Πώς να κάνετε το τυρί cottage από γιαούρτι;

Ξέρατε ότι μπορείτε να ετοιμάσετε ένα νόστιμο και χρήσιμο τυρόπηγμα χωρίς πρόσθετα και ακαθαρσίες στο σπίτι από το πιο συνηθισμένο kefir; Φυσικά, θα πρέπει επίσης να αγοράσετε πρώτες ύλες από έναν αξιόπιστο κατασκευαστή και στη συνέχεια το αποτέλεσμα σίγουρα θα σας ευχαριστήσει με την εξαιρετική γεύση του τελικού προϊόντος.

Σήμερα θα σας πούμε πώς να χρησιμοποιήσετε το multivachter για αυτό το σκοπό και θα σας προσφέρουμε την επιλογή μαγειρέματος τυρί cottage από κατεψυγμένο κεφίρ.

Πώς να φτιάξετε τυρί cottage από γάλα και κεφίρ σε ένα πολυπαραγοντικό;

Συστατικά:

• κεφίρ 2,5% - 1,6 l.
• γάλα 2,5% - 1 λίτρο,
• κρέμα γάλακτος 25% - 50 g.

Προετοιμασία

Για να γίνει το σούπας σπίτι πιο τρυφερό, μαλακό και μόλις λειωμένο στο στόμα, εκτός από κεφίρ για το μαγείρεμα του προϊόντος, θα χρησιμοποιήσουμε επίσης γάλα και ξινή κρέμα.

Για να προετοιμάσετε το τυρί cottage στο multivark, ρίξτε το κεφίρ, το γάλα και την ξινή κρέμα στο μπολ του με τις καθορισμένες αναλογίες, ανακατέψτε καλά, καλύψτε το κάλυμμα της συσκευής, ρυθμίστε το σε λειτουργία "Σβήσιμο" και επιλέξτε τον χρόνο των είκοσι λεπτών. Μετά από αυτό, ανακατέψτε τα περιεχόμενα του multicast, αλλάξτε το πρόγραμμα για να "ζεσταθεί" και συνεχίστε να μαγειρεύετε σε αυτό για 90 λεπτά.

Μετά από λίγο, αφήστε τη μάζα να κρυώσει λίγο περισσότερο και, στη συνέχεια, να συγχωνευθεί σε ένα διπλωμένο τετράπλευρο κομμάτι γάζας, διπλώστε το και κρεμάστε το πάνω από ένα μπολ σε ένα βολικό μέρος για λίγο για να αποστραγγίσετε το τυρόγαλα . Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να προετοιμάσει μια ποικιλία από νόστιμα σπιτικά κέικ και άλλα πιάτα.

Πώς να φτιάξετε μαλακό σπιτικό τυρόπηγμα από κατεψυγμένο κεφίρ;

Τα σπιτικά τυριά μπορούν επίσης να παρασκευαστούν από κατεψυγμένο κεφίρ. Γι 'αυτό χύστε το προϊόν σε ευρείες κονσέρβες ή σακούλες και σφραγίστε το σφικτά. Αυτή η διαδικασία απαιτείται εάν το προϊόν αγοράστηκε από πλαστικό μπουκάλια ή tetrapacks. Έτσι, μπορεί να αφαιρεθεί εύκολα μετά από κατάψυξη. Το Kefir, που αγοράστηκε σε πακέτα, μπορεί να παραμείνει στην αρχική του μορφή.

Τοποθετήστε το προϊόν στον καταψύκτη μέχρι να καταψυχθεί και, στη συνέχεια, αφαιρέστε το από την τσάντα ή το δοχείο και τοποθετήστε το σε μια διπλωμένη γάζα τεσσάρων ή ένα καθαρό βαμβακερό πανί. Δεσμευόμαστε με μια τσάντα και την κρεμάμε για τουλάχιστον μια μέρα σε ένα κατάλληλο δοχείο. Κατά τη διαδικασία σταδιακής απόψυξης, το κεφίρ θα χωριστεί σε τυρόγαλα και τυρί cottage. Με αυτόν τον τρόπο έχουμε ένα πολύ απαλό και λεπτό προϊόν. Από τα τρία λίτρα του αρχικού προϊόντος, έχουμε περίπου 500-600 γραμμάρια τυρί cottage.