Απίστευτα αρωματική και πρωτότυπη μαρμελάδα παράγεται αν είναι φτιαγμένη από κολοκύθα με την προσθήκη πορτοκαλιού και λεμονιού. Σας προτείνουμε να κάνετε μια γλυκιά προετοιμασία στο σπίτι και να εκτιμήσετε την εκπληκτική γεύση του.
Πώς να παρασκευάσετε μια νόστιμη μαρμελάδα από μια κολοκύθα μοσχάτου με πορτοκάλι και λεμόνι για το χειμώνα
Συστατικά:
- Μοσχάτο κολοκύθα (πολτός) - 620 g;
- ένα μεγάλο πορτοκαλί - 1 κομμάτι?
- ένα μεγάλο λεμόνι - 1 κομμάτι?
- σκελίδες σε μπουμπούκια - 3-4 τεμ.?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 370 g.
Προετοιμασία
- Προετοιμάζοντας την προετοιμασία της μαρμελάδας, προετοιμάστε τον πολτό της κολοκύνθης του μοσχάρι, κόβοντας το δέρμα και ξύνοντας τους σπόρους με ίνες. Τώρα πιάστε το λαχανικό σε ένα τρίφτη ή αλέστε το σε ένα συνδυασμό ή μπλέντερ.
- Πορτοκαλί και λεμόνι βυθίζουμε για δυο λεπτά σε βραστό νερό, μετά από το οποίο αλέθουμε με τον ίδιο τρόπο όπως η κολοκύθα. Αν δεν υπάρχει τεχνολογία κουζίνας, τότε μπορείτε απλά να κόψετε τα εσπεριδοειδή όσο το δυνατόν μικρότερα.
- Τώρα συνδέουμε τα προετοιμασμένα συστατικά στο μπολ μαγειρέματος, τα γεμίζουμε με ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Αφήνουμε τη μάζα να σταθεί για μερικές ώρες, μετά από την οποία έχουμε ένα δοχείο στη σόμπα και το ζεστάνουμε με συνεχή ανάδευση μέχρις ότου όλοι οι γλυκοί κρύσταλλοι βράσουν και διαλύονται.
- Τώρα μειώνουμε τη θερμότητα στο ελάχιστο και μαγειρεύουμε τη λιχουδιά, ανακατεύοντας περιστασιακά, για ογδόντα λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος ρίχνουμε τις γλυκές μάζες των γαρίφαλων και δίνουμε άλλα πέντε λεπτά για να φουσκώσουμε.
- Η τελειωμένη αρωματική μαρμελάδα συσκευάζεται σε προπαρασκευασμένα αποστειρωμένα βάζα, τα σφραγίζουμε με μαγειρεμένα καπάκια και τα αφήνουμε κάτω από ένα "παλτό" για αυτό-αποστείρωση και βαθμιαία αργή ψύξη.
Πώς να μαγειρεύετε μαρμελάδα από μήλα, σκουός και φλούδα λεμονιού και πορτοκαλιού για το χειμώνα
Συστατικά:
- Μοσχάτο κολοκύθα (πολτός) - 620 g;
- μήλα (ήδη ξεφλουδισμένα) - 480 g.
- διηθήθηκε με νερό - 115 ml.
- φλούδα πορτοκαλιού - 35 g.
- φλούδα λεμονιού - 15 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 615 g.
Προετοιμασία
- Ετοιμάστε μαρμελάδα κολοκύθας με μήλα και φλούδα εξίσου εύκολα με τη σάρκα των εσπεριδοειδών. Γι 'αυτό, όπως και στην προηγούμενη περίπτωση, προετοιμάστε τον πολτό λαχανικών και το αλέσετε με οποιοδήποτε πρόσφορο τρόπο όσο το δυνατόν μικρότερο. Ετοιμάζουμε τα μήλα με τον ίδιο τρόπο. Πρέπει πρώτα να καθαριστούν από τη φλούδα και τα σπλάχνα και μόνο τότε να αρχίσουν να λερώνουν.
- Τώρα συνδέουμε πολτό κολοκύθας και μήλου, ρίχνουμε σε νερό, ρίχνουμε σε ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Έχουμε ένα δοχείο με ένα τεμάχιο στην πλάκα και μαγειρεύουμε μαρμελάδα με συχνή ανάδευση για τριάντα λεπτά.
- Μια ζέστη πορτοκαλιού και λεμονιού προστίθεται αμέσως μετά το βρασμό των νοστιμιών.
- Η έτοιμη μαρμελάδα συσκευάζεται σύμφωνα με το παρασκευασμένο αποστειρωμένο δοχείο, το σφραγίζουμε σφικτά και γυρίζουμε τον πυθμένα προς τα πάνω κάτω από το "παλτό" μέχρι να κρυώσει πλήρως.