Πολύ νόστιμα αντιμετωπίζει - πατάτες σε γλάστρες, έχει εκτιμηθεί από καιρό και rasprobovali έμπειρους νοικοκυρές. Το κρέας είναι μαλακό και τρυφερό, οι πατάτες είναι εμποτισμένες με χυμό κρέατος και η κατσαρόλα, σφραγισμένη με το ψήσιμο, συγκεντρώνει όλο το άρωμα. Υπάρχουν πολλές συνταγές με διαφορετικές παραλλαγές για να προετοιμάσετε ένα τέτοιο πιάτο τουλάχιστον κάθε μέρα.
Πατάτες ψημένες σε γλάστρες
Κάθε νοικοκυρά θέλει να κάνει ένα πιάτο όσο το δυνατόν πιο νόστιμο, και όχι μόνο η ποιότητα των συστατικών παίζει ρόλο εδώ, αλλά και τα μικρά μυστικά της μαγειρικής στο φούρνο.
- Είναι καλύτερα να βράσετε το κρέας ή να το τηγανίσετε, έτσι ώστε να είναι καλά ραμμένη.
- Οι πατάτες σε γλάστρες στο φούρνο τοποθετούνται ακατέργαστες, όπως και άλλα λαχανικά.
- Για να πάρετε ζουμερό κρέας, πρέπει να τηγανίζετε σε ένα ζεστό τηγάνι για 8-10 λεπτά, γυρίζοντας.
- Οι πατάτες σε γλάστρες γεμίζουν με υγρό σε μικρότερη ποσότητα εάν υπάρχουν και άλλα λαχανικά.
Ψηλά σε γλάστρες με κρέας και πατάτες
Το ψητό μπορεί να μαγειρευτεί σε κεραμικά καλούπια ή καζάνι, αλλά το πιάτο θα γίνει πιο γευστικό εάν χρησιμοποιείτε πήλινα αγγεία, κρατάτε το άρωμα καλύτερα και περισσότερο, μην σπάστε από τη φωτιά. Οποιοδήποτε κρέας μπορεί να είναι κατάλληλο για συνταγή: το βόειο κρέας, το χοιρινό, το κοτόπουλο, το ψητό σε γλάστρες με πατάτες θα είναι αρωματικό με ζωμό κρέατος.
Συστατικά :
- χοιρινό κρέας - 0,5 kg.
- πατάτες - 5-6 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- ζωμό ή νερό - 400 ml.
- αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κρέας, τηγανίζετε.
- Αλέστε τις πατάτες, τα καρότα και τα κρεμμύδια.
- Τοποθετήστε το κρέας και τα λαχανικά.
- Προσθέστε μπαχαρικά, δάφνη, ρίξτε νερό.
- Ψήστε για 1 ώρα.
- Προσθέστε το σπασμένο σκόρδο και αφήστε το για μισή ακόμη ώρα.
Πατάτες με μανιτάρια σε γλάστρες
Πολύ συχνά σε μια θέση είναι δύσκολο να πάρει ένα νόστιμο πιάτο για να είναι γεμάτο για μεγάλο χρονικό διάστημα και ποιοτικά. Αυτός ο τρόπος για την οικοδέσποινα θα είναι πατάτες με μανιτάρια στα δοχεία του φούρνου. Η συνταγή περιλαμβάνει ξινή κρέμα, αλλά μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό. Κατεψυγμένα φρέσκα και κατεψυγμένα, και δάση, αποξηραμένα μανιτάρια, τα τελευταία πρέπει να εμποτιστούν.
Συστατικά :
- μανιτάρια - 300 g.
- πατάτες - 400 g;
- δαμάσκηνα - 8 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 0,5 ποτήρια.
- αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Τα δαμάσκηνα σε ατμό βραστό νερό.
- Τα μανιτάρια κόβονται, τηγανίζουμε.
- Πατάτες φλούδες, ανακατεύουμε με ξινή κρέμα, μανιτάρια και δαμάσκηνα.
- Διαδώστε, ρίξτε το ζωμό.
- Ψήνουμε για 30 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο.
Πατάτες με γέμιση σε γλάστρες
Πολύ νόστιμα πατάτες λαμβάνονται σε γλάστρες, αν το κρέας αντικαθίσταται με κιμά. Πάρτε μια αυθεντική κατσαρόλα, η οποία δεν είναι ντροπή να δώσει και τους επισκέπτες. Το κιμά πρέπει να είναι λιπαρό, έτσι ώστε τα λαχανικά να βγαίνουν πιο μαλακά και πιο ζουμερά, είναι καλύτερα να ανακατέψετε το κρέας με το λίπος. Οι κεφτεδάκια σε γλάστρες και πατάτες θα φαίνονται επίσης πρωτότυπες.
Συστατικά :
- μοσχάρι - 300 g.
- μπέικον - 100 g.
- πατάτες - 800 g.
- μαγιονέζα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- αλάτι, μπαχαρικά, βότανα.
Προετοιμασία
- Κάντε μαρινάδα από μαγιονέζα, αλάτι και μπαχαρικά.
- Κόψτε πατάτες, απολαύστε τη μαρινάδα για 15 λεπτά.
