Απαγορεύοντας να τρώτε ζωικά προϊόντα κατά τη νηστεία, μην ξεχνάτε ότι υπάρχει μεγάλη ποικιλία εναλλακτικών συνταγών για αγαπημένες απολαύσεις. Μεταξύ των τελευταίων για αυτό το υλικό, επιλέξαμε επιλογές ψησίματος χωρίς αυγά και γάλα, τα οποία θα είναι τα αγαπημένα σας ακόμα και μετά τη νηστεία.
Μπισκότα χωρίς αυγά και γάλα
Ακόμα και τα αγαπημένα σας μπισκότα με τσιπ σοκολάτας μπορούν να γίνουν από φυτικά προϊόντα. Ως λιπαρή βάση, που συνήθως απαιτείται για οποιαδήποτε συνταγή, επιλέξαμε ένα μείγμα από φυστικοβούτυρο και λαχανικά από μαργαρίνη.
Συστατικά:
- αλεύρι - 145 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- σόδα - 1/2 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 230 g.
- μαργαρίνη - 65 g;
- αραχιδέλαιο - 45 g.
- νερό - 55 ml.
- σπόροι λίνου (έδαφος) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πικρή σοκολάτα - 85 γρ.
Προετοιμασία
Λάδι εδάφους σε αυτή την περίπτωση ενεργεί ως υποκατάστατο για το αυγό, το οποίο είναι προ-χύνεται με νερό και αφήνεται να διογκωθεί για μισή ώρα. Ανακατέψτε τα ξηρά συστατικά μαζί και βάλτε ξεχωριστά τη βάση των ελαιώνων με τη μορφή μαργαρίνης και φυστικοβούτυρου. Προσθέστε στο μείγμα ένα μείγμα αλεσμένων λιναρόσπορων και στη συνέχεια ρίξτε τα ξηρά υλικά. Όταν παίρνετε μια ομοιογενή ζύμη χωρίς αυγά και γάλα, πασπαλίζουμε το με τραγανή πικρή σοκολάτα και διαιρέστε τα πάντα σε 10 μερίδες. Κάθε ελαφρώς πεπλατυσμένο, βάλτε σε ένα φύλλο ψησίματος και αφήστε να ψήνουν για 10 λεπτά σε 180 μοίρες.
Ψωμάκια χωρίς αυγά και γάλα - συνταγή
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 465 g.
- ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο - 35 g.
- ζύμη - 10 g.
- νερό - 290 ml.
Για τη γέμιση:
- φυτικό έλαιο - 35 ml.
- ζάχαρη - 55 g;
- κανέλα - 5 g.
Προετοιμασία
Αραιώστε λίγο ζάχαρη στο χλιαρό νερό και ρίξτε τη ζύμη στο γλυκάνισο διάλυμα. Μετά από 5 λεπτά, χύστε τη ζύμη στο αλεύρι με την υπόλοιπη ζάχαρη και ανακατέψτε τα πάντα μαζί. Η ζύμη αφήνεται να ζεσταθεί για μισή ώρα, στη συνέχεια κυλά το βούτυρο και πασπαλίζουμε με ένα μείγμα ζάχαρης και κανέλας. Ρίξτε τα πάντα σε ρολό και κόψτε σε 12 μερίδες. Βάλτε τα κουλούρια σε μια περγαμηνή και αφήστε για άλλη μισή ώρα, στη συνέχεια ψήστε για 20 λεπτά στους 180 ° C.
Cupcake χωρίς αυγά και γάλα
Συστατικά:
- αλεύρι - 175 g.
- ζάχαρη - 135 g;
- κακάο - 45 g.
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 85 ml.
- ξύδι - 5 ml;
- νερό 240 ml.
Προετοιμασία
Στο πλαίσιο αυτής της συνταγής δεν μπορείτε να ανησυχήσετε καθόλου να στείλετε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και να τα ζυμώσετε μέχρι να εξαφανιστούν τα κομμάτια. Η τελική ομαλή ζύμη απλώνεται σε ένα λιπαρό ορθογώνιο σχήμα και ψήνεται για 40 λεπτά στους 180 ° C. Μετά την ψύξη του κέικ, μπορείτε να το καλύψετε με σοκολάτα ganache ή λούστρο.