Καθένας από εμάς συχνά θέλει να περιθάλψει τον εαυτό μας τρώγοντας μερικά πρωτότυπα γλυκά. Ωστόσο, πολλές γυναίκες και κορίτσια δεν μπορούν να το αντέξουν οικονομικά. Κυρίως αυτό ισχύει για εκείνους που ακολουθούν αυστηρά το σχήμα τους, ή πάσχουν από υπέρβαρα. Μετά από όλα, ζύμη ζύμης , που χρησιμοποιείται για το ψήσιμο των διαφόρων νόστιμα προϊόντα, επιβάλλει ένα ανεξίτηλο αποτύπωμα για το κορίτσι σχήμα. Αλλά μην απογοητεύεστε μπροστά από το χρόνο, επειδή χωρίς μαγιά, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε πολλά υπέροχα πιάτα που δεν θα είναι μόνο νόστιμα, αλλά και χρήσιμα, ειδικά για τη φιγούρα σας. Μη με πιστέψεις; Σας προτείνουμε να ψήνετε κέικ χωρίς μαγιά και να δείτε μόνοι σας!
Πίτες για γάλα χωρίς μαγιά
Συστατικά:
- άλευρο σίτου - 150 g.
- σκόνη για το ψήσιμο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 80 g;
- βούτυρο - 10 g.
- κανέλα - τσίμπημα?
- γάλα - 125 ml;
- μέλι - 30 ml;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το αλεύρι, την κανέλα, το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος και τη σόδα σε ένα βαθύ μπολ και ανακατέψτε το ένα με το άλλο. Στο μείγμα που προκύπτει, βάλτε λίγο βούτυρο, το οποίο πρέπει να προ-τήκεται. Στη συνέχεια, ρίξτε το ζεστό γάλα και προσθέστε το μέλι. Όλα αυτά χτυπάνε ελαφρά με ένα πιρούνι και ανακατεύουμε σταδιακά ομοιογενή ζύμη.
Στη συνέχεια, πάρτε το ξύλο κοπής, το πασπαλίζετε με άφθονο αλεύρι και απλώστε τη κολλώδη ζύμη. Στη συνέχεια, κυλήστε προσεκτικά με μια κυλινδρική ακίδα σε πάχος περίπου 2 εκατοστών και κόψτε με κύκλους ή ωοειδή χρησιμοποιώντας μια επίπεδη μικρή πλάκα. Ο φούρνος προ-αναφλέγεται, ζεσταίνει μέχρι περίπου 220 βαθμούς. Βάζουμε τα προετοιμασμένα πλατά κέικ σε δίσκο ψησίματος και ψήνουμε το πιάτο για περίπου 15 λεπτά.
Η συνταγή για φλούδες χωρίς ζύμη στο γιαούρτι
Συστατικά:
- κεφίρ - 300 ml.
- σιτάλευρο - 2 στοιχεία.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη, αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βασιλικό, κύμινο, κόκκινο πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Τώρα θα σας πω πώς να προετοιμάσετε scones σε ένα τηγάνι χωρίς ζύμη. Έτσι, πρώτα πάρτε όλα τα ξηρά συστατικά που είναι απαραίτητα για την παρασκευή επίπεδων κέικ και τα ανακατέψτε σε ένα μπολ. Στη συνέχεια, το προκύπτον μείγμα χύνεται αργά στο σπιτικό γιαούρτι και ανακατεύουμε καλά μέχρι να ομογενοποιηθεί, χρησιμοποιώντας πρώτα μια κουταλιά της σούπας και στη συνέχεια - παρεμβαίνουμε στα χέρια. Ως αποτέλεσμα, θα πρέπει να πάρετε μια παχιά, μαλακή και ελαφρώς κολλώδη ζύμη.
Στη συνέχεια, στρίβουμε τη λωρίδα από αυτήν και την διαιρούμε σε πανομοιότυπα μικρά κομμάτια. Κάθε κομμάτι πρέπει να τυλίγεται χρησιμοποιώντας μια κυλινδρική καρφίτσα σε μια πολύ λεπτή κρέμα γάλακτος οποιουδήποτε σχήματος και μεγέθους.
Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα τηγάνι, ρίχνουμε λίγο φυτικό λάδι σε αυτό και τηγανίζουμε τις τορτίγλες για μερικά λεπτά από όλες τις πλευρές σε χρυσές, χρησιμοποιώντας τη μέση δύναμη φλόγας. Τότε τα βάλτε απαλά στην πλάκα και ενώ τα κέικ είναι ακόμα ζεστά, τα λιπαίνετε με βούτυρο και τα βάζετε το ένα πάνω στο άλλο. Τα αποθηκεύουμε απαραιτήτως σε ένα δοχείο με καπάκι ή καλύπτουμε το δοχείο, όπου είναι φύλλα τροφίμων.
Συνταγή για κέικ σίκαλης χωρίς ζύμη
Συστατικά:
- αλεύρι σίκαλης - 2 αντικείμενα?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδας - 0,5 κουτ.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- cardamom.
Προετοιμασία
Θα αναλύσουμε ακόμη έναν τρόπο, τον τρόπο παρασκευής κέικ χωρίς ζύμη.
Στη συνέχεια το χωρίζουμε σε ίσα μέρη, σχηματίζουμε από κάθε κέικ πάχους περίπου 1 εκατοστό και απλώνονται σε ένα προετοιμασμένο και λιπαρό δίσκο ψησίματος. Ο φούρνος θερμαίνεται μέχρι 180 μοίρες και ψήνουμε τα κέικ χωρίς ζύμη για περίπου 20-25 λεπτά. Μετά από αυτό, τους δροσίζουμε ελαφρά και τους εξυπηρετούμε στο τραπέζι!