Προσφέρουμε απλές συνταγές για την παρασκευή νόστιμων μπισκότων ζύμης χωρίς βούτυρο και μαργαρίνη. Αυτά τα προϊόντα είναι λιγότερο θερμιδικά και πιο χρήσιμα, τα οποία θα εκτιμηθούν ιδιαίτερα από εκείνους που νοιάζονται για το σχήμα τους και τηρούν μια υγιεινή διατροφή. Μία από τις συνταγές δεν περιέχει αυγά και άλλα συστατικά χτένια και είναι συνεπώς κατάλληλη για ένα άπαχο μενού.
Μια απλή συνταγή για μαλακά μπισκότα σε ξινή κρέμα χωρίς βούτυρο και μαργαρίνη
Συστατικά:
- ξινή κρέμα - 245 g;
- κοτόπουλο μεγάλα αυγά - 2 τεμ.?
- αλεύρι σίτου - 255 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 125 g.
- σόδα τροφίμων - 5 g;
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
- κοινό αλάτι - 5 g.
- ζάχαρη σε σκόνη για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Ζύμη για μπισκότα χωρίς βούτυρο και μαργαρίνη παρασκευάζεται σε λίγα λεπτά. Στο κύπελλο, οδηγείτε στα αυγά, βάζετε ξινή κρέμα, ρίχνετε τη ζάχαρη, ανακατεύετε και κοσκινίζετε στην προκύπτουσα μάζα αλεύρου, προσθέτετε βανιλίνη, σόδα και αλάτι. Κάνουμε ζύμωμα, επιτυγχάνοντας όχι μια κολλώδη αλλά μαλακή υφή της ζύμης. Μπορείτε να προσθέσετε προαιρετικά σταφίδες, ξηρούς καρπούς ή τεμαχισμένους ξηρούς καρπούς. Τώρα βγαίνουμε από αυτό μπάλες που είναι λίγο μεγαλύτερες από μια καρυδιά και τις τοποθετούμε σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με ένα κομμάτι περγαμηνής.
Ζεσταίνουμε το φούρνο σε 180 μοίρες και στέλνουμε τα προϊόντα σε αυτό για ψήσιμο. Μετά από περίπου τριάντα λεπτά, όταν τα μπισκότα είναι καφετιά, πάρτε το φύλλο ψησίματος από το φούρνο, αφήστε τα προϊόντα να κρυώσουν και τρίψτε τα με ζάχαρη σε σκόνη.
Γρήγορα μπισκότα από τυρί cottage χωρίς βούτυρο και μαργαρίνη - συνταγή
Συστατικά:
- τυρί cottage - 375 g.
- άλευρο σίτου - 165 g.
- κρόκους αυγών κοτόπουλου - 4 τεμ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 115 g.
- σκόνη ψησίματος - 15 g;
- βανιλίνη - 1 πρέζα.
- αλάτι, μαγειρεμένο - 5 γρ.
Προετοιμασία
Για να κάνετε μια ζύμη, αλέστε το cottage cheese με κρόκους αυγών, ζάχαρη, βανιλίνη και ένα τσίμπημα αλατιού, επιτυγχάνοντας μέγιστη ομοιομορφία, και στη συνέχεια κοσκινίστε στο μίγμα του τυριού αλεύρι σε μικρές μερίδες, κάθε φορά καλά ζυμώνοντας. Αφού δεν λάβαμε μια κολλώδη υφή της ζύμης, το βάζουμε σε ένα μπολ, το βάζουμε σε μια τσάντα ή το τυλίγουμε με μια μεμβράνη και αφήνουμε το στο ψυγείο για μερικές ώρες.
Καθώς ο χρόνος περνάει, ρίχνουμε το μπαλόνι για να πάρετε ένα στρώμα πάχους περίπου πέντε χιλιοστών, το καλύπτουμε με μια μεμβράνη τροφής και στη συνέχεια κόβουμε τα προϊόντα του επιθυμητού σχήματος και τα τοποθετούμε σε ένα φύλλο περγαμηνής τοποθετημένο σε ένα φύλλο ψησίματος. Για να ψήσετε τα μπισκότα, τοποθετήστε τα για είκοσι έως είκοσι πέντε λεπτά σε ένα φούρνο που θερμαίνεται στους 185 βαθμούς.
Μεγάλα μπισκότα χωρίς μαργαρίνη και βούτυρο για μπύρα
Συστατικά:
- μπύρα - 245 ml;
- διηθήθηκε με νερό - 365 ml.
- φυτικό έλαιο ραφιναρισμένο - 365 ml.
- σκόνη ψησίματος - 15 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400 g.
- αλεύρι σίτου - 1 kg.
- φουντούκια - 180 γρ.
- μισά πυρήνες καρυδιών - 180 g.
- σε ένα ποτήρι φουντουκιού και ολόκληρους πυρήνες καρυδιών.
- αλάτι, μαγειρεμένο - 5 γρ.
Προετοιμασία
Έξι εκατοστά αλεύρι αναμειγνύεται με εξευγενισμένο λάδι, μια πρέζα αλάτι στο τραπέζι και μπύρα μέχρι την ομοιογένεια. Στη συνέχεια κοσκινίζουμε στη μάζα το υπόλοιπο αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος και τελικά ζυμώνουμε τη ζύμη. Μετά από αυτό, πιέζουμε από το συνολικό κόμμα μιας μικρής ζύμης, ρίχνουμε την μπάλα, πιέζουμε την παλάμη για να πάρουμε ένα κέικ,
Τώρα ανακατέψτε το σάκχαρο με νερό και το θερμαίνετε σε βρασμό, ανακατεύοντας και βράζοντας για δεκαπέντε λεπτά με ελάχιστη θερμότητα.
Έτοιμο να ωριμάσει "μπάλες" αφήνουν δροσερό, στη συνέχεια βυθίζεται σε μισά λεπτά στο παρασκευασμένο σιρόπι ζάχαρης και καταρρέει στο έδαφος φουντούκι. Βάζουμε τα τελικά προϊόντα σε ένα πιάτο και αφήνουμε να μαγειρέψουν για τρεις ώρες.