Για μερικούς ανθρώπους, η χρήση αυγών είναι εντελώς απαράδεκτη - κάποιος έχει μια αλλεργία, κάποιος κρατάει μια γρήγορη, και κάποιος είναι απλά χορτοφάγος. Αλλά οι άνθρωποι που ανήκουν σε αυτές τις κατηγορίες, επίσης, χωρίς αμφιβολία πολύ λάτρης του γλυκού. Πώς να είναι σε αυτή την περίπτωση, επειδή σχεδόν όλα τα ψήσιμο στη σύνθεσή του περιέχει αυγά.
Και υπάρχει μια διέξοδος, σας προσφέρουμε συνταγές για μαγείρεμα μπισκότων χωρίς αυγά, τα οποία δεν είναι κατώτερα από τη γεύση των αρτοποποιημένων αρτοσκευασμάτων.
Μπισκότα από βρώμη χωρίς αυγά
Συστατικά:
- ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- νιφάδες βρώμης - 2 στοιχεία?
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 150 g.
- σόδα - τσίμπημα?
- κεφίρ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βανιλίν - για γεύση?
- σταφίδες - για γεύση?
- Ξηροί καρποί - για γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, λειώνετε το βούτυρο, το ανακατεύετε με ζάχαρη, βανιλίνη, προσθέτετε κεφίρ και θρυμματισμένα πλιγούρια βρώμης, καρύδια και σταφίδες. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλεύρι, σόδα και ανακατεύουμε καλά. Η ζύμη για τα μπισκότα χωρίς αυγά πρέπει να αποδειχθεί ομοιογενής και να μην κολλάει στα χέρια. Από την παρασκευασμένη ζύμη στρέψουμε τη σφαίρα και την αφαιρέσουμε για 30 λεπτά στο ψυγείο. Στη συνέχεια από τη ζύμη σχηματίζουμε πανομοιότυπες μπάλες και κάνουμε τορτίγια. Τοποθετήστε τα μπισκότα χωρίς αυγά σε ένα φύλλο ψησίματος και ψήνετε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά.
Μπισκότα τυριών Cottage χωρίς αυγά
Συστατικά:
- μαρμελάδα - 150 g.
- τυρί cottage - 250 g.
- αλεύρι - 2 στοιχεία?
- βούτυρο - 250 g.
- ζάχαρη - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Το ελαφρώς λιωμένο βούτυρο ζυμώνεται με ένα πιρούνι. Προσθέστε τυρί cottage, ρίχνουμε σε αλεύρι, ζάχαρη, αλάτι και ζυμώνουμε μια ομοιογενή μαλακή ζύμη. Στη συνέχεια, καλύψτε το με μια πετσέτα και βάλτε το για λίγο στο ψυγείο.
Ο φούρνος προθερμαίνεται στους 200 μοίρες και το τηγάνι καλύπτεται με το χαρτί ψησίματος. Από τη δροσισμένη ζύμη σχηματίζουμε μικρές μπάλες, πετάμε κάθε ένα σε μια επίπεδη κέικ και στη μέση βάζουμε ένα ορθογώνιο μαρμελάδας. Διαδώστε τα μπισκότα σε ένα δίσκο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο για 15 λεπτά.
Η συνταγή για μπισκότα κουλουρακιών χωρίς αυγά
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- βούτυρο - 125 g.
- ζάχαρη - 125 g.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σόδα - τσίμπημα?
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τη συνηθισμένη ζάχαρη και τη βανίλια. Στη συνέχεια ρίχνουμε το γάλα και προσθέτουμε την σόδα. Αλεστεί το αλεύρι εκ των προτέρων, αλέθεται με λάδι μέχρι να ληφθούν ψίχουλα. Στη συνέχεια, ρίξτε προσεκτικά παρασκευασμένο γάλα , βάλτε λίγο μαγιονέζα και ζυμώστε μια ομοιογενή ζύμη. Βάζουμε το σε ένα στρώμα, κόβουμε ένα μπισκότο με ένα ποτήρι ή ένα ποτήρι και το ψήνουμε σε ένα χρυσό χρώμα σε έναν προθερμασμένο φούρνο.
Τα cookies έτοιμα σε μαγιονέζα χωρίς αυγά μετατοπίστηκαν προσεκτικά σε ένα πιάτο και σερβίρονται για τσάι ή καφέ.