Ανάλογα με την ποικιλία, οι καρποί του αρσενικού είναι μαριναρισμένοι, είναι κατασκευασμένοι από χαβιάρι και γλυκές μπύρες - κομπόστες και μαρμελάδες. Περισσότερες λεπτομέρειες για τις συγκεκριμένες συνταγές για τις προετοιμασίες από το Physalis για το χειμώνα θα συζητηθούν αργότερα.
Fizalis pickled - συνταγή για χειμερινό μαγείρεμα
Συστατικά:
- physalis - 1,1 kg.
- φύλλο δάφνης - 1 τεμ.
- ζάχαρη - 55 g;
- άλας - 15 g.
- ξύδι - 55 ml.
- φυτικό έλαιο - 25 ml.
Προετοιμασία
Πριν από τη συγκομιδή των φρούτων, ανακουφίζουν αναγκαστικά, αφαιρώντας την επίστρωση από την επιφάνεια. Ετοιμάσαμε με τον τρόπο αυτό το κομμάτι το μισό, που βάζουμε σε βάζα και χύνουμε μια απλή μαρινάδα, που αποτελείται από ένα λίτρο βραστό νερό, αναμειγνύεται με τα υπόλοιπα συστατικά από τη λίστα. Οι τράπεζες ανοίγουν αμέσως με καβουρδισμένα καπάκια και αφήνουν τα γυρίσματα ανάποδα.
Χαβιάρι από φυτικά φυσικά για το χειμώνα
Συστατικά:
- φυτικό σώμα - 1,2 kg.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- ξύδι - 25 ml.
- φυτικό έλαιο - 220 ml.
- κρεμμύδι - 170 g;
- άλας - 15 g.
- για μια χούφτα πράσινο μαϊντανό και άνηθο
- ζάχαρη - 25 g.
Προετοιμασία
Για μερικά λεπτά, το φυσικό ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο. Περαιτέρω χαβιάρι μαγειρικής από αυτά τα φρούτα μοιάζει με την παρασκευή μίας παρόμοιας μπιμπερό: το λαχανικό τηγανίζεται με κρεμμύδια και σκόρδο, αρωματισμένο με ξύδι, αναμιγνύεται με βούτυρο, μπαχαρικά και βότανα. Μόλις το χαβιάρι βράσει στην επιθυμητή πυκνότητα, τοποθετείται σε αποστειρωμένο δοχείο και τυλίγεται.
Compote από το Physalis για το χειμώνα
Συστατικά:
Σε δοχείο 3 λίτρων:
- physalis - 400 g.
- ζάχαρη - 200 g.
Προετοιμασία
Τα λευκά φρούτα τοποθετούνται σε κουτιά, γεμάτα με σιρόπι ζάχαρης και αφήνονται για 15 λεπτά. Στη συνέχεια το υγρό αποστραγγίζεται, επαναζυγίζεται, χύνεται και πάλι σε βάζα και αμέσως τυλίγεται.
Πώς να μαγειρεύει μαρμελάδα από το physalis για το χειμώνα;
Συστατικά:
- Physalis - 1 kg.
- νερό - 500 ml.
- ζάχαρη - 1 κιλό.
Προετοιμασία
Το Blanched physalis είναι εντελώς βυθισμένο στο βρασμένο σιρόπι ζάχαρης, μαγειρεύεται για 5 λεπτά και στη συνέχεια ψύχεται τελείως. Η διαδικασία βρασμού ψύξης επαναλαμβάνεται δύο φορές περισσότερο, μετά την οποία το τυφλό τεμάχιο τοποθετείται σε αποστειρωμένα δοχεία και τυλίγεται.
Αυτή η μαρμελάδα είναι ευρέως γνωστή ως "Pyatiminutka", χάρη σε αυτή την τεχνολογία, τα φρούτα διατηρούν το χρώμα και ωφελούν καλά.