Εκτός της σεζόν, οι φωτεινές ταξιανθίες μπρόκολου μπρόκολου μπορεί να βρεθούν κατεψυγμένες σε σχεδόν οποιοδήποτε σουπερμάρκετ. Δεν υπάρχουν συγκεκριμένες τεχνολογίες μαγειρέματος για αυτό το λάχανο, μπορείτε να το κάνετε με όλες τις ίδιες με τις φρέσκες ταξιανθίες, αν και αρχικά το μπρόκολο θα πρέπει να αποψυχθεί. Ενδιαφέρουσες ιδέες για το πώς να προετοιμάσουμε κατεψυγμένο λάχανο μπρόκολο, θα περιγράψουμε σε αυτό το υλικό.
Κατεψυγμένο Μπρόκολο Λάχανο - Συνταγή Μαγειρικής
Η πιο δημοφιλής εφαρμογή για κατεψυγμένες ταξιανθίες είναι η χρήση τους σε σούπες και σούπες. Με αυτήν την ιδέα θα ξεκινήσουμε.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 135 g;
- καρότα - 95 g;
- ένα μίσχο σέλινο - 1 κομμάτι?
- σκόρδο σκόρδο - 1 τεμάχιο?
- αλεύρι - 25 g.
- ζωμός λαχανικών - 750 ml.
- κρέμα - 210 ml.
- πατάτες - 230 g.
- ταξιανθία μπρόκολο - 370 g;
- τσίμπημα της πάπρικας.
Προετοιμασία
Τα πρώτα τρία τυποποιημένα συστατικά σούπας ψιλοκομίζονται και αποστέλλονται μαζί. Όταν τα λαχανικά φτάσουν στο μισό μαγειρεμένο, προσθέστε το σκόρδο σε αυτά και πασπαλίστε όλο το αλεύρι. Ένα άλλο μισό λεπτό και για να τηγανίζετε μπορείτε να ρίξετε το ζωμό και να βάλετε τεμαχισμένους κονδύλους πατάτας. Όταν οι πατάτες μαλακώνουν, είναι η στροφή του μπρόκολου. Επιπλέον, πόσο ψημένο μπρόκολο εξαρτάται μόνο από το μέγεθος των ταξιανθιών. Όταν το μπρόκολο έρχεται στο έτοιμο, εποχιακά τα πάντα με την πάπρικα και ρίξτε την κρέμα.
Πώς να μαγειρέψετε το κατεψυγμένο μπρόκολο;
Το μπρόκολο είναι επίσης μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, ειδικά για μια ομελέτα ομελέων πρωινού.
Συστατικά:
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ταξιανθία μπρόκολο - 180 g;
- κρεμμύδι - 135 g;
- ντομάτες - 260 g.
- σκόρδο - 4 δόντια;
- χόρτο κουρκούμη - πρέζα?
- μια πρέζα τσίλι?
- Μια χούφτα φύλλα κορίανδρου.
Προετοιμασία
Οι κατεψυγμένες ταξιανθίες φουντώνουν σε βραστό νερό για όχι περισσότερο από 2-3 λεπτά. Όταν το μπρόκολο τελειώσει, το στεγνώστε και το τηγανίζουμε με δαχτυλίδια κρεμμυδιού. Μόλις το κρεμμύδι μαλακώσει, προσθέστε τις ντομάτες και το σκόρδο, πασπαλίζουμε όλη την κουρκούμη, το τσίλι και το αλάτι και στη συνέχεια προσθέτουμε τα χτυπημένα αυγά. Τώρα μπορείτε να αναμίξετε τα πάντα μαζί για να επιταχύνετε τη διαδικασία ψησίματος αυγών. Ή καλύψτε την ομελέτα με ένα καπάκι, μειώστε τη θερμότητα και συνεχίστε το μαγείρεμα, μέχρι να αρπαχθεί η κορυφή της ομελέτας. Πασπαλίστε το τελικό πιάτο με κόλιανδρο.
Συνταγή κοτόπουλου με μπρόκολο
Αυτή η συνταγή για ένα απαράμιλλο πιάτο από κατεψυγμένο μπρόκολο στο αδύνατο είναι απλό, αλλά ταυτόχρονα το φαγητό στο τέλος τελειώνει νόστιμα νόστιμο.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 430 g;
- κρεμμύδι - 95 γραμμάρια.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- ένα μείγμα ιταλικών βοτάνων - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζωμός κοτόπουλου - 490 ml.
- ταξιανθία μπρόκολο - 390 g;
- κρέμα - 230 ml;
- τριμμένη παρμεζάνα - 85 γραμ.
Προετοιμασία
Ψεκάστε το κατεψυγμένο λάχανο και στείλτε το για να το ψήσετε μαζί με τα κρεμμύδια. Προσθέστε κοτόπουλο σε λαχανικά, σερβίρετε με βότανα και αφήστε το κρέας να φτάσει στο μισό μαγειρεμένο. Βάλτε το σκόρδο, ρίχνετε το ζωμό και την κρέμα, προσθέστε το τριμμένο τυρί και μαγειρέψτε τη σάλτσα μέχρι το κοτόπουλο να είναι έτοιμο.