Η πατάτα, η οποία είναι ο συχνότερος επισκέπτης σε οποιοδήποτε τραπέζι, είναι καλό γιατί μπορεί να μαγειρεύει πολλά διαφορετικά πιάτα, οπότε δεν παίρνει ποτέ βαρετό. Ένα ακόμη πλούσιο πιάτο από πατάτες - μαγειρεύονται αρκετά εύκολα και γρήγορα και ταυτόχρονα αποδεικνύονται ωραίες και ικανοποιητικές.
Έτσι, εάν χρειάζεστε νέες ιδέες για το μαγείρεμα των πατατών, θα τις μοιραζόμαστε και θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε το ακορντεόν πατάτας στο φούρνο με διαφορετικά γεμίσματα. Αυτό το πιάτο μπορεί να είναι το κύριο και το όμορφο πλάι στο κρέας ή τα ψάρια. Το καλοκαίρι, μια φρέσκια σαλάτα λαχανικών θα είναι τέλεια για αυτόν.
Πατάτα-ακορντεόν με μπέικον
Αν περιμένετε τους επισκέπτες ή απλώς θέλετε να μαγειρέψετε το γεύμα σε μια βιασύνη, σας προσφέρουμε μια συνταγή για την πατάτα-ακορντεόν στο φούρνο με μπέικον.
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- μπέικον ή λαρδί - 150 g.
- χόρτα του άνηθο - ένα μάτσο?
- μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Πρώτα πρέπει να επιλέξετε πατάτες. Για να δουλέψουν όλα καλά, θα πρέπει να είναι μακρύ και χοντρό. Το πλένουμε και το ξεφλουδίζουμε. Στη συνέχεια, κόβουμε τη μία πλευρά της πατάτας κάθε 5-7 χιλιοστά, αλλά φροντίζουμε να μην το κόψουμε τελείως.
Το μπέικον ή το λαρδί κόβεται σε μικρά κομμάτια και εισάγεται σε περικοπές σε πατάτες, πιπεριές. Απλά μην πάρετε πατάτες, επειδή κατά το ψήσιμο μπέικον ή μπέικον θα πάρει αλάτι, και μπορεί να είναι πάρα πολύ.
Παίρνουμε φύλλα τροφίμων και τυλίγουμε κάθε πατάτα σε ξεχωριστό κομμάτι. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 190 μοίρες και στέλνουμε πατάτες σε αυτό για 30-35 λεπτά. Στη συνέχεια βγάζουμε τις πατάτες, ανοίγουμε το φύλλο και ψήνουμε για άλλα 7-10 λεπτά. Κόβουμε τα πράσινα ψιλά και πασπαλίζουμε κάθε πατάτα στο τραπέζι.
Πατάτα-ακορντεόν με μανιτάρια
Αν σας αρέσει ο κλασικός συνδυασμός πατάτας με μανιτάρια και έχετε λίγο χρόνο, το ακορντεόν πατάτας, ψημένο με μανιτάρια και βότανα, θα σας αρέσει.
Συστατικά:
- πατάτες - 5-6 τεμάχια.
- άνηθο, μαϊντανός - μία δέσμη.
- μπιζέλια - 300 g.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Εάν οι πατάτες είναι μικρές, τότε δεν πρέπει να καθαριστεί, αν το παλιό, τότε θα πρέπει να αφαιρέσετε το δέρμα. Πατάτα μου, τα μανιτάρια κομμένα σε μικρά κομμάτια, πράσινα, επίσης, τεμαχίστε. Τα μανιτάρια και τα χόρτα αναμειγνύονται, προσθέστε λίγο αλάτι και πιπέρι. Στις πατάτες κάνουμε βαθιές περικοπές, στην ίδια απόσταση μεταξύ τους. Στη συνέχεια πιέζοντας απαλά τις κομμένες λωρίδες, γεμίζοντας τις σχισμές μεταξύ τους με ένα μίγμα μανιταριών και χόρτων. Αυτό απαιτεί υπομονή και ακρίβεια.
Όταν κάνετε αυτή τη διαδικασία με όλες τις πατάτες, τοποθετήστε τις σε ένα δίσκο ψησίματος καλυμμένο με αλουμινόχαρτο, ψιλοβρέξτε με ελαιόλαδο ή φυτικό λάδι, καλύψτε με φύλλα στο επάνω μέρος και στείλτε το φούρνο στο φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες. Όταν τελειώσει ο χρόνος, αφαιρέστε το άνω φύλλο και στείλτε τις πατάτες πίσω στο φούρνο μέχρι να γίνει καφέ.
Πατάτα-ακορντεόν με τυρί
Για όσους δεν αδιαφορούν για τον συνδυασμό πατάτας και τυριού, ετοιμάσαμε μια συνταγή για το πώς να μαγειρεύουμε μια πατάτα ακορντεόν στο φούρνο με τυρί.
Συστατικά:
- πατάτες - 12 τεμάχια.
- Τυρί σκληρό - 36 φέτες.
- βούτυρο - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Οι πατάτες είναι καλύτερο να επιλέξουν ένα μέγεθος (τότε θα ψήνουν ομοιόμορφα). Οι επιλεγμένοι κόνδυλοι είναι δικοί μου και ξεφλουδισμένοι. Στη συνέχεια, κάντε τις σχισμές στην ίδια απόσταση μεταξύ τους. Το βούτυρο βούτυρο κόβει φέτες, όπως το τυρί, και εισάγετε στις υποδοχές ένα προς ένα ένα κομμάτι τυρί, και στη συνέχεια ένα κομμάτι βούτυρο. Όταν όλες οι πατάτες είναι έτοιμες, τυλίξτε κάθε κόνδυλο σε ένα ξεχωριστό κομμάτι φύλλου και το βάζετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά. Όταν περάσει ο χρόνος, ανοίξτε το φύλλο και στείλτε τις πατάτες στο φούρνο για άλλα 5-10 λεπτά, έτσι ώστε να καλύπτεται με χρυσή κρούστα. Λαμβάνουμε τις πατάτες από το αλουμινόχαρτο, τις βάζουμε σε ένα πιάτο και πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένα χόρτα.