Συνιστούμε να προετοιμάσετε απλές και προσιτές συνταγές ζύμης ζύμης για πίτες. Για εσάς παρακάτω παρουσιάζονται πιο ασφαλείς και λιτές επιλογές, δίνοντας απλά ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Τα προϊόντα που παρασκευάζονται από μια τέτοια δοκιμή δεν είναι χειρότερα από μια πιο ουσιαστική σύνθεση και προβληματική βάση.
Πώς να μαγειρέψετε ζύμη ζύμης λεβάντας για συνταγές -
Συστατικά:
- πλήρες γάλα - 220 ml.
- αλεύρι σίτου, κοσκινισμένο - 420 g.
- κοτόπουλο μεγάλο αυγό - 1 τεμάχιο?
- κρέμα μαργαρίνη - 60 g;
- άμυλο ζάχαρη - 40-90 g;
- ζυμωμένη ζύμη ζύμης - 25-30 g.
- κοινό αλάτι - 1 μικρή πρέζα.
Προετοιμασία
Αυτή η συνταγή για μια δοκιμή ζύμης ζύμης περιλαμβάνει τη χρήση μιας μικρής ποσότητας ψησίματος, έτσι σε αυτή την περίπτωση θα κάνουμε χωρίς αδιαφανή. Για τη ζύμη διαλυμένη σε sorokagradusnom ζύμη, προσθέστε το αυγό, το κοσκινισμένο αλεύρι και τη λιωμένη κρέμα μαργαρίνη αναμειγνύεται σε ένα ξεχωριστό δοχείο με αλάτι και ζάχαρη. Φροντίζουμε πρώτα τα πάντα προσεκτικά στο μπολ και στη συνέχεια τουλάχιστον επτά λεπτά στο τραπέζι, παίρνοντας τελικά ένα μαλακό και πλαστικό, αλλά τελικά δεν κολλώδη ζύμη.
Τοποθετούμε το σε ένα μπολ ή άλλο κατάλληλο δοχείο και το βάζουμε σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον δύο ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μόλις ζυμώσουμε τη ζύμη και χτυπήσουμε λίγο, σηκώνουμε και χτυπάμε ένα τραπέζι ή ένα μπολ. Στη συνέχεια, από την τελική ώριμη ζύμη σχηματίζουμε πίτες, γεμίζοντας τις με την επιθυμητή γέμιση, αφήνοντας τα προϊόντα να διαχωριστούν και να ψηθούν στο φούρνο.
Μια απλή συνταγή για την άπαχη ζύμη από ζύμη ζύμης
Συστατικά:
- φιλτραρισμένο νερό - 310 ml.
- σιτάλευρο κοσκινισμένο - 820-950 g.
- ζυμωμένη ζύμη ζωντανή - 50 g.
- φυτικό έλαιο ραφιναρισμένο - 185 ml.
- άμυλο ζάχαρης - 110 g;
- κοινό αλάτι - 10 g.
- βανίλια σακχάρου - 1 σακουλάκι?
- κάθε λεπτή γέμιση .
Προετοιμασία
Η άπαχη ζύμη για αυτή τη συνταγή είναι καλύτερα προετοιμασμένη το βράδυ για χρήση την επόμενη μέρα. Σε ένα μεγάλο δοχείο, με όγκο τουλάχιστον πέντε λίτρων, αναμιγνύετε φρέσκια μαγιά με ζεστό νερό, ζάχαρη, ζάχαρη βανίλιας και αλάτι και αφήστε όλους τους κρυστάλλους να διαλυθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε φυτικό λάδι, αναγκαστικά εκλεπτυσμένο, και ρίξτε το κοκκοποιημένο αλεύρι σίτου. Ζυμώνουμε τη ζύμη πολύ προσεκτικά, με αποτέλεσμα ένα πολύ μαλακό και
Δείπνο με μια ζύμη που το βράδυ στο ψυγείο. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρόνου, η μάζα θα αυξηθεί καλά και θα αυξηθεί ο όγκος.
Το πρωί θα προετοιμάσουμε μια άπαχη γέμιση, η οποία μπορεί να είναι στιφάδο λάχανο, πατάτες με μανιτάρια ή μαρμελάδα, μούρα, καθώς και κάθε άλλη όχι γρήγορη πλήρωση.
Από τις μπάλες ζύμης ζύμης διαμέτρου περίπου τεσσάρων εκατοστών, τις απλώστε σε μια λιπαρή επιφάνεια και αφήστε τους να παραμείνουν για δεκαπέντε λεπτά. Μετά από αυτό, σχηματίζουμε άπαχα κλωναράκια, τα τοποθετούμε σε ένα δίσκο ψησίματος και τα σπάζουμε στο φούρνο που θερμαίνεται στους 185 βαθμούς για δεκαπέντε λεπτά.