Το πορτοκάλι είναι ένα εσπεριδοειδές που μαζί με μανταρίνια και λεμόνια έχει εγκατασταθεί σταθερά στα ράφια των ψυγείων της πλειοψηφίας των ανθρώπων που ζουν στον πλανήτη. Οι γιατροί και οι διατροφολόγοι συνιστάται να το συμπεριλαμβάνουν τακτικά στη διατροφή τους, αλλά τι είδους βιταμίνες περιέχονται στο πορτοκάλι, πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν.
Σύνθεση βιταμινών πορτοκαλιού
Από τα πιο πολύτιμα θρεπτικά συστατικά μπορούν να εντοπιστούν:
- ασκορβικό οξύ. Το περιεχόμενο της βιταμίνης C σε ένα πορτοκάλι είναι τέτοιο ώστε να επιτρέπει την παροχή καθημερινής ανάγκης του ανθρώπινου σώματος.
- καροτένιο, το οποίο υποστηρίζει το έργο του οπτικού οργάνου.
- βιταμίνη Ε της νεολαίας?
- βιταμίνες της ομάδας Β, οι οποίες ενεργοποιούν το έργο του εγκεφάλου και βελτιώνουν τη μετάδοση των νευρικών παρορμήσεων.
- χαλκού και σιδήρου, πολύ χρήσιμο για άτομα που πάσχουν από αναιμία.
- Κάλιο και νάτριο, που υποστηρίζουν τον καρδιακό μυ και παρεμβαίνουν στην αυξημένη αρτηριακή πίεση.
- ασβέστιο, υπεύθυνο για την αντοχή των οστών.
- ιώδιο, το οποίο εμποδίζει την εμφάνιση νόσων του θυρεοειδούς.
- ψευδάργυρο, υπεύθυνος για την εργασία των ορμονικών και αναπαραγωγικών συστημάτων.
- φωσφόρο, χλώριο, θείο, μαγγάνιο, φθόριο και άλλα.
Άλλα χρήσιμα μικροστοιχεία
Αν σας ενδιαφέρει τι άλλες βιταμίνες περιέχουν ένα πορτοκάλι, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο φολικό οξύ που υπάρχει σε αυτό. Είναι αυτή που βοηθά το σώμα να προετοιμαστεί για τη σύλληψη και να εξασφαλίσει την κανονική ανάπτυξη του εμβρύου. Συμπεριλαμβανόμενα στα βιοφλαβονοειδή ονομάζονται επίσης βιταμίνη C2, επειδή εμποδίζουν την καταστροφή του ασκορβικού οξέος από οξειδωτικά. Η απαλή ίνα αυτού του εσπεριδοειδούς βελτιώνει την πέψη και την κινητικότητα του εντέρου, μειώνει τις διεργασίες σάπιας στο όργανο αυτό. Σε άμεση σύνδεση με την ίνα είναι πηκτίνη, η οποία μειώνει τη συγκέντρωση της χοληστερόλης και της ζάχαρης στο αίμα.
Προφανώς, ένα πορτοκάλι είναι πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα, γεγονός που δίνει τη δυνατότητα να το χρησιμοποιήσετε κατά την περίοδο επιδημιών της γρίπης και των κρυολογημάτων, άλλων μολύνσεων. Προλαμβάνει την ανάπτυξη του σκορβούτου, του beriberi, της δυσκοιλιότητας, της αναιμίας, του οιδήματος και της υπέρτασης. Έχοντας φάει μισό πορτοκάλι πριν φάτε, μπορείτε να αυξήσετε την όρεξή σας και να βελτιώσετε την πέψη, μειώνοντας τον κίνδυνο υπερκατανάλωσης στο μηδέν. Ακόμη και το δέρμα αυτού του εσπεριδοειδούς είναι σε χρήση και χρησιμοποιείται ενεργά στη μαγειρική και την ιατρική. Τώρα είναι σαφές ποιες βιταμίνες περιέχονται στο πορτοκάλι και πόσο σημαντικό είναι να το φάτε. Η απίστευτη αξία που αντιπροσωπεύει για το αδυνάτισμα, καθώς μπορεί να επιταχύνει την καύση του λίπους. Ταυτόχρονα, ένα πορτοκάλι περιέχει αρκετές θερμίδες - μόνο 70-90 kcal ανά 100 g.