Η φράουλα αποτελείται από ορισμένα πλεονεκτήματα, αλλά ίσως αφορά μόνο τη γεύση της. Εάν αξιολογείτε αυτό το μούρο με το κριτήριο της διατήρησης, από πολλές απόψεις χάνεται στους άλλους αδελφούς του. Είναι πολύ ιδιότροπο και απαιτεί μια ειδική προσέγγιση για την αποθήκευση.
Στη συνέχεια, θα σας πούμε πώς και πού είναι καλύτερο να αποθηκεύετε τις φράουλες και πόσο καιρό μπορεί να παραμείνει φρέσκο κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας.
Πώς να αποθηκεύσετε φρέσκες φράουλες;
Οι φρέσκιες φράουλες είναι πολύ ευαίσθητες στις μεταβολές της υγρασίας και της θερμοκρασίας. Επομένως, εάν έχετε αγοράσει ή συλλέξει φρέσκες φράουλες από το κρεβάτι και πρόκειται να το χρησιμοποιήσετε κατά τη διάρκεια της ημέρας, τότε μην το βάλετε στο ψυγείο ή στο κελάρι, είναι προτιμότερο να αφήσετε τα μούρα σε συνθήκες δωματίου. Για τον ίδιο λόγο, δεν συνιστάται να πλένετε τις φράουλες εκ των προτέρων, είναι προτιμότερο να το κάνετε αμέσως πριν από την κατανάλωση.
Πώς να αποθηκεύσετε φρέσκες φράουλες στο ψυγείο;
Εάν πρέπει να διατηρήσετε φρέσκες φράουλες για μερικές ημέρες, τότε θα πρέπει να βάλετε τα μούρα στο ψυγείο. Για να το πετύχουμε, τα τοποθετούμε σε ένα δοχείο ή σε ένα χαμηλό δίσκο. Στην ιδανική περίπτωση, αν μπορείτε να βάζετε τα μούρα σε ένα στρώμα, χωρίς να αγγίζετε το ένα το άλλο. Έτσι, θα διαρκέσουν όσο το δυνατόν περισσότερο. Εάν αυτό δεν είναι δυνατό, είναι καλύτερο να τοποθετήσετε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι. Αυτό θα εξασφαλίσει τη μέγιστη πρόσβαση σε αυτά.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε ταξινομήσει τις φράουλες πριν τις τοποθετήσετε στο ψυγείο. Δεν επιτρέπεται η αποθήκευση μούχλας μούχλας. Ακόμη και η μικρότερη εστία με μούχλα σε ένα μούρο μπορεί να χαλάσει ολόκληρο το απόθεμα.
Με μια μεγάλη ποσότητα μούρων μπορείτε να τα χύσετε με ζάχαρη. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να τακτοποιήσετε τις φράουλες, να τα ξεπλύνετε, να τα αφαιρέσετε από τα σέπαλα και να τα βάλουν σε γυάλινο ή εμαγιέ δοχείο, χύνοντας κάθε στρώση ζάχαρης. Μια τέτοια φράουλα μπορεί να αποθηκευτεί στο ράφι του ψυγείου για δύο εβδομάδες.
Πώς να αποθηκεύσετε τις φράουλες στην κατάψυξη;
Η εποχή φράουλας δεν είναι μεγάλη και για να διατηρηθεί φρέσκο για αρκετούς μήνες μπορείτε να παγώσετε τα μούρα στην κατάψυξη. Για να γίνει αυτό, οι φράουλες πρέπει να διευθετηθούν, να απαλλαγούμε από χαλασμένα και θρυμματισμένα δείγματα και τα υπόλοιπα να ξεφορτωθούμε
Αν η φράουλα αγοράζεται ή περιέχει ένα μίγμα από άμμο ή γη, φροντίστε να το πλύνετε και να το στεγνώσετε, απλώνοντας ένα στρώμα σε μια πετσέτα.
Μετά από αυτό, το έχουμε σε ένα στρώμα στην κατάψυξη και αφού τα μούρα παγώσουν λίγο, τα βάζουμε σε μια τσάντα ή ένα δοχείο και τα βάζουμε στην κατάψυξη για περαιτέρω αποθήκευση.