Τα τελικά κέικ βάφλας είναι απλά και ανεπιτήδευτα, μπορείτε να τα διαβάσετε στη συσκευασία, αλλά με τη βοήθειά τους μπορείτε να δημιουργήσετε αληθινά μαγειρικά αριστουργήματα. Ανάλογα με το τι να χάσετε τα κέικ βατόμουρου, αυτά τα πιάτα μπορούν γρήγορα να χωριστούν σε επιδόρπια και σνακ. Με ορισμένες επιλογές, θα σας παρουσιάσουμε σήμερα.
Κέικ βάφλας με μανιτάρια και κοτόπουλο
Συστατικά:
- Κέικ βαμβακιού - 5 τεμ.
- Τυρί σκληρό - 150 g.
Για τη γέμιση:
- μανιτάρια (νωπά) - 400 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- στήθος κοτόπουλου - 600 g.
- κρέμα γάλακτος (περιεκτικότητα σε λιπαρά όχι μικρότερη από 30%) - 1/2 st.
- κάρυ - 1/4 κουταλιών.
- μοσχοκάρυδο - 1 πρέζα.
- αλάτι, πιπέρι μαύρο έδαφος - για γεύση.
Για τη σάλτσα:
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ασπράδι αυγού - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Στήθος κοτόπουλου βράζετε σε αλατισμένο νερό, κόβετε σε μικρά κομμάτια και τηγανίζετε μέχρι να χρυσή, μαζί με ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Στο τέλος, προσθέστε κάρυ.
Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα μανιτάρια με τα πιάτα. Σεζόν με μοσχοκάρυδο, ρίχνουμε την κρέμα και τηγανίζουμε με ένα κλειστό καπάκι για λίγα λεπτά. Συνδέουμε το κοτόπουλο με τα μανιτάρια.
Για σάλτσα μείγμα με ξινή κρέμα γάλακτος με μαγιονέζα και προσθέστε το χτυπημένο στην πρωτεΐνη αφρού. Στο κάτω μέρος του ταψιού βάζουμε το κέικ βάφλας, το βυθίζουμε με σάλτσα και απλώνουμε το γέμισμα στην κορυφή, και πάλι το κέικ - και επαναλάβουμε τα πάντα. Συλλέξτε το κέικ από ψηλά και κατά μήκος των πλευρών με ψιλοκομμένο τυρί και στείλετε να ψήνετε στο φούρνο για κυριολεκτικά 5 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί ένα τυρί χρυσή κρούστα.
Τι άλλο μπορεί να εμποτιστεί με κέικ βατόμουρου;
Φυσικά, κάτι νόστιμο και γλυκό. Κάθε κρέμα (ξινή κρέμα, βούτυρο, τυρόπηγμα, σοκολάτα, κρέμα γάλακτος) ή μαρμελάδα, τα πάντα - από τη λιωμένη σε ένα φούρνο μικροκυμάτων σε βραστό συμπυκνωμένο γάλα μπορούν να χρησιμοποιηθούν.
Συστατικά:
- Κέικ βαμβακιού - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη σε σκόνη - 500 g.
- λεμόνια - 4 τεμάχια.
- ημερομηνίες (χωρίς κοιλώματα) - 50 g.
- πορτοκαλί ζαχαρωμένα φρούτα - 50 γρ.
- αμύγδαλα - 200g;
- ρούμι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Αλέστε τη σκόνη σακχάρου με χυμό λεμονιού. Προσθέστε το τριμμένο ξύσμα ενός λεμονιού, κομμάτια ημερομηνιών, θρυμματισμένα αμύγδαλα, ζαχαρωμένα φρούτα και ρούμι. Λιπαίνουμε αυτή τη μάζα με όλα τα κέικ με γκοφρέτες, εκτός από την κορυφή. Πιέστε το κέικ με ένα μικρό φορτίο και αφήστε το για ένα βράδυ στο ψυγείο. Το πρωί, για την ομορφιά, μπορεί να καλυφθεί με πορτοκαλί ή σοκολάτα.
Πώς να φτιάξετε κέικ βάφλας στο σπίτι;
Συστατικά:
- αυγά - 5 τεμ.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- ξινή κρέμα - 1 είδος?
- βούτυρο - 50 g.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φλούδα λεμονιού (τριμμένο) - 1/2 κουταλάκι.
- αλάτι - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τα αυγά με τη ζάχαρη για τουλάχιστον 5 λεπτά, μέχρι να αφαιρεθεί ο αφρός. Εισάγετε σταδιακά αλεύρι, προσθέτετε ξινή κρέμα και ξύσμα. Δίνουμε τη ζύμη να μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
Ένα ειδικό σίδερο βαλβίδας-φόρμας θερμαίνεται σε μια μικρή φωτιά. Ανοίξτε την κουτάλα ακριβώς στο κέντρο της χύστε ένα μέρος της ζύμης, κλείστε και τηγανίστε στη σόμπα, μισό λεπτό σε κάθε πλευρά. Οι έτοιμες βαφές μπορούν να χυθούν με μέλι, μαρμελάδα ή κρέμα, διακοσμημένα με φρούτα και σερβίρονται στο τραπέζι.