Πιάτα από μπιζέλια - απλές και πρωτότυπες συνταγές για κάθε μέρα

Τα πιάτα από τα μπιζέλια έχουν σχετικά χαμηλό κόστος και εξαιρετική γεύση και διατροφικά χαρακτηριστικά. Το βασικό προϊόν είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες, όλα τα είδη ορυκτών, βιταμίνες και, μαζί με αυτό, λίγες θερμίδες, που με τη χρήση του ικανοποιούν αποτελεσματικά την πείνα και δεν προσθέτουν επιπλέον κιλά.

Τι να μαγειρεύετε από τα μπιζέλια;

Πιάτα από μπιζέλια - συνταγές είναι απλά και γευστικά εκτελούνται, δεν απαιτούν σημαντική υλική επένδυση και δίνοντας πάντα εξαιρετικά αποτελέσματα. Ανάμεσα σε ένα ευρύ φάσμα γαστρονομικών συνθέσεων, όλοι θα μπορούν να βρουν τις καλύτερες επιλογές για τον εαυτό τους.

  1. Από τους αρχαίους χρόνους, τα πιάτα από τα ξηρά μπιζέλια, τα οποία μαγειρεύονται με τη μορφή ποταμών σε νερό, ζωμό ή με την προσθήκη άλλων συστατικών είναι δημοφιλή. Ως πλήρωσης, συχνά χρησιμοποιούν ψητό από λαχανικά, καπνιστό κρέας, κρέας, μπέικον.
  2. Δεν είναι λιγότερο δημοφιλείς και σεβαστές οι σούπες με τα μπιζέλια. Σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε τόσο ξηρά δημητριακά, όσο και πράσινα φρέσκα ή κατεψυγμένα μπιζέλια.
  3. Χρησιμοποιώντας την ποιότητα του βασικού προϊόντος των μπιζελιών, μπορείτε να προετοιμάσετε όλα τα είδη σνακ, σαλάτες και ακόμη κοτολέτες, τα οποία δεν θα είναι μόνο νόστιμα αλλά και εξαιρετικά θρεπτικά.

Πώς να μαγειρέψετε κουάκερ μπιζέλι στο νερό;

Αν θέλετε να μάθετε πώς να προετοιμάζετε θρεπτικά και μέγιστα θρεπτικά πιάτα από μπιζέλια, θα πρέπει να ξεκινήσετε από δημητριακά. Παραδόξως νόστιμο κρέας λαμβάνεται με κρέας. Μπορείτε να πάρετε ένα παρασκευασμένο στιφάδο και απλά προσθέστε το προϊόν σε πουρέ με την ετοιμότητα ή χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές και παρέχετε συνοδεία κρέατος από νωπό κρέας.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Τα μπιζέλια είναι ενυδατωμένα στο νερό, ανανεώνοντάς το περιοδικά για 8-12 ώρες.
  2. Σε ένα καζάνι ή σε μια κατσαρόλα με παχιά βάση, τηγανίζετε το κρέας με ένα ρουσάκ.
  3. Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα, καφέ για άλλα 10 λεπτά.
  4. Ξεπλύνετε την πρησμένη κουκούλα, βάλτε σε ένα μπολ με κρέας και λαχανικά, ρίξτε νερό για να καλύψετε το 1,5-2 cm.
  5. Το μαγειρεμένο κουάκερ με κρέας θα είναι κάτω από το καπάκι σε μέτρια φωτιά για περίπου μισή ώρα.
  6. Περίοδος σχεδόν έτοιμο πιάτο για να δοκιμάσετε, προσθέτοντας αλάτι, ιταλικά βότανα, πάπρικα.

Πώς να μαγειρέψετε σούπα μπιζελιού με κρέας;

