Οι σαλάτες με τα κρεμμύδια είναι εκπληκτικά φρέσκα, ξινά γλυκά και εξαιρετικά νόστιμα. Μια μαρινάδα για τα κρεμμύδια μπορεί να σερβίρει τόσο απλό όσο και μήλο, σταφύλι και κρασί. Μπορείτε επίσης να μαρινάρετε σε χυμό λεμονιού ή ακόμα και σε οσμή μη επεξεργασμένο φυτικό έλαιο. Συνήθως, για να προσθέσετε γεύση στη σαλάτα με το κρεμμύδι, προσθέστε χόρτα και μπαχαρικά.
Τα μαριναρισμένα κρεμμύδια συχνά σερβίρονται με ψημένο κρέας, αλλά γεύονται επίσης ασυνήθιστα νόστιμα με βραστό κρέας σε μεγάλη ποικιλία από σαλάτες. Σήμερα θα μιλήσουμε γι 'αυτά στο άρθρο μας.
Πώς να μαραθούν κρεμμύδια για σαλάτες;
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 400 g;
- ξύδι 9% - 70 g.
- ζάχαρη - 50 g.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νερό 250 ml.
Προετοιμασία
Στο ζεστό νερό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη, βράστε, ρίξτε ξίδι και ρίξτε την προκύπτουσα μαρινάδα φλούδες και φέτες κρεμμυδιού. Αφήστε το να κρυώσει. Το μαριναρισμένο κρεμμύδι είναι έτοιμο.
Σαλάτα με κρεμμύδια και κοτόπουλο
Συστατικά:
- φιλέτο στήθος κοτόπουλου - 400 g.
- κρεμμύδια μαριναρισμένα - 150 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- φρέσκο αγγούρι - 350 γρ.
- ντομάτα - 220 g;
- χόρτα άνηθο και μαϊντανό.
- μαγιονέζα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Διαχωρίζουμε το βραστό στήθος κοτόπουλου σε λωρίδες ή ταξινομούμε τα χέρια στις ίνες. Στη συνέχεια τα αγγούρια πλένονται, αποξηραίνονται και κόβονται σε λωρίδες, ντομάτες και βραστά αυγά σε κύβους. Ανακατέψτε όλα τα θρυμματισμένα συστατικά και τα κρεμμύδια, τακτικά με μαγιονέζα, αλάτι και πιπέρι.
Βάζουμε την παρασκευασμένη σαλάτα σε ένα πιάτο και διακοσμούμε με φρέσκα βότανα.
"Σαλάτα του ανθρώπου" σαλάτα με βόειο κρέας και τουρσί κρεμμύδια
Συστατικά:
- πολτός βοδινού ή μοσχαρίσιου κρέατος - 1 kg.
- πατάτες - 500 g.
- αυγά - 5 τεμ.
- αποφλοιωμένα κρεμμύδια - 200 g;
- χειροβομβίδες μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
- μαγιονέζα ·
- άλας ·
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι να μαγειρέψετε βόειο κρέας, πατάτες και αυγά και ψήστε. Καθαρίζουμε και τρίβουμε τις πατάτες σε ένα μεγάλο τρίφτη, αφήνουμε τα αυγά μέσα από μικρά, βρασμένα κρέατα κομμένα σε μικρά καλαμάκια, αποσυναρμολογούμε τα ρόδια σε μεμονωμένους κόκκους.
Τώρα βάζετε τα συστατικά σε στρώματα στο μπολ σαλάτας με την ακόλουθη σειρά: κρέας, αποφλοιωμένα κρεμμύδια, πατάτες, αυγά, και πάλι κρεμμύδια και τελειώστε με κρέας. Κάθε στρώμα σκουπίζεται με μαγιονέζα. Κορυφή με ένα γενναιόδωρο πασπαλίζουμε σαλάτα με σπόρους ροδιού, διακοσμούμε με φρέσκα βότανα και ας ετοιμάζουμε αρκετές ώρες.