Μονο-μαρμελάδα από τα μήλα ή τα βερίκοκα και μόνο είναι από μακρού έκπληξη, αλλά η εταιρεία αυτών των δύο απλά συστατικά - παρακαλώ. Η τελική μαρμελάδα μήλου-βερίκοκου μπορεί να καταναλωθεί με ένα φλιτζάνι τσάι όλο το χειμώνα και μπορείτε να ξεκινήσετε τα μαγειρικά επιδόρπια, τις γλυκές σάλτσες και το λούστρο για το κρέας και τα πουλερικά.
Apple μαρμελάδα βερίκοκο - συνταγή
Συστατικά:
- βερίκοκα - 950 g.
- μήλα - 460 g.
- βανίλια κορμό?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 980 g.
Προετοιμασία
Αφού αφαιρέσετε την πέτρα από το βερίκοκο, κόψτε τον πολτό του καρπού σε μικρές φέτες. Κατ 'αναλογία, πηγαίνετε και με τα μήλα, αφαιρώντας τα φρούτα από τον πυρήνα με τους σπόρους και τα διαιρώντας σε κομμάτια. Το προκύπτον μείγμα φρούτων πασπαλίζουμε με ζάχαρη, προσθέτουμε ένα μισό βάζο βανίλιας και βάζουμε τα φρούτα να μαλακώσουν με ελάχιστη θερμότητα για περίπου μιάμιση έως δύο ώρες. Αν θέλετε να πάρετε κάποιο είδος μαρμελάδας, στη συνέχεια μαντίστε το φρούτο με ένα μπλέντερ, αλλά αν θέλετε να συναντήσετε κομμάτια φρούτων, αφήστε το φρούτο ολόκληρο. Ρίξτε ζεστή μαρμελάδα πάνω από τα αποστειρωμένα βάζα και τα τυλίγετε με καβουρδισμένα καπάκια αν πρόκειται να κλείσετε τη θεραπεία για το χειμώνα.
Πώς να κάνετε μαρμελάδα μήλου-βερίκοκου;
Συστατικά:
- βερίκοκα - 370 g.
- μήλα - 670 g.
- λεμόνια - 2 τεμάχια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1,2 kg.
- νερό 940 ml.
Προετοιμασία
Στην κατσαρόλα, τοποθετήστε τα μισά βερίκοκα χωρίς κοιλώματα, ρίξτε το μισό νερό και μαγειρέψτε για περίπου 40 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, τοποθετήστε τα μήλα και μαγειρέψτε τα την ίδια χρονική περίοδο με το υπόλοιπο νερό και με την προσθήκη χυμού λεμονιού. Συνδυάστε τα συστατικά της μαρμελάδας μαζί, προσθέστε τη φλούδα του λεμονιού, τη ζάχαρη και το βράστε. Τοποθετήστε τη μαρμελάδα πάνω από τα βάζα και τα τυλίξτε σε αποστειρωμένα καπάκια.
Βερίκοκο μαρμελάδα με μήλα
Συστατικά:
- μήλα - 490 g.
- χυμός λεμονιού - 30 ml.
- βερίκοκα - 520 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 430 g.
- κανέλα κανέλας .
Προετοιμασία
Τοποθετήστε τα μήλα σε μια κατσαρόλλα. Ρίξτε τα κομμάτια χυμού λεμονιού, προσθέστε τα μισά βερίκοκα, ζάχαρη και ραβδί κανέλας. Μετά την ανάμειξη όλων των συστατικών, καλύψτε το δοχείο και αφήστε τη βάση για την εμπλοκή να στέκεται κάτω από το καπάκι όλη τη νύχτα. Το επόμενο πρωί τοποθετήστε την κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε για περίπου μία ώρα ή μέχρι να παχυνθεί, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μια άλλη ζεστή μαρμελάδα ρίχνουμε σε αποστειρωμένα βάζα και τα κυλάμε με ζεστά καπάκια. Αφήστε το πρόπλασμα να κρυώσει εντελώς πριν αποθηκεύσετε.