Τα κρεμμύδια είναι ένα πολύ χρήσιμο προϊόν. Αυτό είναι γνωστό, ίσως, σε όλους. Αλλά ταυτόχρονα έχει μια μάλλον ξεχωριστή γεύση, την οποία όλοι δεν συμπαθούν. Και για να το ξεφορτωθούμε, θα σας πούμε τώρα πώς να μαγειρεύετε κρεμμύδια σε ξύδι.
Πώς να μαρινάρετε γρήγορα το κρεμμύδι σε ξύδι - συνταγή
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 200 g;
- ξύδι 9% - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νερό.
Προετοιμασία
Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια τεμαχίζονται με μισά δαχτυλίδια. Το βάζουμε σε ένα πιάτο, κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων. Στην κορυφή του λουκούκ γεμίζετε με νερό. Δεν πρέπει να είναι πάρα πολύ, το κρεμμύδι απλά πρέπει να καλυφθεί με υγρό. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σε αλάτι και ρίχνουμε στο ξύδι. Καλύπτουμε το δοχείο και το βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων. Στη μέγιστη ισχύ μαγειρεύουμε 5 λεπτά. Στη συνέχεια, βγάλτε το και ψύξτε το κάτω από κρύο νερό. Μετά από αυτό είναι εντελώς έτοιμος. Όπως μπορείτε να δείτε, το κρεμμύδι μαριναρισμένο σε ξύδι μπορεί να μαγειρευτεί πολύ γρήγορα και εύκολα.
Κομμένο κρεμμύδι σε ξύδι - συνταγή
Συστατικά:
- νερό - 1 γυαλί.
- ξύδι 9% - 75 ml;
- άλας - 30 g.
- ζάχαρη - 25 g.
- κρεμμύδια - 250 g.
- άνηθο.
Προετοιμασία
Κόβουμε το κρεμμύδι σε λεπτά μισά δαχτυλίδια. Πλυμένο άνηθο melenko λαμπερό. Συνδέουμε το με ένα τόξο. Για το μίγμα μαρινάτας με ξύδι, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και ανακατέψτε καλά. Τοποθετήστε το κρεμμύδι και τον άνηθο σε ένα δοχείο με ένα καλά κλειστό καπάκι και ρίξτε τη μαρινάδα στην κορυφή. Το βάζουμε σε δροσερό μέρος και μετά από μερικές ώρες τα κρεμμύδια θα είναι έτοιμα.
Κομμένα κρεμμύδια σε ξίδι μηλίτη μήλου - συνταγή
Συστατικά:
- μεγάλο κρεμμύδι - 2 τεμ.
- μαύρο πιπέρι επίγειας - τσίμπημα.
- ζάχαρη - 10 g.
- αλάτι - για γεύση?
- ξύδι μήλου - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Κόβουμε το κρεμμύδι με οποιοδήποτε βολικό τρόπο, το ρίχνουμε με βραστό νερό - αυτό θα αφαιρέσει την περιττή πικρία. Μετά από περίπου 5 λεπτά, χύστε το νερό και ρίξτε μια νέα μερίδα νερού, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι σε αυτό. Ρίχνουμε ξίδι μηλίτη μήλου, ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταματήσει για περίπου 2 ώρες.
Πώς να μαραθούν κρεμμύδια σε ξύδι ρυζιού;
Συστατικά:
- κρεμμύδια - 200 g;
- ξύδι ρυζιού - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό.
Προετοιμασία
Αλέστε το κρεμμύδι, τοποθετήστε το σε ένα βαθύ δοχείο και ρίξτε το με βραστό νερό. Αφήστε το για 5 λεπτά, και στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και ρίξτε το νερό με ξύδι ρυζιού. Περιμένετε 5 λεπτά, μερικές φορές κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατεύοντας. Στο τέλος, το ξύδι στραγγίζεται και το κρεμμύδι χρησιμοποιείται για τον προορισμό του.
Πώς να μαραθούν κρεμμύδια σε ξύδι για σαλάτα;
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 500 g;
- νερό - 500 ml.
- Βαλσαμικό ξύδι - 1 γυαλί.
- ζάχαρη - 150 g.
- δάφνη - 3 τεμάχια.
- μουστάρδα σιτηρών - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- γλυκό πιπέρι - 3 τεμ.
- ρίζα τζίντζερ - 5 g;
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Στην κατσαρόλα ρίχνουμε στο νερό, βάζουμε τη ζάχαρη, το αλάτι και βάζουμε τη σόμπα. Μετά το βρασμό, απενεργοποιήστε τη φωτιά, προσθέστε την αρωματισμένη πιπεριά, μουστάρδα, λεμόνι και δάφνη. Ρίχνουμε τα προκύπτοντα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και αφήνουμε για περίπου μία ώρα.