Πώς να τηγανίζετε τα φιστίκια - τους καλύτερους τρόπους για να φτιάξετε καρύδια με ζάχαρη, αλάτι και λούστρο

Έχοντας ασχοληθεί με το πώς θα ψηθούν τα φιστίκια, όλοι θα έχουν την ευκαιρία να τρώνε το αγαπημένο τους σνακ, τα γευστικά χαρακτηριστικά των οποίων είναι πολύ υψηλότερα από εκείνα των αγορασμένων αναλόγων. Tastier και πάρτε ένα κέικ παξιμάδι, αν χρησιμοποιείτε ένα αυτο-παρασκευασμένο πρόσθετο.

Πώς να τηγανίζουμε τα φιστίκια;

Δεν υπάρχει κανένας τρόπος για να προετοιμάσετε καβουρδισμένα φιστίκια, καθένα από τα οποία θα βρει τους ερμηνευτές του και θα εκτιμηθεί.

1. Η πιο ασήμαντη, ίσως, μέθοδος μαυρίσματος καρύων είναι το τηγάνισμα τους σε ένα τηγάνι. Είναι σημαντικό για αυτό να χρησιμοποιήσετε ένα σκάφος με παχύ πυθμένα και ψηλούς τοίχους, ιδανικά χυτοσίδηρο.
2. Δεν είναι λιγότερο δημοφιλές το ψήσιμο φιστίκια σε ένα φύλλο ψησίματος στο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, είναι σημαντικό να τηρείται το σωστό καθεστώς θερμοκρασίας και να μην υπερβαίνει τον συνιστώμενο χρόνο της επεξεργασίας του ανέμου.
3. Εάν υπάρχει ένα φούρνο μικροκυμάτων, μπορείτε να καφέ τα καρύδια και μαζί με αυτό. Θα πρέπει να θυμόμαστε ότι η πρώτη ύλη θα πρέπει να τοποθετείται στη συσκευή μόνο σε υγρή μορφή.
4. Είναι σημαντικό να θυμάστε ότι το τελικό αποτέλεσμα εξαρτάται κατά κύριο λόγο από την ποιότητα των πρώτων υλών: τα καρύδια πρέπει να είναι φρέσκα, να μην έχουν δυσάρεστη μυρωδιά και γκρίζα γεύση.

Πώς να τηγανίζετε τα φιστίκια σε ένα τηγάνι;

Περαιτέρω λεπτομερέστερα σχετικά με το πώς να τηγανίζουμε τα φιστίκια σε ένα τηγάνι. Έχοντας φροντίσει για τη διαθεσιμότητα ενός ποιοτικού βασικού συστατικού και των σωστών πιάτων, θα είναι δυνατόν να εκπληρώσουμε τις κλασικές συστάσεις με ποιοτικό τρόπο.

1. Αν υπάρχει αβεβαιότητα σχετικά με την καθαρότητα και την ποιότητα των ξηρών καρπών, προ-ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό, επιτρέπουν στο υγρό να στραγγίσει, να στεγνώσει την πετσέτα ή να στεγνώσει, εξαπλώντας τα φιστίκια σε μια σερβιέτα σε ένα στρώμα.
2. Πασπαλίστε τη μάζα του καρυδιού σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι με ένα λεπτό στρώμα και αφήστε τα να στεγνώσουν αρχικά, θερμαίνοντας σε μια ήρεμη φωτιά, ανακατεύοντας.
3. Στη συνέχεια αυξήστε τη θερμότητα στο μέσο και τηγανίζουμε τα περιεχόμενα με συνεχή ανάδευση για περίπου 15 λεπτά ή μέχρι το πρώτο θετικό δείγμα για την επιθυμητή γεύση.
4. Όταν το τηγάνι για το τηγάνισμα στο φλιτζάνι ολοκληρώνεται, χύνεται σε ένα πιάτο ή μια χάρτινη σακούλα και αφήνεται να κρυώσει εντελώς.