- Γεμίστε μαζί με το μπέικον, το αλάτι και το πιπέρι.
- Κόβουμε τα κρεμμύδια και τα βότανα, προσθέτουμε στο μείγμα.
- Τρίψτε το τυρί, βάλτε το μισό.
- Ρίχνουμε τον κρόκο αυγού, ανακατεύουμε.
- Επεκτείνετε, "κρύψτε" με τυρί.
- Τέτοιες γεμιστές πατάτες σε γλάστρες μαγειρεύονται για 30 λεπτά σε θερμαινόμενο φούρνο.
Ψάρια σε μια κατσαρόλα με μια συνταγή πατάτας
Πολλοί άνθρωποι δεν τους αρέσουν τα ψάρια, ειδικά τα παιδιά, αλλά αυτό το προϊόν είναι πολύ χρήσιμο. Περιέχει λιπαρά οξέα Ωμέγα3 και Ωμέγα-6, τα οποία χρειάζονται για τα κύτταρα και φωσφόρο, πράγμα που αυξάνει την αποτελεσματικότητα. Για να διορθώσετε την κατάσταση θα βοηθήσει τα ψάρια σε μια κατσαρόλα στο φούρνο με τις πατάτες, η συνταγή θα είναι για τις προτιμήσεις τόσο των ενηλίκων και των παιδιών.
Συστατικά :
- φιλέτο ψαριού - 800 g.
- πατάτες - 5-7 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1-2 κομμάτια?
- καρότα - 2 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 1 γυάλινη?
- αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Κόψτε πατάτες και αλάτι.
- Καρότα και κρεμμύδι για τηγάνισμα.
- Τοποθετήστε τις πατάτες, "καλύψτε" με άλλα λαχανικά.
- Κομμάτια ψαριών που τοποθετούνται στην κορυφή.
- Αραιή ξινή κρέμα σε νερό με αλάτι και μπαχαρικά, ρίχνουμε.
- Οι πατάτες με ψάρι σε γλάστρες ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα.
Πατάτα με λουκάνικα κυνηγιού σε ένα δοχείο
Αν θέλετε να εκπλήξετε το σπίτι σας με μια πρωτότυπη λιχουδιά, θα πρέπει να προσπαθήσετε να βάλετε λουκάνικα κυνήγι σε ψητά αντί για κρέας. Μέτρια λιπαρά και καπνισμένα, θα δώσουν μια ιδιαίτερη γεύση γεύσης. Πατάτα με λουκάνικο στα δοχεία του φούρνου είναι ένα πλούσιο πιάτο, το καλύτερο πράγμα που πρέπει να χρησιμοποιήσετε είναι μια καυτή σάλτσα τσίλι.
Συστατικά :
- πατάτες - 3 τεμάχια.
- λουκάνικα - 150 γραμμάρια.
- ζωμός κοτόπουλου - 150 g.
- κέτσαπ - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 50 g;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Κόψτε τα κρεμμύδια, σχάρετε τα καρότα, τηγανίζετε, προσθέτετε το σπασμένο σκόρδο.
- Ανακατεύουμε με κέτσαπ, βγάζουμε λίγα λεπτά.
- Λουκάνικα και πατάτες κομμένα, τηγανίζουμε με άλλα λαχανικά.
- Αλάτι, προσθέστε τα μπαχαρικά, απλώστε, ρίξτε ζωμό.
- Στεγνώστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά.
- Προσθέστε τριμμένο τυρί, κρατήστε για 10 ακόμη λεπτά.
Πατατάκια - συνταγή στο φούρνο σε γλάστρα
Ένα από τα παλιά πιάτα της λευκορωσικής κουζίνας είναι η πατάτα , στην κατσαρόλα που είναι έτοιμη στη σύγχρονη έκδοση, αντί του φούρνου. Ο συνδυασμός τραγανό κρούστα και τρυφερός πουρέ δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο, είναι μαγειρεμένο, όπως με γέμιση, και χωρίς. Η γέμιση μπορεί να είναι κρέας, λαρδί και φρέσκα μανιτάρια.
Συστατικά :
- πατάτες - 1 kg.
- λίπος, κρέας ή μανιτάρια - 300 g.
- γάλα - 200 ml.
- κρεμμύδια - 3 τεμάχια.
- αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Κόψτε το λίπος και τηγανίζετε. Το κρέας και τα μανιτάρια μαγειρεύονται μέχρι να ροδίσουν.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια, περάστε για 5 λεπτά.
- Ξεχωρίστε ξεχωριστά 1 κρεμμύδι και 1 πατάτα.
- Κόβουμε πατάτες, ανακατεύουμε, αλάτι, προσθέτουμε μπαχαρικά.
- Για να το βάλετε, ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.
Julien σε γλάστρες στο φούρνο με πατάτες
Μπορείτε να απολαύσετε τις ποικίλες επιλογές σας στο σπίτι, προετοιμάζοντας ένα julien σε γλάστρες με πατάτες. Αυτό το πιάτο θα προσελκύσει όλους τους τρώγοντες, φαίνεται πρωτότυπο, ώστε να μπορείτε να το συμπεριλάβετε με ασφάλεια στο επίσημο μενού. Το κύριο συστατικό του πιάτου είναι τα μανιτάρια, είναι προτιμότερο να προτιμάτε τους μύκητες.
