Πιθανότατα, πολλοί τουλάχιστον έβλεπαν ένα μαλάκιο παρόμοιο με ένα μύδι στο ποτάμι - είναι ένας περλίτης, αλλιώς λένε ότι δεν είναι δόντια. Αυτό είναι πολύ βρώσιμο μαλάκιο, το οποίο ζει σε γλυκό νερό και μπορεί να είναι αρκετά μεγάλο μέχρι 20 εκατοστά σε μήκος. Σύμφωνα με κάποιες πληροφορίες, υπάρχουν ουσίες που παρατείνουν τη ζωή, έτσι εάν είστε αρκετά τυχεροί για να συλλέξετε αρκετά από αυτά τα κοχύλια, θα διδάξουμε πώς να προετοιμάσουμε τα μύδια ποταμών στο σπίτι χρησιμοποιώντας το παράδειγμα συγκεκριμένων συνταγών.
Πώς να προετοιμάσει τα μύδια του ποταμού στο σπίτι;
Θα πρέπει να σημειωθεί αμέσως ότι μόνο πυκνά κλειστά μύδια είναι κατάλληλα για μαγείρεμα και φαγητό. τα ανοικτά κελύφη σημαίνουν ότι το μαλάκιο έχει ήδη πεθάνει.
Συστατικά:
- ποτάμια μύδια?
- ελαιόλαδο ·
- αλάτι, χυμό λεμονιού, σκόρδο, θυμάρι.
Προετοιμασία
Πρώτα πρέπει να καθαρίσετε καλά τα μύδια, δηλ. πλύνετε τα κοχύλια από πάνω, κατά προτίμηση ακόμη και με μια βούρτσα. Στη συνέχεια τα ρίχνουμε σε βραστό νερό και βράζουμε για 10 λεπτά, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου τα κελύφη θα ανοίξουν, ο αφρός θα ανέβει και το νερό θα γίνει λευκό και θολό, σαν να προστέθηκε γάλα σε αυτό. Αυτό το νερό αποστραγγίζεται και καθαρίζεται. Στη συνέχεια, πρέπει να εξαγάγετε από το κέλυφος του μαλακίου, μετά το μαγείρεμα αποδεικνύεται αρκετά εύκολα. Είναι σημαντικό να απαλλαγείτε από την άκαμπτη μεμβράνη, η οποία είναι προσαρτημένη στο νεροχύτη, tk. σε αυτό είναι μόνο πηγαίνει σε όλη τη βρωμιά και τα συντρίμμια. Για να καθαρίσετε τελικά τα μύδια, τα πασπαλίζετε με καλό άλας, πασπαλίζετε με χυμό λεμονιού και τρίψτε λίγο και στη συνέχεια ξεπλύνετε καλά.
Στο τηγάνι ρίχνουμε λίγο λάδι και απλώνουμε το καθαρό στέλεχος τηγανίζουμε σε μια μικρή φωτιά για περίπου 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέτουμε λίγο σκόρδο, ψιλοκομμένο σε ένα πρέσα και φύλλα θυμάρι και μαγειρεύουμε για άλλα 5 λεπτά. Σε γενικές γραμμές, μπορείτε να πειραματιστείτε με μπαχαρικά, tk. αυτή είναι η βασική συνταγή, και τα υπόλοιπα είναι θέμα γεύσης. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε κρέμα και να πάρετε μια υπέροχη σάλτσα για σπαγγέτι, μπορείτε επίσης να τηγανίζετε μαζί με λαχανικά, κλπ.
Πόσο νόστιμο να μαγειρεύουν τα μύδια του ποταμού στο παιχνίδι;
Για να θρέψετε ένα γεύμα, θα πρέπει να συγκεντρώσετε πολλά μύδια, αλλά μόνο για να απολαύσετε αρκετή λιχουδιά και το ποσό που θα περιγραφεί στη συνταγή παρακάτω.
Συστατικά:
- μύδια - 30 τεμάχια.
- λεμόνι - ½ τεμάχια.
- μαϊντανός - 5 υποκαταστήματα.
- σάλτσα σόγιας - 60 ml.
- σκόρδο ξηρό - 10 g?
- καρύκευμα κάρυ - 5 γρ.
Προετοιμασία
Φυσικά, το μαγείρεμα αρχίζει με τον καθαρισμό και το άνοιγμα των κελυφών με βραστό νερό, όπως είπαμε στην προηγούμενη συνταγή. Όταν έχετε μια καθαρή σάρκα έτοιμη, γεμίστε με σάλτσα σόγιας, χυμό λεμονιού και σεζόν με μπαχαρικά, αφήστε το να μαρινάρετε τουλάχιστον μία ώρα. Στη συνέχεια, βάζουμε στα σουβλάκια και μαγειρεύουμε σε ξυλάνθρακα, όπως συνηθισμένο kebab shish, μόνο στο χρόνο δεν θα είναι περισσότερο από 10 λεπτά, αλλιώς η λιχουδιά θα στεγνώσει εντελώς.