Floppy πίτες, είναι πάντα πολύ ενδιαφέρον, μαγειρεύετε, και δεν ξέρετε πώς θα αποδειχθεί. Αυτές οι πίτες είναι νόστιμες και ζουμερές. Σήμερα θα σας πούμε πώς να κάνετε μια τέτοια πίτα.
Πιπέρι με μανιτάρια
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- αλεύρι - 1,5 ποτήρια.
- άλας ·
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
- μαριναρισμένα μανιτάρια - 300 g.
- τριμμένο τυρί - 300 g.
- βραστό κοτόπουλο - 300 g;
- βρασμένο ρύζι - 1 γυαλί.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε το αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος, προσθέστε το γιαούρτι στο σπίτι , τα αυγά, το αλάτι και ανακατέψτε το κτύπημα. Στο κάτω μέρος της φόρμας ρίχνουμε μαριναρισμένα μανιτάρια σε φέτες, τριμμένο τυρί, ρύζι, πάνω από το ρύζι απλώνουμε το κοτόπουλο, τις ντομάτες και το πράσινο κρεμμύδι κομμένο σε κομμάτια. Στην κορυφή, ρίχνουμε τη ζύμη μας και στέλνουμε τη φόρμα στο φούρνο για 40 λεπτά. Απομακρύνουμε την προετοιμασμένη πίτα από το φούρνο, ψύξτε για 20 λεπτά, γυρίστε την και απολαύστε την.
Απλή πίτα-τηγανίτα με μανιτάρια
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- μαγιονέζα - 100 g.
- κρέμα γάλακτος - 200 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- άλας ·
- ένυδρο σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για τη γέμιση:
- πατάτες - 3 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μανιτάρια - 200 g.
- καπνιστό κρέας.
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Τα αυγά χτυπάμε με μαγιονέζα και ξινή κρέμα, προσθέτουμε αλάτι, σόδα και αλεύρι, ανακατεύουμε τα συστατικά. Κόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε. Κόψτε το κρέας σε κύβους και τις πατάτες σε κύκλους. Με τη μορφή κατεψυγμένων πατατών, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά, πάνω από τις πατάτες ρίχνουμε ψητά κρεμμύδια, μανιτάρια και κρέας. Το γεμίζουμε με ζύμη. Ψήνουμε στο φούρνο για περίπου 45 λεπτά.
Πιπέρι με μανιτάρια και κιμά
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- αλεύρι - 1 γυαλί.
- σκόνη ψησίματος - 2 κουταλιές της σούπας.
Για τη γέμιση:
- κονσερβοποιημένα πιπέρι - 300 g.
- σκληρό τυρί - 300 g.
- χοιρινό κρέας 300 g;
- ρύζι βρασμένο - 1 φλιτζάνι?
- πράσινα φασόλια - 300 γραμ.
Προετοιμασία
Για τη ζύμη, ανακατεύουμε κεφίρ, αλεύρι, σκόνη ψησίματος και αλάτι, η ζύμη θα πρέπει να είναι σαν τηγανίτα. Παίρνουμε τη μορφή και φτιάχνουμε το χαρτί ψησίματος σε αυτό. Βάζουμε στρώματα γέμισης, μανιτάρια, τυρί, ρύζι, κιμά, τηγανητά με κρεμμύδι, πράσινα φασόλια. Από πάνω χύστε τη ζύμη και ψήνετε στο φούρνο για 35 λεπτά σε θερμοκρασία 185 μοίρες. Όταν η πίτα είναι έτοιμη, το βγάζουμε από το φούρνο, αφήνουμε να κρυώσει και να το γυρίσει.
Πιπέρι με μανιτάρια και τυρί
Συστατικά:
- μανιτάρια - 200 g.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- ντομάτες - 3 τεμ.
- Αρμενική λαβάς - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 2 τεμάχια.
- μελιτζάνα - 1 τεμάχιο.
- χόρτα;
- σκόρδο ·
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Κόβουμε τις ντομάτες σε φέτες και τα τηγανίζουμε, κόβουμε τις μελιτζάνες με πλάκες και τα τηγανίζουμε από δύο πλευρές σε φυτικό έλαιο. Μανιτάρια κομμένα με πλάκες και τηγανίζουμε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Το Lavash κόβεται σε 6 ορθογώνια κομμάτια ανάλογα με το μέγεθος του φύλλου ψησίματος. Η πίτα περιβάλλεται από πίτες, ψωμί πίτας, μελιτζάνες, χόρτα, λαβάς, ντομάτα, λαβάς, μανιτάρια, τριμμένο τυρί, ψωμί πίτας, μελιτζάνες, χόρτα, κρεμμύδια, σκόρδο, τυρί και στρώμα κορυφής ξανά με λάβα. Ψήνουμε την πίτα σε ψωμί πίτας στο φούρνο για περίπου 20 λεπτά, στη συνέχεια ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες. Όταν η πίτα είναι έτοιμη, βγάζουμε το από το φούρνο και το μετατρέπουμε στο πιάτο.
Τηγανίτα με μανιτάρια και ρύζι
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κεφίρ - 200 ml.
- αλεύρι - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άλας ·
- σόδα, σβήστηκε με ξύδι - 0,5 κουταλιού.
Για τη γέμιση:
- μικτό κιμά - 400 g.
- τυρί - 300 g.
- ζαμπόν, μαριναρισμένα σε φέτες - 1 κατσαρόλα.
- κρεμμύδι, 1 τεμ.
- ρύζι - 0,5 φλιτζάνι?
- φασόλια string - 150 g;
- χόρτα;
- φυτικό έλαιο;
- άλας ·
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Τηγανίζουμε το βούτυρο, βράζουμε το ρύζι μέχρι να μαγειρευτεί. Τα φασόλια βρασμένα σε αλατισμένο νερό και αφήστε το να ρέει καλά. Τρίχουμε τυρί.
Για τη ζύμη, χτυπήστε τα αυγά, προσθέστε αλάτι, σόδα, κεφίρ, αλεύρι και ανακατέψτε. Παίρνουμε τη μορφή και την επένδυση του πυθμένα με περγαμηνή, λιπαίνουμε την περγαμηνή με λάδι και τις πλευρές. Παίρνουμε τα μανιτάρια, συγχωνεύουμε τη μαρινάδα από αυτά και τα ρίχνουμε στο καλούπι με το πρώτο στρώμα, πάνω από το τυρί. Το τρίτο στρώμα είναι το ρύζι, μετά τηγανητό κιμά, φασόλια. Στην κορυφή, χύστε το κτύπημα. Ψήνουμε το πιάτο μας για 40 λεπτά. Η τελειωμένη πίτα ψύχεται και αναστρέφεται.