Πώς να τηγανίζετε τα φιστίκια στο φούρνο;

Ακόμα πιο εύκολο να προετοιμάσετε τα φιστίκια στο φούρνο. Σε αυτή την περίπτωση, μπορείτε να αναμίξετε τα καρύδια κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας μερικές φορές.

1. Τα φιστίκια ξεπλένονται εκ των προτέρων κάτω από ρεύμα νερού, αφήνονται να στραγγίσουν και να στεγνώσουν, απλώνονται σε ένα κομμένο ιστό ή χαρτοπετσέτα.
2. Ρίξτε την προετοιμασμένη πρώτη ύλη σε ένα φύλλο ψησίματος σε ένα στρώμα και τοποθετήστε το στο φούρνο σε ένα μέσο επίπεδο.
3. Η θερμοκρασία της συσκευής κατά τη διάρκεια του στεγνώματος και του τηγανίσματος πρέπει να διατηρείται στους 160-170 μοίρες.
4. Ο χρόνος παρασκευής της μάζας παξιμαδιών μπορεί να ποικίλει ανάλογα με την αρχική της περιεκτικότητα σε υγρασία και είναι 10-15 λεπτά. Η ετοιμότητα του σνακ καθορίζεται από τη μέθοδο του δείγματος.

Πώς να μαγειρεύω τα φιστίκια σε φούρνο μικροκυμάτων;

Το επόμενο τμήμα είναι για εκείνους που δεν γνωρίζουν ακόμα πώς να ψήνουν σωστά τα φιστίκια σε φούρνο μικροκυμάτων. Αυτή η μέθοδος είναι μία από τις πιο γρήγορες και ευκολότερες.

1. Τα καρύδια πλένονται και δεν ξηραίνονται, ενώ είναι υγρά, χύνεται σε ένα γυάλινο μπολ, κατάλληλο για χρήση σε φούρνο μικροκυμάτων.
2. Στείλτε το δοχείο στη συσκευή για υψηλή ισχύ και μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά, ανάλογα με τις δυνατότητες της συσκευής.
3. Βουρτσίστε τα φιστίκια σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για πρώτη φορά, αξιολογήστε το σνακ στο βαθμό ετοιμότητας κάθε λεπτό, ώστε να μην χάσετε τη στιγμή της ετοιμότητας και να μην ξεπεράσετε τα καρύδια.

Πώς να τηγανίζουμε τα φιστίκια με το κέλυφος;

Εάν υπάρχει ανάγκη παρασκευής φρυγμένων φιστικιών στο κέλυφος, στην περίπτωση αυτή αρνούνται το φούρνο μικροκυμάτων και επιλέγουν μεταξύ των δύο υπολοίπων μεθόδων: σε ένα τηγάνι ή στον φούρνο.

1. Τα ακάθαρτα καρύδια δεν απαιτούν υποχρεωτικό πλύσιμο. Ωστόσο, αν παρατηρηθεί ορατή μόλυνση στην επιφάνεια κατά την εξέταση των πρώτων υλών, το προϊόν κατά προτίμηση ξεπλένεται και ξηραίνεται.
2. Σε ένα τηγάνι ψήνετε τα φιστίκια στο κέλυφος για περίπου 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς τη μάζα του περικοχλίου, που καλύπτει τον πυθμένα του δοχείου σε ένα στρώμα.
3. Στον φούρνο, τα μη αποφλοιωμένα καρύδια μαγειρεύονται γρηγορότερα: σε θερμοκρασία 170 μοιρών, το τηγάνισμα διαρκεί μόνο 15 λεπτά. Για αυτό, τα κουτιά με φιστίκια απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος και τοποθετούνται στο μεσαίο επίπεδο της συσκευής.