Συστατικά :
- σκληρό τυρί - 100 g;
- μανιτάρια - 200 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- φιλέτο κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρέμα γάλακτος - 100 g;
- βούτυρο - 50 g.
- άνηθο - 2 τσαμπιά.
- αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε το αλεύρι σε λάδι.
- Προσθέστε ξινή κρέμα, άνηθο, βγάλτε για 1 λεπτό.
- Κόβουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια, τηγανίζουμε.
- Προσθέστε το φιλέτο κοτόπουλου, βγάλτε 10 λεπτά.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, βάζετε σε γλάστρες. "Καλύψτε" με ένα δεύτερο στρώμα του μίγματος.
- Ρίχνουμε σάλτσα από ξινή κρέμα και αλεύρι, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί.
- Φούρνος για να ζεσταθεί, ψήστε για 30 λεπτά.
Κουλουράκια σε μια κατσαρόλα με πατάτες
Οι πατάτες με νευρώσεις σε γλάστρες θα αποδειχθούν τρυφερές και εύθρυπτες εάν χρησιμοποιήσετε τις πλευρές ενός νεαρού χοιριδίου. Για να μην εξαπατηθείτε κατά την αγορά, θα πρέπει να δώσετε προσοχή στο χρώμα και το μέγεθος τους. Κοιτάζοντας μικρό, με λεπτές οστά, ελαφρύ κρέας και λευκό λίπος, η καλύτερη επιλογή - στο μισό λίπος και το κρέας.
Συστατικά :
- νευρώσεις - 0,5 kg.
- πατάτες - 0,5 kg.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- γογγύλη - 10 g.
- νερό ή ζωμός - 0,5 λίτρα.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Ράβδους αλέθεται με πάπρικα, αφήνεται για 30 λεπτά στο ψυγείο.
- Τηγανίζουμε σε ένα ζεστό τηγάνι μέχρι να γκρεμιστεί.
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες, τα κρεμμύδια και τα καρότα, ανακατεύουμε, αλάτι, πασπαλίζουμε με πάπρικα.
- Επεκτείνετε, προσθέστε νευρώσεις.
- Ρίξτε νερό ή ζωμό.
- Οι ραβδώσεις σε μια κατσαρόλα με πατάτες πρέπει να μαγειρευτούν για 1 ώρα σε προθερμασμένο φούρνο. Στη συνέχεια, για να protuse άλλα 15 λεπτά.
Πατάτες σε στυλ χώρας σε φούρνο σε γλάστρα
Οι νόστιμες πατάτες σε γλάστρες λαμβάνονται με ρουστίκ τρόπο, το όνομα δόθηκε στο όνομα επειδή δεν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τις ρίζες, φαινομενικά στο χωριό, για να εξοικονομήσετε χρόνο, προτιμούν μόνο τις πλυμένες πατάτες. Αυτή η συνταγή πατάτες στην κατσαρόλα είναι επίσης πολύ χρήσιμη, επειδή στο φλοιό υπάρχουν πολλά μεταλλικά στοιχεία.
Συστατικά :
- πατάτες - 0,5 kg.
- μανιτάρια - 400 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- νερό 50 g.
- αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Κόψτε πατάτες και αλάτι.
- Σε λάδι για μερικά λεπτά, βγάλτε το σκόρδο, τηγανίζετε τις πατάτες μέσα σε αυτό.
- Κρέμα κρεμμυδιού και καρότου, περάστε για 5 λεπτά.
- Κόψτε τα φιλέτα και τα μανιτάρια.
- Τοποθετήστε τα σε σκεύη με στρώματα, απολαμβάνοντας τη σάλτσα.
- Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και προσθέτουμε νερό.
- Στεγνώστε σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 30-40 λεπτά.
Πατάτες στο γάλα σε γλάστρες
Ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο για παιδιά και ενήλικες θα είναι πατάτες με γάλα σε μια κατσαρόλα στο φούρνο. Για αυτή τη συνταγή είναι προτιμότερο να αγοράζετε φυτά ριζών με υψηλή περιεκτικότητα σε άμυλο, απορροφά το γάλα καλά, γίνονται τρυφερά στη γεύση. Το γάλα αντικαθίσταται με κρέμα. Οι λάτρεις του κρέατος μπορούν να προσθέσουν μερικά κομμάτια.
Συστατικά :
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 400 ml;
- σκληρό τυρί - 150 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- βούτυρο - 100 g.
- μπέικον - 150 g.
- αλάτι, μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες, βράστε τους στο μισό.
- Τυρί σε σχάρα, κόψτε το μπέικον.
- Ρίζα τα λαχανικά σε φέτες, προσθέστε το μισό τυρί, αυγό, μπέικον, θρυμματισμένο σκόρδο. Αλάτι, πιπέρι, μίγμα.
- Γεμίστε τις γλάστρες, πασπαλίζετε με τυρί, ρίχνετε το γάλα.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά.