Εάν δεν τρώτε κρέας ή απλώς λαχανικά και θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο και νόστιμο από αυτά, τις συνταγές κέικ λαχανικών, μόνο για σας. Αυτό το πιάτο συνδυάζει ποικιλία λαχανικών με το γούστο σας και είναι έτοιμο χωρίς προβλήματα. Το κέικ των λαχανικών είναι τέλειο όχι μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά για ένα εορταστικό τραπέζι, καθώς το παρασκευασμένο πιάτο αποδειχθεί πολύ όμορφο και ορεκτικό.
Κέικ λαχανικών - συνταγή
Έτσι, θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μια κέικ λαχανικών από ένα τυποποιημένο σύνολο προϊόντων, το οποίο χρησιμοποιείται πιο συχνά. Αλλά μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να προσθέσετε ή να αντικαταστήσετε ορισμένα συστατικά κατά την κρίση σας.
Συστατικά:
- πατάτες - 150 g.
- καρότα - 150 g;
- φρέσκα αγγούρια - 150 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 400 g.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- ζελατίνη - 3 κουταλάκια του γλυκού.
- νερό 130 ml.
- αλάτι, πιπέρι?
- Νωπά χόρτα.
Προετοιμασία
Βράζετε τα αυγά, τα καρότα και τις πατάτες. Στη συνέχεια τα αλέθετε, καθώς και το τυρί και τα αγγούρια, σε ένα τρίφτη. Γεμίστε τη ζελατίνη με νερό και ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί εντελώς, και στη συνέχεια ανακατέψτε με μαγιονέζα. Τώρα πάρτε τη μορφή και ξεκινήστε τη διάδοση του κέικ σας. Πρώτο στρώμα - πατάτες, αλάτι, πιπέρι και λίπος με μαγιονέζα με ζελατίνη. Το επόμενο στρώμα - καρότα, επίσης, ρίξτε ένα μίγμα ζελατίνης και μαγιονέζας. Το τρίτο στρώμα - τα αυγά, θα πρέπει να αλατιστεί, πιπέρι και επίσης λίπος με μαγιονέζα. Το τελευταίο στρώμα - αγγούρια, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε μαγιονέζα με ζελατίνη και πασπαλίζουμε με τυρί. Τώρα βάλτε το τελειωμένο κέικ στο ψυγείο για τρεις ώρες, και όταν το παίρνετε - διακοσμήστε με τα χόρτα και τη θεραπεία τους φίλους σας.
Σαλάτα «Κέικ λαχανικών»
Μια από τις επιλογές για το μαγείρεμα ενός κέικ λαχανικών είναι μια σαλάτα με το ίδιο όνομα. Η κύρια διαφορά από το πραγματικό κέικ είναι η έλλειψη ζελατίνης και ένας πιο ασυνήθιστος συνδυασμός συστατικών.
Συστατικά:
- Μεγάλα τεύτλα - 1 τεμ.
- 1 μεγάλο καρότο.
- πατάτες - 2-3 τεμάχια.
- αγγούρι αλατισμένο - 3-4 τεμάχια?
- μήλα - 3-4 τεμάχια.
- αυγά - 5-6 τεμάχια.
- τα δαμάσκηνα και τα αποξηραμένα βερίκοκα - 1-2 ποτήρια.
- πράσινα.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, βράζουμε τα λαχανικά και τα αυγά, και τα αποξηραμένα βερίκοκα με δαμάσκηνα απορροφούν το νερό. Τώρα όλα τα λαχανικά και τα μήλα σχάρα, με το αγγούρι αναγκαστικά σβήνουν το υγρό. Στα αυγά, διαχωρίστε τις πρωτεΐνες από τους κρόκους και επίσης την σχάρα. Αποξηραμένα βερίκοκα και δαμάσκηνα. Τώρα προχωρήστε στην τοποθέτηση της σαλάτας. Το πρώτο στρώμα - τεύτλα, έπειτα καρότα, πατάτες, αγγούρια, μήλα, σκίουροι και το τελευταίο στρώμα - δαμάσκηνα και αποξηραμένα βερίκοκα. Τώρα θα χρειαστεί να ρίξετε το μαρούλι με μαγιονέζα στην κορυφή και να το στείλετε στο ψυγείο για 12 ώρες για να απορροφηθεί.
Πριν βάζετε τη σαλάτα στο τραπέζι, λιπαίνετε ξανά το ανώτερο στρώμα με μαγιονέζα, πασπαλίζετε με τριμμένο κρόκο και διακοσμείτε με πράσινα.