Πώς να τα τηγανίζετε με αλάτι;

Οι ακόλουθες συστάσεις θα σας βοηθήσουν να καταλάβετε πώς να τηγανίζετε αλατισμένα φιστίκια με μπύρα . Για να γίνει αυτό, προστίθενται καρύδια στη γεύση, προσθέτοντας μερικές σταγόνες ελαίου στο τηγάνι και ανακατεύοντας καλά. Εάν δεν θέλετε να αισθανθείτε με τα χέρια σας χοντρό φιλμ για τα προϊόντα, χρησιμοποιήστε την ιδέα, οι λεπτές αποχρώσεις της οποίας αναφέρονται σε αυτή τη συνταγή.

Συστατικά:

• φιστίκια - 200 g;
• νερό - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλάτι - 0,5 κουτ.

Προετοιμασία

1. Τα φιστίκια ξεπλένονται, ξηραίνονται και τοποθετούνται σε ξηρό ταψί.
2. Βάζετε τη μάζα καρυδιάς για 15 λεπτά, τρίβετε με τα χέρια, ξεφλουδίζετε το φλοιό.
3. Τα αποφλοιωμένα φιστίκια επιστρέφονται στο τηγάνι.
4. Διαλύστε το αλάτι στο νερό, ρίξτε τα φιστίκια και τηγανίστε μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία.
5. Αλατισμένα ψητά φιστίκια απλώνονται σε ένα πιάτο, αφήνουν να κρυώσουν εντελώς και να απολαύσουν.
6. Παρόμοιος τρόπος ετοιμάζεται ένα σνακ στο φούρνο. Όταν το τηγανίζετε σε φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιείτε μόνο φλούδες φιστίκι, προσθέτοντας αλάτι στα νωπά ξηροί καρποί πριν από το μαγείρεμα.

Θρυμματισμένα ψητά φιστίκια

Φιστίκια φιστίκια ολόκληρα ή θρυμματισμένα συχνά χρησιμοποιούνται για να προσθέσετε σε όλα τα είδη επιδόρπια, αρτοσκευάσματα. Και υπάρχουν συνταγές, όπου απαιτείται πραλίνα από θρυμματισμένα φιστίκια . Σε αντίθεση με τα μόλις καβουρδισμένα καρύδια, αυτό το πρόσθετο παρασκευάζεται πιο περίπλοκα και θα απαιτήσει λίγη υπομονή και ελεύθερο χρόνο.

Συστατικά:

• φιστίκια - 150 g;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 230 g.
• φυτικό έλαιο - 20 ml.
• λάδι καρυδιάς (προαιρετικά).

Προετοιμασία

1. Τα αποφλοιωμένα και θρυμματισμένα αράπικα φιστίκια έχουν τηγανητά χρώματα και απλώνονται σε ένα λαδωμένο φύλλο περγαμηνας ή στρώμα σιλικόνης.
2. Λιπάνετε το κατώτατο σημείο της κατσαρόλας, γεμίστε το με ζάχαρη και θερμαίνετε το στη σόμπα μέχρι να διαλυθούν όλοι οι κρύσταλλοι.
3. Η προκύπτουσα καραμέλα γεμίζει το ψίχουλο παξιμάδι, αφήστε το να παγώσει.
4. Σπάστε το παραγόμενο κενό και σπάστε με ένα μπλέντερ μέχρι να προστεθεί μια λεπτή ψίχα ή κρεμώδης πάστα, προσθέτοντας λίγο βούτυρο εάν επιθυμείτε.

Φρυγμένα φιστίκια σε χυμό καρύδας

Μια πραγματική απόλαυση για τα γλυκά είναι τα φιστίκια ψημένα σε βερνίκι καρύδας. Είναι προτιμότερο να μαγειρεύετε τα καρύδια μόνοι σας, αναζητώντας την αγορά ενός προϊόντος χρωματιστής κρέμας. Μπορείτε να δοκιμάσετε το επιδόρπιο μετά την ψύξη και τη σκλήρυνση του λούστρου στα φιστίκια, το οποίο είναι πιο βολικά τοποθετημένο σε στρώμα σιλικόνης.