Η συνταγή για σούπα μπιζελιού με κρέας μετά το πρώτο πιάτο δοκιμής θα είναι μία από τις υψηλότερες προτεραιότητες στο αρχικό μενού. Η εκπληκτική γεύση και η διατροφή του ζεστού θα ικανοποιήσει τις γευστικές προτιμήσεις ολόκληρης της οικογένειας. Μπορείτε να μαγειρέψετε το κρέας όχι μόνο με χοιρινό, αλλά με βόειο κρέας, κοτόπουλο. Σε αυτή την περίπτωση, θα χρειαστεί να διορθώσετε το χρόνο μαγειρέματος του ζωμού μέχρι να είναι έτοιμο το κρέας.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Απολαύστε τα μπιζέλια, αφήστε τα για λίγες ώρες ή τη νύχτα.
  2. Το χοιρινό χύνεται με νερό, μαγειρεύεται μέχρι να είναι έτοιμο, εκχυλίζεται από ζωμό, κόβεται σε φέτες.
  3. Στο ζωμό βάλτε τα μπιζέλια, μαγειρέψτε στον επιθυμητό βαθμό βρασμού.
  4. Προσθέστε πατάτες, κρεμμύδια και καρότα, τηγανητό στήθος.
  5. Επιστρέψτε το χοιρινό στο τηγάνι, σεζόν για να δοκιμάσετε και μαγειρέψτε ζεστό για άλλα 10 λεπτά.
  6. Σερβίρει τέτοια πιάτα στο πρώτο από τα μπιζέλια με φρέσκα βότανα.

Κοτολέτες από μπιζέλια

Ιδιαίτερα σημαντικό είναι τα πιάτα των μπιζελιών κατά τη διάρκεια της νηστείας και απολύτως όχι περιττό στο μενού των χορτοφάγων. Τα κολοκυθάκια από τα πλιγούρια μπιζελιών κατακλύζουν ποιοτικά την αίσθηση της πείνας, γεμίζουν με ενέργεια και παρακαλώ με μεγάλη γεύση. Είναι σημαντικό να μην χάσετε τη στιγμή που τα μπιζέλια αρχίζουν να βράζουν και ταυτόχρονα να αποστραγγίζουν το υπερβολικό νερό εγκαίρως.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Τα μπιζέλια είναι ενυδατωμένα σε νερό για αρκετές ώρες ή τη νύχτα.
  2. Ξεπλύνετε την καμπάνα, ρίξτε μια νέα μερίδα νερού για να καλύψετε τα 2 cm και τοποθετήστε το σκάφος σε φωτιά.
  3. Μαγειρέψτε τα μπιζέλια με ένα ήσυχο κόγχη περίπου 1,5-2 ώρες ή πριν από την έναρξη της διαδικασίας πέψης.
  4. Αποστραγγίστε την περίσσεια νερού, τρίψτε μια μάζα tolikushku ή τρυπητή μπλέντερ.
  5. Στη ληφθείσα βάση, προσθέτουμε το κρεμμύδι, το αλάτι, το πιπέρι, τηγανίζουμε σε λάδι και ανακατεύουμε.
  6. Με τα βρεγμένα χέρια κάνετε τα μπιζέλια και τα προϊόντα τηγανίζετε σε καυτό λάδι και στις δύο πλευρές.

Πατάρι - συνταγή

Εάν χρειάζεστε γαρνιτούρα με μπιζέλια ή απλά ένα πλούσιο πιάτο για αυτο-υπηρεσία με μια φέτα φρέσκου ψωμιού, ήρθε η ώρα να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη συνταγή και να μαγειρέψετε τις ήπιες πατάτες. Η παρουσία ενός μπλέντερ θα απλοποιήσει το έργο της απόκτησης κρεμώδους υφής του πιάτου, το οποίο μπορεί επίσης να επιτευχθεί με τη διέλευση μιας μάζας μπιζελιού μέσω ενός λεπτού κόσκινου.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Τα πλιγούρια είναι εμποτισμένα κατά τη διάρκεια της νύχτας, πλένονται καλά υπό τρεχούμενο νερό.
  2. Γεμίστε τα μπιζέλια με νερό για να καλύψετε τα 2 cm, μαγειρέψτε για 1,5-2 ώρες, προσθέτοντας νερό όπως απαιτείται.
  3. Αποστραγγίστε το υγρό, προσθέστε λάδι και αλάτι στο φλοιό, χτυπήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ.
  4. Σερβίρετε το πολτοποιημένο μπιζέλια σε ζεστή μορφή ως πλάκα ή ένα ανεξάρτητο πιάτο, πασπαλισμένο με βότανα.

