Μερικές φορές θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ιδιαίτερο: νόστιμο, τρυφερό, που λιώνει στο στόμα σας. Για να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας, παίρνουμε μια συνταγή για τα cookies κουλουρακιών (είναι έτοιμη για μαργαρίνη, η οποία δεν είναι πολύ χρήσιμη, αλλά μερικές φορές μπορείτε να επιτρέψετε εξαιρέσεις). Παρ 'όλα αυτά, στο βούτυρο, τα μπισκότα κουλουρακιών είναι πολύ λιγότερο επιτυχημένα: λιώνουν πιο εύκολα, δεν έχουν σχήμα ή απλά αποτυγχάνουν. Έτσι, απλά επιλέξτε μαργαρίνη "για το ψήσιμο" και ετοιμάστε ένα ασυνήθιστα νόστιμο σπιτικό μπισκότο για τη μαργαρίνη.
Μπισκότο κουλουρακιών - απλή συνταγή για τη μαργαρίνη
Συστατικά:
- "Pyshka" ή άλλη μαργαρίνη - 1 συσκευασία?
- λευκή ζάχαρη - περίπου 2/3 φλιτζάνι?
- αλεύρι λευκό w / c - 2 φλιτζάνια χωρίς μια ολίσθηση?
- το γάλα είναι κρύο - 5-6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
Πριν ξεκινήσουμε να ζυμώνουμε τη ζύμη, βάζουμε όλα τα προϊόντα στο ψυγείο για μερικές ώρες. Στη συνέχεια, πολύ γρήγορα τρίβουμε μαργαρίνη με ζάχαρη. Προσπαθούμε να χτυπήσουμε γρήγορα, είναι σημαντικό ότι η ζάχαρη διαλύεται και η μαργαρίνη δεν λιώνει. Προσθέστε γάλα, βανιλίνη και δύο φορές προσεκτικά κοσκινισμένο (για κορεσμό αέρα) αλεύρι. Η ζύμη ζυμώνεται απαλά, όχι για μεγάλο χρονικό διάστημα - το μείγμα πρέπει να παραμείνει κρύο. Ενεργοποιούμε το φούρνο για να το ζεσταίνουμε - αμέσως στο μέγιστο, εν τω μεταξύ, τοποθετήστε προσεκτικά το μπισκότο στο φύλλο ψησίματος: είτε με ένα κομμένο κουτάλι, είτε τοποθετήστε τη ζύμη σε μια τσάντα του ζαχαροπλαστείου και πιέστε το κομμάτι ανά τεμάχιο. Τα ψημένα μπισκότα γρήγορα, μετά από 10-15 λεπτά μπορούν να αφαιρεθούν από το φύλλο ψησίματος και να κρυωθούν. Όταν το μπισκότο δροσιστεί, μπορείτε να το διακοσμήσετε με τη γλύκισμα σοκολάτας, τη λιωμένη σοκολάτα, την κρέμα γάλακτος ή απλά μαρμελάδα.
Τα μπισκότα κουλουρακιών μπορούν να ψηθούν χρησιμοποιώντας τη συνταγή για μαργαρίνη και ξινή κρέμα. Τα μπισκότα αποδειχθούν υψηλά σε θερμίδες, οπότε προσέξτε και μην το αφήσετε για το δεύτερο μισό της ημέρας.
Μπισκότα κουλουρακιών με κουλουράκια ή μαγιονέζα
Συστατικά:
- μαργαρίνη για ψήσιμο "Pyshka" - ½ συσκευασία?
- βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
- αλεύρι σίτου σε / s κοσκινισμένο - 350-400 g.
- παχιά λιπαρή ξινή κρέμα - 150 g;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 180-220 g.
- κατανάλωση σόδας - 2 πείροι.
Προετοιμασία
Επειδή η ζύμη πρέπει να ζυμώνεται πολύ γρήγορα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ. Η ζάχαρη κονιοποιείται σε σκόνη, συνδυάζεται με βανιλίνη και κοσκινισμένο (κατά προτίμηση δύο φορές) αλεύρι και σόδα. Προσθέστε τη μαργαρίνη και τρίψτε γρήγορα τα ξηρά μας συστατικά στα ψίχουλα. Δεν είναι σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε λάδι αντί για μαργαρίνη - το μπισκότο δεν θα είναι τόσο καλό για να κρατήσει το σχήμα και να λιώσει λιγότερο. Προσθέστε την ξινή κρέμα και ανακατέψτε τη ζύμη πολύ γρήγορα. Το αφαιρούμε στο ψυγείο για μισή ώρα / ώρα και εν τω μεταξύ το φύλλο ψησίματος συγχωρείται με περγαμηνή και ο φούρνος θερμαίνεται στη μέγιστη δυνατή θερμοκρασία. Γρήγορα ξεδιπλώστε τη ζύμη, κόψτε τα μπισκότα, βάλτε τα σε ένα ταψί μακριά το ένα από το άλλο και στείλτε το φούρνο για 15-20 λεπτά. Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μαγιονέζα αντί για ξινή κρέμα - το κύριο πράγμα είναι ότι πρέπει να είναι χωρίς πρόσθετα γεύσης, και ιδανικά - σπιτικό. Τα μπισκότα στη μαγιονέζα τήκονται, αλλά είναι ευκολότερα λόγω του λαχανικού και όχι του ζωικού λίπους.
Το ίδιο μπισκότο κουλουρακιών (η συνταγή για ζύμη σε μαργαρίνη και ξινή κρέμα) ψήνεται με μαρμελάδα. Για να γίνει αυτό, μαρμελάδα ρίχνεται σε ένα κόσκινο, έτσι ώστε το σιρόπι είναι καλά στοιβάζονται, και τα μούρα είναι διακοσμημένα με pechenyushki.
Είναι δυνατό να ενεργήσετε διαφορετικά: τα ψύχεται τα μπισκότα με μαρμελάδα ή μαρμελάδα και κολλημένα σε ζεύγη. Το καλύτερο για το μπισκότο κουλουρακιών είναι η κατάλληλη μαρμελάδα από κεράσια, κορινθιακή σταφίδα, κορινέλα - γενικά, κάτι γλυκό και ξινό.
Εάν ξαφνικά αποφασίσετε να ψήσετε τα μπισκότα, αλλά δεν υπάρχουν μούχλες - δεν έχει σημασία. Χρησιμοποιήστε τη δοκιμή συνταγών για τα μπισκότα κουλουρακιών με μαργαρίνη, περάστε την κρύα ζύμη μέσα από τον μύλο του κρέατος και κολλήστε ελαφρώς τα κομμάτια. Πάρτε αρκετά μπαλόνια.