Τα θαλασσινά είναι πολύ χρήσιμα για το σώμα μας: περιέχουν πολλά χρήσιμα μικροστοιχεία και, φυσικά, ιώδιο. Σήμερα θα σας πούμε τι μπορεί να μαγειρευτεί από κατεψυγμένα θαλασσινά.
Σαλάτα κατεψυγμένων θαλασσινών
Συστατικά:
- κατεψυγμένα θαλασσινά - 300 g;
- κατεψυγμένο κουνουπίδι - 300 g.
- φασόλια string - 150 g;
- Κινέζικη σαλάτα - 3 φύλλα.
- λευκό ψωμί - 2 φέτες.
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα προετοιμάζουμε όλα τα συστατικά για τη σαλάτα. Τα φασολάκια αποψύχονται, ξεπλένονται και ρίχνονται για λίγα λεπτά σε βραστό νερό και στη συνέχεια ρίχνουμε γρήγορα κρύο νερό. Ξεπλύνετε το κουνουπίδι και βράζετε μέχρι να μαγειρευτεί. Κοκτέιλ κατεψυγμένων θαλασσινών τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να μαγειρευτεί με φυτικό λάδι. Η κινεζική σαλάτα είναι τεμαχισμένη. Τώρα συνδυάζουμε τα φασόλια, το κουνουπίδι, τα φύλλα μαρουλιού και τα θαλασσινά. Όλα τα μικτά, καρυκεύματα με μαγιονέζα και σερβιρισμένα με ψίχουλα ψωμιού.
Κατεψυγμένα σούπα θαλασσινών
Συστατικά:
- κατεψυγμένο θαλάσσιο κοκτέιλ - 500 γρ.
- κρέμα γάλακτος - 500 g.
- γάλα - 1 λίτρο.
- ξινή κρέμα - 125 g;
- βολβός - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα κατεψυγμένα θαλασσινά ξεπαγώνονται και πλένονται. Το γάλα χύνεται σε μια μικρή κατσαρόλλα και φέρεται σε βρασμό. Ο λαμπτήρας επεξεργάζεται, τεμαχίζεται σε κύβους και υποτίθεται για διαφάνεια. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι και τηγανίζουμε περίπου 3 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε στην κρέμα, βάλτε το λίπος ξινή κρέμα και ζυγίστε για 5 λεπτά. Πετάμε το κοκτέιλ της θάλασσας σε ζεστό γάλα και μαγειρεύουμε για 3 λεπτά. Τώρα βάλτε με ακρίβεια κρεμμύδι ανεφοδιασμού, ζέστη, εποχή με μπαχαρικά και μαγειρεύουν σούπα μέχρι παχύ.
Ζυμαρικά από κατεψυγμένα θαλασσινά
Συστατικά:
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- σπαγγέτι - 400 γρ.
- τοματοπολτός - 200 ml.
- κρέμα - 300 ml.
- μπαχαρικά ·
- κατεψυγμένα θαλασσινά - 500 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- Γαρίδα - 100 γρ.
Προετοιμασία
Τώρα θα σας πούμε πόσο νόστιμο είναι να μαγειρεύετε κατεψυγμένα θαλασσινά. Ο λαμπτήρας και το σκόρδο καθαρίζονται και ψιλοκομμένα. Στη συνέχεια τηγανίζουμε τα λαχανικά σε μια διαφάνεια, προσθέτουμε ένα θαλάσσιο κοκτέιλ, ανακατεύουμε και πίνουμε για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε όλο το πουρέ από ντομάτα και στραγγίζουμε το πιάτο μέχρις ότου γίνει παχύ. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρέμα γάλακτος, ρίξτε τις αποφλοιωμένες γαρίδες και ζεστάνετε για 2 λεπτά. Διαδώστε στο πιάτο μαγειρεμένα μακαρόνια σπαγγέτι, ρίξτε κορυφαία σάλτσα και τα σερβίρετε στο τραπέζι.