Προετοιμάστε τα μαλακά ψωμάκια στο κεφίρ γρήγορα και με γευστικό τρόπο βοηθήστε τις διαθέσιμες συνταγές με τις σωστές αναλογίες συστατικών και σχετικές συστάσεις. Όλοι μπορούν να επιλέξουν για τον εαυτό τους την πιο αποδεκτή επιλογή και να δημιουργήσουν το δικό τους νόστιμο νόστιμο επιδόρπιο.
Πώς να μαγειρέψετε το μελόψωμο στο κεφίρ;
Οι μαλακές μελιτζάνες σε κεφίρ παρασκευάζονται με στοιχειώδες τρόπο. Ωστόσο, υπάρχουν μυστικά για την επίτευξη ενός επιτυχημένου αποτελέσματος και θα πρέπει να θυμάστε γι 'αυτά, αρχίζοντας να προετοιμάζετε αυτό το είδος ψησίματος.
- Το αλεύρι για παρτίδα πρέπει να κοσκινίζεται και να προστίθεται στη βάση σε παρτίδες. Η ζύμη για το μελόψωμο στο κεφίρ πρέπει να είναι μαλακή και όχι σκληρή.
- Για να γίνουν τα προϊόντα αρωματικά, προστίθενται βανίλια, κανέλα, γεύσεις ή επιπλέον μέλι στη βάση.
- Το ψήσιμο των σχηματισμένων τεμαχίων, μην τα πάρετε πάρα πολύ καιρό στο φούρνο και να πάρετε έντονο κοκκινίλα.
Η συνταγή για το μελόψωμο στο κεφίρ στο σπίτι
Οι σπιτικές μελιτζάνες σε κεφίρ μπορούν να γίνουν λακωνικά, τοποθετώντας αυθαίρετες μερίδες ζύμης σε ένα φύλλο περγαμηνής και να τα στείλετε για λίγο στο φούρνο ή να ξεδιπλώσετε τη βάση σε ένα τραπέζι με αχνιστό άλευρο και κόψετε τα τεμάχια με ένα καλούπι. Τελικά προϊόντα πασπαλισμένα με ζάχαρη σε σκόνη ή διακοσμημένα με λούστρο.
Συστατικά:
- κεφίρ - 0,5 l.
- ζάχαρη - 500 g.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 5-6 ποτήρια.
- σόδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- κρόκοι - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη βανίλιας - 20 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Σε κεφίρ ρίχνουμε σόδα, αλάτι, απλή ζάχαρη και βανίλια, ανακατεύουμε.
- Εισάγετε τους κρόκους, λάδι.
- Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Κάνετε ένα κενό από τη ζύμη και ψήστε απλό μελόψωμο στο κεφίρ για 15 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Μελιτζάνα με μέλι σε κεφίρ
Ιδιαίτερα αρωματικό και κορεσμένο σε γεύση, η μελόπιτα με κεφίρ με μέλι είναι επιτυχημένη. Το μελισσοκομικό προϊόν συνδυάζεται αρμονικά με τα υπόλοιπα συστατικά, δημιουργώντας ένα επιδόρπιο που είναι ισορροπημένο με γεύση και διατροφικά χαρακτηριστικά. Είναι ιδιαίτερα νόστιμο να σερβίρετε με ένα ποτήρι γάλα, τσάι ή ζεστό κακάο.
Συστατικά:
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- μέλι υγρό - 2/3 φλιτζάνι?
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 3-4 ποτήρια;
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βανίλια, κανέλα - για γεύση.
Προετοιμασία
- Το μέλι αναμιγνύεται με ζάχαρη, βανίλια και κανέλα, προσθέτουμε αυγά και γιαούρτι με σόδα.
- Ρίξτε το αλεύρι, ζυμάστε τη ζύμη και αφήστε το κάτω από την ταινία για 20 λεπτά.
- Διακοσμήστε το μελόψωμο, τοποθετήστε τις μπάλες περγαμηνας της ζύμης ή κόψτε από την έλαση της βάτας και μαγειρέψτε για 15-20 λεπτά σε 180 μοίρες.
Η συνταγή για μελόψωμο σε κεφίρ με γλάσο
Για να προετοιμάσετε το μαλακό μελόψωμο στο κεφίρ γρήγορα και με γούστο, διαβάστε την ακόλουθη συνταγή, η οποία θα σας βοηθήσει να πάρετε τα νόστιμα αντικείμενα που αξίζει τον υψηλότερο έπαινο. Η απλή γλάσο σακχάρου μπορεί να αρωματιστεί με βανίλια ή άλλα πρόσθετα, εάν είναι επιθυμητό, καθώς και να αρωματιστεί με σκόνη ζαχαροπλαστικής.
Συστατικά:
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- υγρό μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 4 ποτήρια;
- σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- Βανίλια - για γεύση?
- ζάχαρη σε σκόνη - 6 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το γιαούρτι με σόδα.
- Προσθέστε μέλι, βανίλια, βούτυρο, 2 αυγά και 1 κρόκο αυγού με ζάχαρη.