Συστατικά:

• φιστίκια - 500 g;
• γάλα καρύδας - 100 ml.
• ζάχαρη σε σκόνη - 250 g.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 150 g.

Προετοιμασία

1. Ξεφλουδίστε φλούδες, δροσερό.
2. Ανακατέψτε το γάλα καρύδας με τη ζάχαρη και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει παχύ.
3. Ρίξτε ένα ελαφρώς ψυγμένο λούστρο απλωμένο σε ένα χαλί σιλικόνης από φιστίκια, πασπαλίζουμε τα καρύδια με κονιοποιημένη ζάχαρη και αφήνουμε να στερεοποιηθεί πλήρως.

Fried φιστίκια με σκόρδο

Προσθέτοντας ψητά καρύδια με όλα τα είδη μπαχαρικών, θα είναι δυνατή η απόκτηση εξαιρετικής πικάντικης προσθήκης σε ένα ποτήρι μπύρας. Με ιδιαίτερη απόλαυση, τα χαρακτηριστικά ενός σνακ μαγειρεμένου με σκόρδο γίνονται αντιληπτά. Για να γίνει αυτό, τα φιστίκια που ψήνονται με αλάτι συμπληρώνονται με ξηρά κόκκους λαχανικών, προσθέτοντας συχνά ζεστό πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση.

Συστατικά:

• φιστίκια - 500 g;
• ελαιόλαδο - 20 ml.
• Αποξηραμένο σκόρδο - 1,5 κουτ.
• πιπέρι, κάρυ ή άλλα μπαχαρικά - για γεύση?
• αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή γεύση.

Προετοιμασία

1. Στο λάδι τηγανίζουμε τα μπαχαρικά και το σκόρδο για μερικά δευτερόλεπτα.
2. Τοποθετήστε τα καρύδια και συνεχίστε το τηγάνισμα για 2 ακόμη λεπτά, ανακατεύοντας.
3. Podsalivayut καρύδια, απλώνονται σε ένα φύλλο ψησίματος και μαγειρεμένα σε 160 μοίρες.
4. Μετά από περίπου 10-15 λεπτά, θα είναι έτοιμο ένα νόστιμο φρυγμένο φυστίκι.
5. Μεταφέρετε το σε μια πινακίδα και αφήστε να κρυώσει εντελώς πριν τη χρήση.

Φιστίκια ψημένα με ζάχαρη

Περαιτέρω οδηγίες για όσους θέλουν να μάθουν πόσο νόστιμο είναι να τηγανίζουμε τα φιστίκια με ζάχαρη . Το προκύπτον επιδόρπιο είναι τόσο νόστιμο ώστε είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς στον πειρασμό να φάει τα πάντα χωρίς ίχνος. Αυτό πρέπει να θυμόμαστε για όσους παρακολουθούν το βάρος τους, επειδή το θερμιδικό περιεχόμενο μιας μερίδας αυτής της λιχουδιάς είναι πολύ υψηλό.

Συστατικά:

• φιστίκια - 1 γυαλί.
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 φλιτζάνι
• νερό - 50 ml.

Προετοιμασία

1. Τα φιστίκια τηγανίζονται σε ένα τηγάνι μέχρι να κρεμώσουν.
2. Μόλις η καρυδιά αρχίσει να σπάει βίαια και εντατικά, ένα μίγμα που παρασκευάζεται από το νερό με ζάχαρη χύνεται σε αυτό.
3. Τηγανίζουμε τη μάζα με συνεχή ανάδευση με σπάτουλα έως ότου η υγρασία εξατμιστεί εντελώς, πράγμα που θα υποδεικνύεται από την επικάλυψη κάθε καρύου με κρυστάλλους ζάχαρης.
4. Το επιδόρπιο εξάγεται στην πλάκα, αφήνεται να ψυχθεί εντελώς.