Ας μην υποστηρίξουμε, το λάχανο - το προϊόν είναι αυτόνομο και είναι ιδανικό για κατανάλωση στην αρχική του μορφή, αλλά τι γίνεται αν κάνετε το αγαπημένο σας συστατικό μέρος ενός κρύου σνακ ή ακόμα και ενός πλήρους ζεστού πιάτου. Θα προσπαθήσουμε;
Σαλάτα από ξινολάχανο
- ζυμαρικά - 220 g.
- καρότα - 120 g;
- παντελόνια (μικρό) - 1 τεμάχιο.
- μαϊντανό πράσινα?
- χυμός ανανά - 50 ml.
- ξύδι - 10 ml;
- μαγιονέζα - 1/2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Τρίψτε ή τρίψτε την πέστροφα και τα καρότα. Ανακατέψτε τα λαχανικά με λάχανο και χόρτα. Από το χυμό του ανανά, του ξιδιού και της μαγιονέζας προετοιμάζουμε ένα ελαφρύ γλυκό και ξινό ανεφοδιασμό, το οποίο πλένουμε τη σαλάτα πριν το σερβίρουμε.
Ένα πιάτο από λάχανο τουρσί με αυτή τη συνταγή είναι αρκετά κατάλληλο ως προσθήκη στο μενού διατροφής, αν θέλετε να αντικαταστήσετε μαγιονέζα με χαμηλά σε λιπαρά γιαούρτι.
Η συνταγή για το bigush από το λάχανο
Συστατικά:
- φρέσκο λάχανο - 900 g.
- ζυμαρικά - 900 g.
- χοιρινό κρέας - 250 g.
- βόειο κρέας - 300 g.
- μπέικον - 150 g.
- καπνιστό λουκάνικο - 150 γραμμάρια.
- κρεμμύδι - 120 g;
- σκόρδο δόντια - 6 τεμ.?
- λευκά μανιτάρια - 300 g;
- δαμάσκηνα - 10 μούρα;
- γλυκιά πάπρικα, δεντρολίβανο, μαντζουράνα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- δάφνη φύλλα - 4 τεμάχια?
- τοματοπολτός - 120 ml.
- ζωμός - 450 ml.
Προετοιμασία
Κόβουμε όλα τα είδη κρέατος, συμπεριλαμβανομένου του λουκάνικου και του μπέικον, στη συνέχεια τα τηγανίζουμε μέχρι να τρυφερήσουν. Ξεχωριστά, αποθηκεύστε τα κρεμμύδια με μανιτάρια πορτσίνι, σκόρδο, βότανα και μπαχαρικά. Προσθέστε το ψητό στο κρέας μαζί με τα δύο είδη λάχανου. Σε ένα μπρεζιέρα τοποθετήστε τα δαμάσκηνα και ρίξτε το πιάτο με ένα μείγμα νερού και πουρέ από ντομάτα. Σβήστε το πολωνικό bigus κάτω από την ώρα του καπακιού.
Ψητό κατσαρόλα με λάχανο
Συστατικά:
- μαγιονέζα - 400 ml.
- ζεστή σάλτσα - 80 ml;
- σάλτσα χρένου - 30 ml.
- Σάλτσα Worcestersky - 15 ml.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- χυμός λεμονιού - 15 ml.
- Κρουτόν από μαύρο ψωμί.
- βόειο κρέας βόειο κρέας - 750 g;
- ζυμαρικά - 800 ml.
- ξινή κρέμα - 240 ml;
- τυρί τριμμένο - 140 γραμ.
Προετοιμασία
Φέρτε τη θερμοκρασία του φούρνου σε 180 μοίρες.