Παστέρ μπιζέλι

Παραδόξως νόστιμα στροφές πουτίγκα από τα μπιζέλια. Ως πληρωτικό σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιούνται μύκητες με καρότα και κρεμμύδια, αλλά μπορείτε να προσθέσετε άλλα προϊόντα στη γεύση. Εξαιρετικό συμπλήρωμα στο πιάτο τηγανητό μπέικον, ζαμπόν, κομμένα λουκάνικα κυνηγιού και αναζωογονεί τη γεύση και δίνει ένα ευχάριστο άρωμα φρέσκα βότανα.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Βυθίστε και βράστε τα μπιζέλια, χτυπήστε μέσα σε ένα μπλέντερ πουρέ, προσθέτοντας γάλα και μισό βούτυρο.
  2. Ανακατέψτε τα δροσισμένα αυγά βάσης, τηγανητά με μανιτάρια κρεμμυδιού, που αποθηκεύονται στα εναπομείναντα καρότα πετρελαίου, αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, χόρτα.
  3. Μεταφέρετε τη μάζα σε μια ελαιώδη μορφή και ψήστε για 40 λεπτά σε 180 μοίρες.

Falafel από τα μπιζέλια

Συνταγές από μπιζέλια μπορεί να είναι το πιο απροσδόκητο, όπως, για παράδειγμα, η επιλογή να μαγειρεύουν πιάτα με το διασκεδαστικό όνομα "Falafel". Τα εδώδιμα εδώδιμα δεν απαιτούν βρασμό, είναι μούσκεμα μόνο για 12 ώρες σε μεγάλο όγκο νερού. Η σύνθεση του δίσκου μπορεί να ρυθμιστεί προσθέτοντας χόρτα ή άλλα αρώματα.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Απολαύστε τα μπιζέλια, αλέστε το μπλέντερ σε μια ομαλή πατάτα.
  2. Προσθέστε ψιλοκομμένο τσίλι, κρεμμύδι, σκόρδο, χόρτα.
  3. Ανακατέψτε σε τζίντζερ, κουρκούμη, σκόνη ψησίματος με αλεύρι.
  4. Από τις λαμβανόμενες μπάλες με ρολό μάζας, τα τηγανίζετε σε ζεστό τηγάνισμα μέχρι να κοκκινίσουν.

Σαλάτα μπιζέλι

Σαλάτα από μπιζέλια μπορεί να γίνει με την προσθήκη φρέσκων, βρασμένων λαχανικών και χόρτων ή να επωφεληθείτε από την ιδέα αυτής της συνταγής και να ετοιμάσετε ένα πιάτο με καπνιστά λουκάνικα. Η τεράστια γεύση του προκύπτοντος σνακ θα εκπλήξει ακόμη και εκείνους που δεν έχουν χρησιμοποιήσει προηγουμένως μαγειρικές συνθέσεις με τη συμμετοχή του βασικού προϊόντος.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Βάλτε τα μπιζέλια, βράστε μέχρι να μαλακώσετε.
  2. Τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε φυτικό έλαιο μέχρι να είναι διαφανές, προσθέτουμε στα μπιζέλια.
  3. Βάζουμε ψιλοκομμένο ζαμπόν και κοτόπουλο, ανακατεύουμε αλατισμένα αγγούρια και μανιτάρια, σαλάτα εποχής για γεύση, δώστε μερικές ώρες για να ετοιμάσετε.

Hummus του μπιζελιού - συνταγή

Η ακόλουθη συνταγή θα ληφθεί με ιδιαίτερο σεβασμό από τους λάτρεις των παστών και σάλτσες. Ο χούμς των μπιζελιών χρησιμοποιείται ως συμπλήρωμα σε φέτες φρέσκου ψωμιού, τοστ, ψωμί πίτας ή σαν σάλτσα λαχανικών και τσιπς. Τα ζυμαρικά παρασκευάζονται από κάθε ξηρό μπιζέλι, αν και η αρχική συνταγή προϋποθέτει τη χρήση ρεβίθια.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Τα μπιζέλια είναι ενυδατωμένα, έπειτα βρασμένα μέχρι να μαλακώσουν, χυμένα σε κόσκινο, διατηρείται ο ζωμός.
  2. Στεγνώστε το σε ένα στεγνό τηγάνι και ελαφρά καφέ το σουσάμι, στη συνέχεια αλέστε το με ένα μπλέντερ ή σε μια κοιλιά μαζί με το σκόρδο, το βούτυρο, ζιρά.
  3. Αλέστε το μπιζέλι σε ένα μπλέντερ, προσθέτοντας 100-150 ml ζωμού.
  4. Προσθέτουμε το μείγμα με σουσάμι, αλέθουμε ξανά τη μάζα μέχρις ότου ληφθεί η πιο ομοιόμορφη ζύμη.

