Η σούπα κοτόπουλου είναι ένα πραγματικό κλασικό γαστρονομικό είδος. Είναι διατεθειμένος σε όλο τον κόσμο με διαφορετικούς τρόπους με τα μυστικά και τα χαρακτηριστικά του. Αλλά πάντα, το πιάτο αποδεικνύεται εξαιρετικά εύκολο και χρήσιμο. Ας μάθουμε μαζί σας πώς να μαγειρέψετε μια υπέροχη σούπα κοτόπουλου.
Πώς να μαγειρέψουν σούπα φαγόπυρου με κοτόπουλο;
Συστατικά:
- διηθήθηκε με νερό - 3 λίτρα.
- Σετ κοτόπουλου σούπας - 345 g.
- φαγητά πλιγούρι - 185 γρ.
- μέσος όρος καρότων - 45 g.
- κρεμμύδι - 55 g;
- πατάτες μέση - 115 g?
- φρέσκο άνηθο - για γεύση?
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Πριν βράσει τη σούπα, ρίξτε κρύο γλυκό νερό στο τηγάνι, βάλτε το κοτόπουλο και τοποθετήστε τα πιάτα στη φωτιά. Αφού βράσει, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια και μαγειρέψτε το ζωμό για περίπου μία ώρα.
Εν τω μεταξύ, ας φροντίσουμε τα λαχανικά: επεξεργαζόμαστε κρεμμύδι, ψιλοκομίζουμε και αλέθουμε τα καρότα με ένα τρίφτη. Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε το λάδι, απλώνουμε τα λαχανικά και τα καφέ τα ανακατεύουμε μέχρι να ροδίσουν. Επεξεργαζόμαστε τις πατάτες και τους κόβουμε σε μικρούς κύβους. Το φαγόπυρο ξεπλένεται πολλές φορές, στεγνώνετε και τηγανίζετε ξεχωριστά σε ένα στεγνό τηγάνι για 5 λεπτά. Αφαιρούμε προσεκτικά το προετοιμασμένο κοτόπουλο, αφαιρούμε το κρέας από τα οστά και το ρίχνουμε πίσω. Προσθέτουμε πατάτες, ψήνουμε, χύνουμε το φαγόπυρο, βάζουμε μπαχαρικά και μαγειρεύουμε 15 λεπτά σε μια μικρή φωτιά.
Πώς να μαγειρέψετε σούπα ρύζι με κοτόπουλο;
Συστατικά:
- κοτόπουλα μηρό - 345 g?
- πατάτες - 345 g.
- ξηρό ρύζι - 115 g.
- διηθήθηκε με νερό - 2 λίτρα.
- μέσος όρος καρότων - 45 g.
- κρεμμύδι - 45 γρ.
- μπαχαρικά ·
- νωπά χόρτα;
- νερό.
Προετοιμασία
Από τους μηρούς κοτόπουλου μαγειρεύουμε για μια ώρα ένα αρωματικό ζωμό. Αφού βράσει, βγάλτε το κρέας και προσθέστε τις πατάτες, κόψτε το στο ίδιο άχυρο. Στη συνέχεια, ρίξτε το πλυμένο ρύζι, τα μπαχαρικά και μαγειρέψτε με μέσο βρασμό για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα συνθλιμμένα κρεμμύδια και τριμμένα καρότα. Το κρύο κρέας χωρίζεται προσεκτικά από τα οστά και επιστρέφει στη σούπα. Καλύψτε τα πιάτα με ένα καπάκι και ζυγίστε το πιάτο μέχρι να είναι έτοιμο. Κουτάλι σούπα σε πιάτα και διακοσμήστε με ψιλοκομμένα χόρτα.
Πώς να μαγειρέψετε νόστιμη σούπα μπιζελιού με κοτόπουλο;
Συστατικά:
- σπασμένα ξηρά μπιζέλια - 305 g.
- νερό ·
- Σετ κοτόπουλου - 285 g.
- πατάτες - 95 g.
- καρότα - 45 g;
- κρεμμύδια - 45 γραμμάρια.
- μπαχαρικά ·
- κουρκούμη - τσίμπημα?
- νωπά χόρτα;
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Τα μπιζέλια πλένονται και εμποτίζονται για περίπου 1 ώρα σε ψυχρό νερό. Κρέας κοτόπουλου τοποθετείται σε μια κατσαρόλα με μια πρησμένη κροάλα, ρίξτε φρέσκο νερό και στη μέση θερμότητα. Αφού βράσει, αφαιρέστε προσεκτικά τον αφρό, μειώστε τη θερμότητα και μαγειρέψτε τον ζωμό για περίπου μία ώρα. Το Luchok και τα καρότα επεξεργάζονται, ψιλοκομμένα και κομμένα σε λάδι, προσθέτοντας μπαχαρικά και κουρκούμη. Επεξεργαζόμαστε τις πατάτες και τις κόβουμε σε φέτες. Όταν τα μπιζέλια μαγειρεύουν, προσθέστε αλάτι στη σούπα, ρίξτε τις πατάτες και τα καλύψτε με ένα καπάκι, μέχρι να είμαστε έτοιμοι. Λίγα λεπτά πριν από το τέλος, στείλουμε το ψήσιμο λαχανικών στη σούπα και διακοσμούμε το πιάτο με χόρτα.