Πολύ συχνά, έχοντας αποφασίσει να αλλάξουμε ριζικά τον τρόπο ζωής μας, συμπεριλαμβανομένης της εμφάνισής μας, βιαστούμε στην αγκαλιά της πιο άκαμπτης διατροφής, με τα πιο άγευστα (αλλά χρήσιμα!) Συστατικά και πιστεύουμε ακράδαντα ότι θα μας σώσει. Αλλά τι συμβαίνει την επόμενη μέρα; Ο ενθουσιασμός πέρασε και ο γκρινιάρης στο στομάχι του μόνο εντατικοποιήθηκε. Το σώμα σας με κάθε δυνατό τρόπο διαμαρτύρεται ενάντια στο δείπνο, που αποτελείται από βραστά καρότα και πράσινα μπιζέλια, και όλα τα άλλα προστέθηκαν στο whining του δεύτερου "εγώ" - "όλα αυτά δεν θα πάρετε τίποτα, έτσι μπορείτε τουλάχιστον να τρώτε κανονικά ανθρώπινα".
Ας μιλήσουμε για το τι σημαίνει να "τρώμε ανθρώπινα" και να προσπαθήσουμε, με τη βοήθεια συνταγών για απλά πιάτα χαμηλών θερμίδων, να φέρουμε την αντιπαράθεση "πείνας-διατροφής" στο στάδιο των διαπραγματεύσεων και την υπογραφή μιας συνθήκης ειρήνης.
Σούπες
Όπως γνωρίζετε, η συνιστώσα κορώνας όλων των πιάτων χαμηλών θερμίδων για απώλεια βάρους είναι τα πιο συχνά θαλασσινά. Δεν θα μείνουμε πίσω από τη μόδα και θα προετοιμάσουμε επίσης ένα πρώτο πιάτο χαμηλών θερμίδων με οστρακοειδή, αν και δεν είναι άπαχο και όχι "πεινασμένο", αλλά πολύ θρεπτικό και εορταστικό.
Διαιτητική σούπα με μύδια
Συστατικά:
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- καρότα - ½ τεμάχια.
- κραμβέλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
- ντομάτες σε κονσέρβα - 1 κουτί (περίπου 800 ml)?
- κονσέρβες οστρακοειδών - 1 κουτί (περίπου 300 ml).
- χυμός λαχανικών οξύ - 1 φλιτζάνι?
- τοματοπολτός - 1 κουταλιά της σούπας.
- νωπά χόρτα;
- φύλλο δάφνης, θυμάρι, κόλιανδρο, αλάτι, ξηρό πιπέρι τσίλι.
Προετοιμασία
Πατάτες, κρεμμύδια, καρότα καθαρίζονται και ψιλοκομμένα - πατάτες και κρεμμύδια σε μικρούς κύβους, ταινίες καρότου. Σε μια κατσαρόλα 3 λίτρων, βάζουμε κραμβέλαιο και ρίχνουμε τα λαχανικά , ψήνουμε και γεμίζουμε με νερό για να καλύψουμε όλα τα συστατικά.
Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, μέχρι να είναι έτοιμα τα λαχανικά.
Ανακατεύουμε το χυμό λαχανικών, την πάστα ντομάτας, τα μπαχαρικά . Ρίξτε σε μια κατσαρόλα και βράστε. Προσθέτουμε κονσέρβες ντομάτας με υγρό, αλλά και μαλάκια. Φέρτε σε βρασμό, μειώστε τη φωτιά στο ελάχιστο, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε να βράσει για περίπου 15 λεπτά.
Αφαιρέστε τη σούπα από τη φωτιά, πάρτε τα φύλλα δάφνης και πασπαλίστε με βότανα. Καλύψτε το καπάκι, ας ετοιμάζουμε αρκετές ώρες.
Επιδόρπια
Από τι, από τι, έτσι από επιδόρπια δεν περιμένουμε κάποια "χαμηλή θερμίδα". Και εδώ είναι μάταια! Τώρα θα δείτε αυτό στο παράδειγμα μιας δίαιτας χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες - πορτοκαλί ζελέ.
Πορτοκαλί ζελέ
Συστατικά:
- πορτοκάλια - 4 τεμάχια.
- χυμός πορτοκαλιού - 1 γυαλί.
- κόκκινη ζελατίνη - 4-5 πλάκες.
- χυμό μήλου με πολτό - 1 γυαλί.
Προετοιμασία
Τα πορτοκάλια καθαρίζονται από τη φλούδα, μεταξύ άλλων, και από το λευκό, βάζουν τη σάρκα σε μπλέντερ και κατούρημα. Εν τω μεταξύ, θερμαίνοντας το χυμό πορτοκαλιού, και οι πλάκες με ζελατίνη εμποτίζουν στο νερό. Διαλύστε τη συμπυκνωμένη ζελατίνη σε χυμό πορτοκαλιού και ρίξτε σε ένα λεπτό ρεύμα σε πορτοκαλί πουρέ. Εκεί προσθέτουμε χυμό μήλου. Πετάμε τα καλούπια και τα βάζουμε πριν ψήσουμε στο ψυγείο.