Ας μάθουμε μαζί σας ποια εδέσματα μπορείτε να ετοιμάσετε από το κιμά και να εκπλήξετε τους επισκέπτες με τις μαγειρικές σας ικανότητες.
Εορταστικό πιάτο με κιμά
Συστατικά:
- κιμά (έτοιμο) - 500 g.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- ψωμί - 100 g;
- γάλα - 200 ml.
- κρεμμύδι κρεμμύδι - 2 τεμ.?
- αυγό - 5 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Ο βολβός καθαρίζεται και λεπτίζεται και το καρότο τρίβεται σε ένα μικρό θυμάρι. Βυθίζουμε το ψωμί σε ζεστό γάλα, το πιέζουμε ελαφρά και το συνδυάζουμε με κιμά. Προσθέτουμε τα προετοιμασμένα λαχανικά, σπάμε ένα αυγό, σεζόν με μπαχαρικά και ανακατεύουμε καλά. Τώρα διαιρούμε το στέλεχος δύναμης σε 4 πανομοιότυπα μέρη, από το καθένα σχηματίζουμε μια "φωλιά" και βγάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος που έχει λερωθεί με λάδι. Σε κάθε κομμάτι κόβουμε σε ένα αυγό κοτόπουλου, προσθέτουμε λίγο αλάτι, το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 40 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία σε περίπου 180 μοίρες.
Νόστιμο εορταστικό πιάτο κιμά
Συστατικά:
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φρέσκο μαϊντανό - 1 μάτσο?
- κιμά - 700 γρ.
- μπαχαρικά ·
- ντομάτες - 400 γρ.
Προετοιμασία
Αρχικά, ας προετοιμάσουμε όλα τα συστατικά: οι πατάτες πλένονται καλά και βράζονται σε μικρή ποσότητα νερού μέχρι να είναι έτοιμες. Ο λαμπτήρας και το σκόρδο καθαρίζονται και λεπτώς τεμαχίζονται. Ο μαϊντανός πλένεται σε κρύο νερό, εμποτισμένο με μια πετσέτα και κόβεται με ένα μαχαίρι.
Τώρα βάζουμε στο μπολ κιμά, προσθέτουμε αυγά, κρεμμύδι, σκόρδο, μαϊντανό και ανακατεύουμε καλά. Σερρώνουμε τη μάζα με μπαχαρικά για γεύση.
Το στρογγυλό καλούπι λιπαίνεται με βούτυρο βουτύρου. Οι βραστές πατάτες καθαρίζονται, τεμαχίζονται σε κύκλους και τοποθετούνται σε σχήμα. Στην κορυφή του ομοιόμορφου στρώματος τοποθετήστε τη γέμιση και ψήνετε το πιάτο σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά σε θερμοκρασία 225 μοίρες. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, παίρνουμε ντομάτες, ξεπλένουμε, αφαιρούμε τις βάσεις των ποδιών και κόβουμε τις ντομάτες σε κύκλους. Μετά από 30 λεπτά ψησίματος, τα βάζετε απαλά σε κιμά και ψήνετε μέχρι να μαγειρευτούν.
Συνταγή για ένα εορταστικό πιάτο κιμά
Συστατικά:
- Αρνιανό λεπτό lavash - 1 τεμ.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φρέσκια ντομάτα - 1 τεμ.
- τυρί - 150 g.
- κιμά - 350 γρ.
- νωπά χόρτα;
- μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- αγελαδινό γάλα - 0,5;
- σιτάλευρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Το κιμά ξεφλουδίζετε ελαφρά σε ένα τηγάνι, προσθέτετε αλάτι, ανακατεύετε και το απλώνετε σε μια βαθειά πλάκα. Στο ίδιο τηγάνι συνθλίβουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τις ντομάτες και προσθέτουμε φρέσκο άνηθο. Τώρα κάνουμε τη σάλτσα: καλλιεργούμε το αλεύρι στο γάλα, ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι, το βράζουμε και το αφαιρούμε αμέσως από τη φωτιά.
Στη λαδωμένη μορφή, βάλτε όλα τα συστατικά σε στρώσεις: πρώτα αρμενική λαβάς , στη συνέχεια σάρκα με σάρκα, και πάλι λαβάς, λαχανικά και πάλι λάβα. Από την κορυφή, ρίχνουμε άφθονα με σάλτσα, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί και στέλνουμε για 30 λεπτά στο φούρνο για ψήσιμο.