Σχετικά με τους τρόπους μαγειρέματος του ρυζιού με τη βοήθεια διαφόρων τεχνικών και συσκευών κουζίνας έχουμε ήδη αναφερθεί νωρίτερα, αλλά θα μιλήσουμε για πρώτη φορά σχετικά με τις συγκεκριμένες συνταγές για το πώς να μαγειρέψουν νόστιμα ρύζι σε γαρνιτούρα. Μερικές κατηγορηματικά διαφορετικές, αλλά εξίσου νόστιμες συνταγές, θα συζητήσουμε παρακάτω.
Νόστιμη συνταγή ρύζι για γαρνίρισμα με κοτόπουλο
Η σύνθεση αυτής της συνταγής μας εμπλέκει τα ιταλικά μοτίβα λόγω της παρουσίας παρμεζάνας και κρέμας. Για αυτό το πιάτο, είναι καλύτερο να πάρετε το γύρο ρύζι, έτσι ώστε το έτοιμο παραβολικό πιάτο να μοιάζει όσο το δυνατόν περισσότερο με το ριζότο.
Συστατικά:
- ζωμός κοτόπουλου - 880 ml.
- ελαιόλαδο - 15 ml.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- κρεμμύδι - 155 γραμμάρια.
- κρέμα - 65 ml;
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- ξηρός λευκός οίνος - 75 ml.
- μια χούφτα πράσινο μαϊντανό?
- τριμμένη παρμεζάνα - 55 γραμ.
Προετοιμασία
Αφού θερμαίσετε το λάδι, χρησιμοποιήστε το για να περάσετε γρήγορα τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια με το σκόρδο. Μετά από μερικά λεπτά, χύστε το ξηρό λευκό κρασί και ρίξτε το ρύζι. Όταν το πλεονάζον υγρό εξατμίζεται, προσθέστε το ένα τρίτο του ζωμού, ανακατέψτε, αφήστε το να μουλιάσει. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα μέρη του ζωμού και, στο τέλος, ρίξτε την κρέμα και προσθέστε παρμεζάνα με χόρτα.
Πώς να μαγειρέψετε ένα νόστιμο ρύζι σε μια γαρνιτούρα;
Συστατικά:
- ρύζι (μακρύς κόκκος) - 3 στοιχεία?
- τζίντζερ τριμμένο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σπόροι μάραθου - 1 1/2 κουτ.
- μια χούφτα καρύδια καρύου?
- μήλο - 35 g.
- ζεστό πιπέρι - για γεύση?
- ανανά - 55 g.
- σκελίδες - 4 μπουμπούκια.
- δάφνη φύλλα - 2 τεμάχια?
- τσίμπημα της κανέλας.
Προετοιμασία
Η παρασκευή αυτού του ρυζιού είναι κάπως παρόμοια με τη μαγειρική pilaf. Στο κάτω μέρος του Kazanka ρίχνουμε πολύ λάδι και τηγανίζουμε σε τζίντζερ με μπαχαρικά. Προσθέστε τα πλυμένα κόκκους ρυζιού, αναμίξτε και χύστε όλα δύο φορές σε μεγάλο όγκο νερού. Καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και αφήστε τα πάντα να μαλακώσουν για περίπου 20-25 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθεί όλο το νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε τα κομμάτια μήλων, ξηρών καρπών και ανανά στο ρύζι, ανακατέψτε και σερβίρετε. Ένα τέτοιο νόστιμο ρύζι θα χωρέσει σε γαρνιτούρα για ψάρι, κοτόπουλο ή κόκκινο κρέας.
Νόστιμο ρύζι με λαχανικά για γαρνίρισμα
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 115 g;
- γλυκό πιπέρι - 155 γραμμάρια.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- κονσέρβες φασόλια - 130 g;
- κονσέρβες καλαμποκιού - 130 g;
- ρύζι - 3 στοιχεία?
- ντομάτες - 180 γρ.
- ζεστό πιπέρι - για γεύση?
- χούφτα κόλιαντρο.
Προετοιμασία
Σπαργίστε κομμάτια από κρεμμύδια και γλυκές πιπεριές μαζί με ψιλοκομμένο σκόρδο. Προσθέστε τα φασόλια, και στη συνέχεια ρίξτε το πλυμένο ρύζι στα πιάτα. Ρίξτε και τα 6 ποτήρια νερό και κάλυμμα. Βράζετε το ρύζι χωρίς ανάδευση, μέχρι να εμποτιστεί όλο το υγρό και στη συνέχεια προσθέστε τις ντομάτες, τις ψιλοκομμένες πιπεριές, το σκόρδο και το κοράνιο στο ετοιμοπαράδοτο πιάτο.