Τα μαγειρεμένα πατάτες αποτελούν συχνά την πρώτη μαγειρική εμπειρία των νοικοκυρών στην κουζίνα. Μετά από όλα, αυτό είναι το πιο κοινό σπιτικό πιάτο, δημιουργώντας μια ζεστή και ζεστή ατμόσφαιρα οικογενειακών γευμάτων. Θα φαινόταν ένας τόσο απλός και απλός συνδυασμός προϊόντων και ποιο αποτέλεσμα! Το εκπληκτικό άρωμα και η απερίγραπτη γεύση του πιάτου έχει κερδίσει την αγάπη του κόσμου για πάντα και θα είναι πάντα πραγματική.
Κάθε έμπειρη οικοδέσποινα έχει το δικό της τρόπο μαγειρέματος μαγειρεμένων πατάτας. Θα σας πούμε πόσο νόστιμο είναι να μαγειρεύετε μαγειρεμένες πατάτες με κρέας κοτόπουλου και να προσφέρετε μια συνταγή για πιάτα με κρέας και μανιτάρια.
Πώς να μαγειρεύει το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε ένα multivark;
Συστατικά:
- κρέας κοτόπουλου - 550 g.
- κρεμμύδι - 175 g;
- καρότα - 175 g;
- κόνδυλοι πατάτας - 950 g.
- σάλτσα ντομάτας - 75 ml.
- φυτικό έλαιο εξευγενισμένο.
- φιλτραρισμένο νερό - 350 ml.
- σκόρδο - 2-3 δόντια;
- μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- αλάτι - για γεύση?
- μπαχαρικά - για γεύση?
- φύλλα δάφνης - για γεύση?
- Νωπά λαχανικά για να επιλέξετε - για γεύση.
Προετοιμασία
Το κοτόπουλο πλένεται, βυθίζεται καλά με χαρτοπετσέτα ή χαρτοπετσέτες και κόβεται σε ίσα κομμάτια. Στην ιδιότητα του multivarka ρίχνουμε λαχανικό ραφιναρισμένο λάδι και βάζουμε φέτες κοτόπουλου. Επιλέξτε τη λειτουργία "Τηγάνισμα" ή "Ψήσιμο" και τηγανίζετε το κοτόπουλο μέχρι να έχετε μια ορεκτικό ροζέ και στις δύο πλευρές.
Ενώ το κρέας είναι ροζέ, καθαρίζουμε και αλέθουμε καρότα και κρεμμύδια και στη συνέχεια προσθέτουμε στο πιάτο. Διατηρούμε άλλα δέκα λεπτά, βάζουμε τη σάλτσα ντομάτας, τα προ-καθαρισμένα και κομμένα σε φέτες πατάτες και προσθέτουμε φιλτραρισμένο νερό. Πετάξτε το πιάτο με αλάτι, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά και ανακατέψτε. Μεταφράζουμε τη συσκευή στο πρόγραμμα "Σβήσιμο" και ρυθμίζουμε την ώρα για μία ώρα. Μετά από σαράντα λεπτά, προσθέστε τα φύλλα δάφνης και το ψιλοκομμένο σκόρδο.
Σερβίρουμε αρωματικές πατάτες με φρέσκα βότανα.
Αντί του κοτόπουλου, μπορείτε να πάρετε οποιοδήποτε άλλο κρέας, η γεύση του πιάτου θα είναι ελαφρώς διαφορετική, αλλά όχι λιγότερο ενδιαφέρουσα και ελκυστική.
Πόσο νόστιμο είναι να μαγειρεύετε μαγειρεμένες πατάτες με κρέας και μανιτάρια;
Συστατικά:
- χοιρινό ή μοσχαρίσιο κρέας - 700 g.
- κρεμμύδι - 150 g;
- καρότα - 120 g;
- κόνδυλοι πατάτας - 1,2 kg.
- μανιτάρια ή άλλα μανιτάρια - 350 g.
- λαχανικό, εξευγενισμένο λάδι - 55 ml.
- λαχανικό, ζωμό κρέατος ή νερό ·
- μπαχαρικά για το κρέας - για γεύση?
- μπιζέλια γλυκού πιπεριού - 4-5 τεμ.
- δάφνη - 2-3 τεμάχια.
- αλάτι - για γεύση?
- ένα γείσο μείγμα πιπεριών - για γεύση?
- φρέσκα χόρτα άνηθο, μαϊντανό και βασιλικό - για γεύση.
Προετοιμασία
Το πρώτο πράγμα που κάνουμε είναι να πλένουμε το χοιρινό ή το βόειο κρέας με κρύο νερό και να απορροφούμε το νερό με χαρτοπετσέτα. Κόβουμε το κρέας σε μικρά, ίσα κομμάτια και το βάζουμε σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με ένα εξευγενισμένο λαχανικό πανοραπέδινο με ένα πυκνό πυθμένα. Κάνουμε καφετιά κομμάτια κρέατος από όλες τις πλευρές, προσθέτουμε μισά δακτυλίδια κρεμμυδιού και τηγανίζουμε, ανακατεύοντας, για άλλα πέντε λεπτά.
Τώρα προσθέστε προ-πλυμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια, σεζόν με αλάτι, έδαφος με ένα μείγμα πιπεριών, μπαχαρικά, και αφήστε το να κάθεται κάτω από το καπάκι για δέκα λεπτά. Τα καρότα καθαρίζονται, κόβονται σε λωρίδες και ρίχνονται στο κρέας με μανιτάρια. Μετά από πέντε έως επτά λεπτά, μετακινήστε τα περιεχόμενα του τηγανιού σε ένα κατάλληλο καζάνι
Εν τω μεταξύ, αφαιρούμε τους κονδύλους πατάτας από τα δέρματα, τεμαχίζοντας τους με κύβους ή μικρούς κύβους μεσαίου μεγέθους και τοποθετώντας τους σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε φύλλα δάφνης, μπιζέλια γλυκιάς πιπεριάς και, αν χρειαστεί, προσθέτουμε αλάτι. Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι και σταθείτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να είναι έτοιμες οι πατάτες. Στο τέλος ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα και τα αφαιρούμε από τη φωτιά.
Εάν χρησιμοποιείτε αποξηραμένα μανιτάρια για το μαγείρεμα, πρέπει πρώτα να πλύνετε καλά και να τα βάζετε στο νερό για λίγο για πρήξιμο.