Πώς να μαγειρεύω ένα κέικ πατάτας στο σπίτι;

Στο πρωτότυπο, η βάση του κέικ "Πατάτα" είναι ένα κέικ μπισκότων . Αλλά χρειάζεται αρκετός χρόνος για να μαγειρέψει. Και αν θεωρήσετε ότι θα πρέπει να διαρκέσει όσο το δυνατόν περισσότερο, τότε θα είναι δυνατό να δοκιμάσετε τα τελικά κέικ μόνο την επόμενη μέρα.

Μια τέλεια εναλλακτική λύση για την κλασική συνταγή είναι η δυνατότητα παρασκευής αρτοσκευασμάτων από μπισκότα ή μπισκότα. Και αν η επιθυμία να γίνει ένα νόστιμο επιδόρπιο συμπίπτει με την ανάγκη να βρεθεί η σωστή εφαρμογή στα παγωμένα προϊόντα, τότε η ευχαρίστηση ενός υπέροχου αποτελέσματος διπλασιάζεται.

Στις συνταγές μας, θα σας πούμε λεπτομερώς πώς να προετοιμάσετε σωστά αυτά τα κέικ στο σπίτι.

Κέικ "Πατάτες" στο σπίτι από μπισκότα

Συστατικά:

• Μπισκότα για μπισκότα - 255 g.
• βούτυρο - 110 g.
• καρύδια (προαιρετικά) - 110 g.
• γάλα - 125 ml;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 110 g.
• σκόνη κακάου - 60 g.
• βούτυρο - 255 g.
• ζάχαρη σε σκόνη - 135 g.
• κονιάκ ή χυμός - 25 ml.
• άμυλο (εάν είναι απαραίτητο) ·

Για φούρνο:

• σκόνη κακάο 45 g;
• ζάχαρη σε σκόνη - 30 g.

Προετοιμασία

Οποιοδήποτε cookie κουλουρακιών, μπορείτε να πάρετε το "Jubilee" ή το "Creamed milk", αλέστε το με οποιοδήποτε βολικό τρόπο σε μικρά ψίχουλα και ορίστε σε ένα βαθύ μπολ. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε έναν μύλο για το κρέας, έναν μπλέντερ ή έναν συμβατικό κύλινδρο για αυτό το σκοπό.

Σε ξεχωριστή κατσαρόλα ή σέσουλα, θερμαίνετε το γάλα, διαλύστε σε αυτό σάκχαρο και βούτυρο, χωρίς να βράσει. Ανακατεύουμε σε ένα ποτήρι σκόνη κακάο με μια κουταλιά της σούπας ζεστό νερό μέχρι να είναι ομοιόμορφο και ρίχνουμε σε ένα ζεστό μίγμα γάλακτος.

Συνδέουμε τα θρυμματισμένα μπισκότα με το παρασκευασμένο γάλα σοκολάτας, προσθέτουμε, εάν επιθυμείτε, τα θρυμματισμένα καρυδιά, το κονιάκ ή το χυμό και το ανακατεύουμε. Εάν είναι απαραίτητο, εάν η μάζα είναι πολύ υγρή για να σχηματίσει προϊόντα, προσθέστε λίγο άμυλο.

Βάζουμε τη μάζα σε δροσερό μέρος για τριάντα λεπτά και προχωρούμε στη διαμόρφωση των προϊόντων. Με τα υγρά χέρια, τα ρολά ή τα προϊόντα της επιμήκους μορφής, τα βάζουμε σε ένα μίγμα σκόνης ζάχαρης και σκόνης κακάο και τα βάζουμε σε ένα πιάτο, το οποίο πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα, καλυμμένο με μια μεμβράνη. Εάν θέλετε, μπορείτε να διακοσμήσετε κέικ με βούτυρο, προσομοιώντας τα μάτια μιας πατάτας.

Η συνταγή για το κέικ "Πατάτα" από κροτίδες στο σπίτι

Συστατικά:

• κράκερ - 320 γρ.
• αμύγδαλα - 140 g;
• γάλα - 125 ml;
• Βούτυρο - 110 g.
• σκόνη κακάο - 120 g;
• μέλι - 200 γραμμάρια ή για γεύση.

Για φούρνο:

• σκόνη κακάου 35 g.
• αμύγδαλα - 20 g.
• Ζάχαρη σε σκόνη - 20 g.

Προετοιμασία

Η ιδανική επιλογή για την παρασκευή κέικ "Πατάτας" θα είναι, βέβαια, ψίχουλα βανίλιας, αλλά μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ψωμί από κανονικό ψωμί. Τρίψτε τα σε μικρά κομμάτια, περνώντας μερικές φορές μέσω ενός μηχανήματος κοπής κρέατος. Με τον ίδιο τρόπο, αλέθετε τα αμύγδαλα ή τα σπάτε στο μπολ του μπλέντερ.

Το γάλα ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα ή μια κουτάλα, προσθέτουμε το βούτυρο, το κακάο, το προ-διαλύουμε μια μικρή ποσότητα ζεστού νερού, και να καθορίσει τη φωτιά. Θερμαίνετε σε θερμοκρασία ώστε το λάδι να διαλύεται τελείως. Προσθέστε το μέλι και αναμίξτε τη μάζα μέχρι να επιτευχθεί ομογενής σύσταση.

Στο μείγμα που προκύπτει, ψεκάστε τα θρυμματισμένα κράκερ, αμύγδαλα και ζυμώστε καλά. Αφήνουμε τη ζύμη σε δροσερό μέρος για τριάντα λεπτά. Στη συνέχεια, δημιουργούμε κέικ επιμήκη με τη μορφή κονδύλων πατάτας. Βάζουμε τα προϊόντα σε ένα μείγμα κακάου, σκόνης ζάχαρης και αμυγδάλων ψιλοκομμένα, ψύχεται για μια ώρα στο ψυγείο και μπορεί να σερβιριστεί για τσάι.