Ζελατίνη - συνταγή

Απλή και ανεπιτήδευτη, αλλά ταυτόχρονα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο μπορεί να παρασκευαστεί σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Το μπιζέλι συμπληρώνεται με φιλέτο με κρεμμύδια, τηγανητά μανιτάρια ή κόκκινο μπέικον. Με τη σωστή προσέγγιση στη διαδικασία δημιουργίας σνακ, διατηρεί τέλεια το σχήμα και έχει απαλή υφή μους.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Τα μπιζέλια ξηραίνονται σε ένα τηγάνι και αλέθονται σε ένα μύλο καφέ μέχρι να ληφθεί το αλεύρι.
  2. Αραιώστε το αλεύρι με μια μικρή ποσότητα κρύου νερού στην κατάσταση του καλαμποκιού.
  3. Διέσω τη μάζα σε δοχείο με βραστό νερό, ανακατέψτε το με ένα χτυπητήρι και μαγειρέψτε με συνεχή ανάδευση για 15 λεπτά.
  4. Στείλτε τη βάση του πιάτου σε λιπαρή μορφή και αφήστε την να καταψυχθεί.
  5. Βάζετε το κρεμμύδι σε λάδι με μανιτάρια, σε γεύση.
  6. Για το σερβίρισμα κόψτε τη φέτα ζελέ, απλώστε το σε μια πινακίδα, γεμάτη με τηγανητά και πράσινα.

Χωρίστε το χυλό σε μια κατσαρόλα στο φούρνο

Ιδιαίτερα πλούσιο σε γεύση και γεύση λαμβάνεται κουάκερ μπιζελιού στο φούρνο . Η ανεξήγητη μαγεία της κατσαρόλας που χρησιμοποιείται για την προετοιμασία του γεύματος και της θερμικής επεξεργασίας του αέρα έχει την καλύτερη επίδραση στα χαρακτηριστικά του φαγητού. Το Croup μπορεί να συμπληρωθεί με φέτες νωπού κρέατος, καπνιστών προϊόντων και αγαπημένων καρυκευμάτων.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Τα μπιζέλια είναι ενυδατωμένα στο νερό και αφήνονται όλη τη νύχτα.
  2. Μεταφέρετε το ξεπλυμένο κάτω από τρεχούμενο νερό εμποτισμένο κρουστή σε μια κατσαρόλα.
  3. Προσθέστε τα κρεμμύδια που έχουν αποθηκευτεί σε λάδι, πιπέρι, δάφνη.
  4. Ρίξτε το περιεχόμενο της κατσαρόλας με βραστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και στείλτε για να μαγειρέψετε στο φούρνο στους 175 βαθμούς για 1,5 ώρες.

Παπαρούνας σε πολυκορκέτα - συνταγή

Ιδιαίτερα εύκολη και απλή προετοιμασία πιάτων από μπιζέλια, οι συνταγές των οποίων αναλαμβάνουν τη χρήση για την εκτέλεση μιας πολυπαραγοντικής συσκευής. Στην περίπτωση αυτή, δεν είναι καν απαραίτητο να προ-εμποτίζουμε τα δημητριακά, αν και ο χρόνος το επιτρέπει, το προϊόν είναι ακόμα καλυμμένο, έτσι ώστε ουσίες που προκαλούν σε πολλούς ανθρώπους δυσφορία στα έντερα να αφήνουν το νερό. Το κουάκερ μπορεί να συγκολληθεί μεμονωμένα ή με την προσθήκη κρέατος, καπνιστών προϊόντων.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Στο κύπελλο, ρίξτε πλυμένα και ενδεχομένως εμποτισμένα μπιζέλια.
  2. Ρίξτε νερό και ενεργοποιήστε τη συσκευή για "Σβήσιμο" ή "Πλιγούρι" ρυθμίζοντας το χρονοδιακόπτη για 2 ώρες.
  3. Μετά το σήμα, προσθέστε λαχανικό ή βούτυρο, προσθέστε τα περιεχόμενα ενός multicast, πιπέρι, μίγμα.