετοιμασία
Η ζύμη για αυτές τις πίτες είναι επίσης προετοιμασμένη απλά απλά, όπως η πλήρωση, αρκεί να συνδυάσετε όλα τα συστατικά από τη λίστα μαζί, ελαφριά εποχή και να ζυμώσετε τα πάντα σε ένα χοντρό κομμάτι. Διαχωρίστε τη ζύμη σε δύο μέρη, ξεβγάλτε κάθε μια και τοποθετήστε πάνω από ένα από τα στρώματα των πλακιδίων τις γεμίσεις που αποτελούνται από έναν κύκλο ντομάτας στη βάση, στην κορυφή της οποίας τοποθετείται τριμμένο τυρί, αναμιγμένο με σκόρδο και άνηθο. Καλύψτε το στρώμα με το υπόλοιπο της γέμισης και με μοσχεύματα, γυαλί, κύπελλα ή οποιοδήποτε άλλο κατάλληλο μέγεθος, κόψτε τα μπουκαλάκια. Μαγειρέψτε το ορεκτικό βατό τηγανητό και τοποθετήστε τις ροζ πασπαλισμένες πίτες "Βόμβες" σε χαρτοπετσέτες.
Πώς να μαγειρέψετε τη ζύμη από μια ζαχαροπλαστική;
Εάν με την πάροδο του χρόνου, και με κάθε πρόβλημα, τότε ένα γρήγορο σνακ μπορεί να ετοιμαστεί με το ήδη προετοιμασμένο στρώμα της ζύμης ζύμης, το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να τοποθετήσετε το απλό παραγέμισμα στην κορυφή και να τα στείλετε όλα στο φούρνο.
Συστατικά:
- συσκευασία ζύμη ζύμη?
- ντομάτες - 380 g;
- τυρί cottage - 115 γρ.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- σκληρό τυρί - 115 γραμμάρια.
- χούφτα φύλλα βασιλικού?
- αυγό.
Προετοιμασία
Διαχωρίστε τη συσκευασία ζύμης στο μισό και ρυθμίστε την σε απόψυξη. Αναπτύξτε τα παγωμένα στρώματα. Κόψτε τις ντομάτες σε κύκλους και πιάστε την απλή επίστρωση τυρόπηγμα, που αποτελείται από ένα μείγμα από το τυρί cottage ίδια με το τριμμένο τυρί, το έδαφος με μια σκόνη σκόρδου και βασιλικό έδαφος. Διαδώστε τις φέτες ντομάτας στο στρώμα της ζύμης, επάνω στα τμήματα του μείγματος τυριών και καλύψτε τα πάντα με ένα δεύτερο φύλλο ζύμης. Κόψτε τις στρογγυλές πίτες, καλύψτε τις με κτυπημένο αυγό και στείλετε ψήνεται σε 200 μοίρες μέχρι να φουσκώσει.
Πίτες "Βόμβες" - μια συνταγή στο φούρνο
Ένα απλό σνακ μπορεί να μετατραπεί σε ένα πραγματικά εκπληκτικό πιάτο, προσαρμόζοντας τη συνταγή για πίτσα στο σχέδιο για την κατασκευή "βόμβων", επειδή τα κύρια συστατικά - ντομάτες και τυρί - είναι και στις δύο εκδόσεις.
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- ξηρή μαγιά - 7 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 g.
- νερό 175 ml.
- αλεύρι - 245 g.
- ελαιόλαδο - 30 ml.
Για τη γέμιση:
- ντομάτες - 310 g.
- κρεμμύδι - 90 g;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- γλυκό πιπέρι - 90 g.
- λουκάνικο - 90 g;
- σκληρό τυρί - 90 γραμ.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε τη βασική ζύμη ζύμης διαλύοντας τη ζύμη σε ζεστό ζεστό νερό και το ρίχνετε μαζί με το βούτυρο στο αλεύρι. Μόλις διπλασιαστεί η ζύμη, διαιρέστε το στο μισό, βγάλτε το έξω και τοποθετήστε ένα μέρος της γέμισης σε ένα από τα στρώματα. Για τους τελευταίους, αφήστε το ψιλοκομμένο πιπέρι και τα κρεμμύδια να προστεθούν, προσθέστε το σκόρδο και τις ντομάτες στο τηγάνισμα λαχανικών. Όταν τα λαχανικά σχεδόν φτάσουν στο έτοιμο, μαλακώνουν, τα ανακατεύουμε με κομμάτια λουκάνικου και ψύχονται. Πάνω από ένα μέρος της γέμισης βάζουμε το τυρί, καλύπτουμε τα πάντα με το δεύτερο στρώμα ζύμης και κόβουμε σε μπουμπούκια. Στείλτε τις "Βόμβες" για ψήσιμο για 12-15 λεπτά σε 200 μοίρες.