Μια σύγχρονη γυναίκα έχει λίγο ελεύθερο χρόνο, και αυτό που μένει σπανίως είναι να περάσει στη στέγη στη σόμπα. Φυσικά, και να μην τροφοδοτήσουμε την οικογένεια είναι επίσης αδύνατο, γι 'αυτό πρέπει να βρούμε έναν συμβιβασμό μεταξύ του προσωπικού χρόνου και των καλών συγγενών. Ωστόσο, δεν είναι δύσκολο να ετοιμάσετε ένα γεύμα γρήγορα και νόστιμα. Για παράδειγμα, στην ιταλική κουζίνα υπάρχουν πολλές συνταγές για μαγείρεμα όχι μόνο απλά και γρήγορα, αλλά και χρήσιμο, νόστιμο και πλούσιο δείπνο για όλη την οικογένεια. Ιδέες μπορούν να συλλεχθούν από εκεί.
Τα ταχύτερα και πιο νόστιμα πιάτα για δείπνο είναι εκείνα για τα οποία μπορείτε να μαγειρέψετε κάτι άλλο. Ας υποθέσουμε ότι κάνοντας σπαγγέτι, μπορείτε να βάλετε τη σάλτσα να σιγοβράσει και ταυτόχρονα να μαγειρέψετε τα μακαρόνια και να κόψετε τη σαλάτα. Και αν βάζετε κάτι για να ψήνετε στο φούρνο, γενικά, αφήνεται πολύς χρόνος για να προετοιμάσετε τα υπόλοιπα πιάτα.
Τόσο πώς να μαγειρέψουν δείπνο γρήγορα και νόστιμα; Σας προσφέρουμε δύο τύπους συνταγών: σαλάτες και κυρίως πιάτα. Και τώρα θα δείτε για σας ότι σε 20-30 λεπτά μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμο και γρήγορο δείπνο.
Γρήγορα γεύματα για δείπνο: σαλάτες
Σαλάτα «Caprese»
Συστατικά:
- μεσαίες τομάτες - 4 τεμάχια.
- μοτσαρέλα (για την αισθητική είναι καλύτερα να παίρνετε τυρί σε μπάλες) - 150 g.
- βασιλικό;
- ελαιόλαδο ·
- βαλσαμικό ξύδι?
- άλας ·
- μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Αυτό είναι το απλούστερο ιταλικό σνακ. Κόψτε τις ντομάτες και το τυρί σε φέτες. Με τη μορφή, τοποθετήστε τα βότσαλα με πλακάκια, εναλλασσόμενο τυρί και ντομάτες. Περίστε τη σαλάτα με ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και διακοσμήστε με φύλλα βασιλικού. Πασπαλίστε το σνακ με βαλσαμικό ξύδι.
Σαλάτα με τόνο
Συστατικά:
- μισό κεφάλι μαρούλι παγόβουνο?
- κονσέρβες τόνου με το δικό του χυμό - 1 κατσαρόλα?
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- ελαιόλαδο ·
- βαλσαμικό ξύδι?
- πιπέρι
- αλάτι.
Προετοιμασία
Δάσκαλε τη σαλάτα. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες. Ανακατέψτε τα λαχανικά με τον τόνο σε ένα μεγάλο μπολ σαλάτας, σεζόν με βαλσαμικό ξύδι και λίγα κουτάλια ελαιόλαδου. Αλατοποιήστε και πιέστε τη σαλάτα.
Τι μπορείτε να μαγειρέψετε γρήγορα ή να ψήσετε για δείπνο;
Σπαγγέτι σε φύλλο αλουμινίου
Συστατικά:
- σπαγγέτι - 300 g.
- θαλασσινά - 500 g;
- ντομάτες - 3 τεμάχια.
- ξηρός λευκός οίνος - 100 ml.
- Παρμεσάν - 100 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- ελαιόλαδο - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βασιλικό;
- άλας ·
- μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Φτυάρι το σκόρδο σε ελαιόλαδο - το λάδι πρέπει να πάρει τη μυρωδιά. Μετά από αυτό, οι λοβούς μπορούν να απορριφθούν. Ψεκάστε τις ντομάτες με βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα από αυτά. Κόψτε σε μεγάλες φέτες και αφήστε τους να μαγειρευτούν σε λάδι σκόρδου. Προσθέστε βασιλικό, μπαχαρικά, λίγο αλάτι και μια πρέζα ζάχαρης. Βράζουμε τα ζυμαρικά για 5 λεπτά σε αλατισμένο νερό και στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με λίγο λάδι. Τρίψτε παρμεζάνα σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κάνετε τσέπες από αλουμινόχαρτο, βάζετε σε κάθε μικρό σπαγγέτι, πάνω σε μερικές γαρίδες, λίγο σάλτσα ντομάτας και κρασί. Πασπαλίστε με τυρί και τσέπες περιτυλίγματος. Ψήστε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο για περίπου 15 λεπτά. Βάλτε την τσέπη στο πιάτο, ανοίξτε και αφήστε τα με τα τυριά.
Ρισώτο
Συστατικά:
- μικρές λάμπες - 2 τεμάχια.
- ζωμός - 1 λίτρο.
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- λιπαρή κρέμα - 50 g;
- Παρμεσάν;
- βασιλικό;
- μαύρο πιπέρι?
- άλας ·
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Διαλύστε το βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι. Τρίψτε το σκόρδο έτσι ώστε το λάδι να απορροφά την οσμή του. Απορρίψτε τα λοβούς. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και τηγανίζουμε μέχρις ότου διαφανεί το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. Όταν το κρεμμύδι γίνει χλωμό, προσθέστε ρύζι. Το λάδι πρέπει να δημιουργήσει ένα κέλυφος γύρω από τους κόκκους. Σε μικρές μερίδες προσθέστε ρύζι στο ζωμό, ανακατεύοντας το ριζότο. Το αλάτι μπορεί να διαλυθεί σε ζωμό και μπορείτε να ρίξετε στο τέλος μαζί με πιπέρι και άλλα καρυκεύματα. Όταν το ριζότο είναι σχεδόν έτοιμο, προσθέστε λίγο κρέμα. Ψεκάστε το ριζότο με το τυρί παρμεζάνα. Απενεργοποιήστε τη θερμότητα και το κάλυμμα. Μετά από τρία λεπτά, ανοίξτε το ρύζι και ανακατέψτε το έντονα. Μπορείτε να προσθέσετε λαχανικά και κρέας στο ριζότο ή να χρησιμεύσετε ως σόλο πιάτο. Διακοσμήστε το ριζότο με τα υπολείμματα τριμμένο παρμεζάνα και βασιλικό.