- Ανακατεύουμε το αλεύρι και κάνουμε στρογγυλές μπάλες.
- Ψήστε τα προϊόντα για 15-20 λεπτά σε 180 μοίρες.
- Ανακατέψτε την πρωτεΐνη, προσθέτοντας σκόνη, καλύψτε τη μάζα των κεχρωσμένων προϊόντων.
- Επιστρέψτε το μελόψωμο σε κεφίρ στο λούστρο για άλλα 5 λεπτά στο φούρνο.
Μελόψωμο σε κεφίρ χωρίς αυγά - συνταγή
Η μελιτζάνα με κεφίρ χωρίς αυγά είναι μια αγαπημένη θεραπεία για χορτοφάγους. Ετοιμάστε ένα επιδόρπιο και στη συνέχεια, όταν δεν ήταν διαθέσιμο το επιθυμητό προϊόν. Η γεύση των παραληφθέντων προϊόντων θα εκπλήξει με ιδιαίτερη απαλότητα και εξαιρετική ευαισθησία. Για να διακοσμήσετε το λούστρο αντί για πρωτεΐνες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το υγρό από λευκά κονσέρβες φασόλια ή μπιζέλια (aquafaba).
Συστατικά:
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλεύρι - 3-4 ποτήρια;
- σόδα και σκόνη ψησίματος - για ½ κουτ.
- ξύδι μήλου μήλου - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βανίλια - για γεύση?
- aquafaba - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - ¼ κουτ.
- ζάχαρη σε σκόνη - 1/3 φλιτζάνι.
Προετοιμασία
- Σε ζεστό κέφι, διαλύστε τη ζάχαρη, προσθέστε λάδι, σόδα, σκόνη ψησίματος, ξύδι, βανίλια.
- Ανακατέψτε το αλεύρι.
- Βγάλτε τον θρόμβο και κόψτε τα κενά με ένα ποτήρι ή μπάλες από τη βάση.
- Ψήστε τα προϊόντα στους 180 βαθμούς για 15 λεπτά.
- Καλύψτε το ζεστό μελόψωμο με λούστρο από χτυπημένο με χυμό και σκόνη aquafaba.
Ψωμί με μέντας σε κεφίρ - συνταγή
Για να ψήσετε γρήγορα και νόστιμα τη μαλακή μελωδία με δυόσμο, χρησιμοποιήστε τις συστάσεις της ακόλουθης συνταγής. Λεπτή, η δομή των προϊόντων με δροσιστική επίγευση δημιουργεί τις πιο ευχάριστες εντυπώσεις. Το μυστικό της επιτυχίας στην μακρόχρονη απόδειξη της ζύμης μέντας είναι η σωστή υφή, η οποία είναι λίγο πιο παχιά από τη βάση, που έχει σχεδιαστεί για τηγανίτες.
Συστατικά:
- αλεύρι - 6-7 ποτήρια;
- σόδας - ½ κουταλιού της σούπας.
- κεφίρ και ξινή κρέμα - 250 g.
- κρόκοι - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- οι σταγόνες δυόσμου - ½ κουταλιού της σούπας.
- αλάτι - μια πρέζα?
- λούστρο.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε την ξινή κρέμα με κεφίρ, προσθέστε σόδα, αλάτι, σταγόνες δυόσμου, ζάχαρη και κρόκους.
- Ανακατέψτε το αλεύρι μέχρι το ιξώδες της ζύμης.
- Αφήστε το υπόστρωμα κάτω από το καπάκι για 10 ώρες υπό συνθήκες δωματίου.
- Χωρίς ανάδευση, βάζουμε τη μάζα στο τραπέζι με αλεύρι, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα το αλεύρι από πάνω, βγάζουμε και κόβουμε το ποτήρι του τεμαχίου.
- Ψήνουμε μελιτζάνα με μέντας σε κεφίρ σε 200 βαθμούς 20 λεπτά, καλύπτεται με πάγωμα.
Κέικ με κέϊκ σε κεφίρ
Η ακόλουθη συνταγή για το μελόψωμο σε κεφίρ περιλαμβάνει την παρασκευή προϊόντων με γιαούρτι με τυρί cottage. Η παρουσία τυριού ξινου γάλακτος στη σύνθεση υγραίνει τη δομή των τελικών προϊόντων, βελτιώνει τη γεύση και τα διατροφικά χαρακτηριστικά τους. Αντί της βανίλιας, μπορείτε να γεύση της ζύμης με λεμόνι ή πορτοκάλι ξύσμα, κανέλα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 450 g.
- τυρί cottage - 300 g.
- κεφίρ - 100 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μαργαρίνη ή βούτυρο - 100 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βανίλια, αλάτι, γλάσο.
Προετοιμασία
- Τρίψτε τυρί cottage με ζάχαρη, προσθέστε το αυγό, το βούτυρο, τη σκόνη ψησίματος με κεφίρ, ανακατέψτε το αλεύρι, επιτύχετε μια ελαστική υφή.
- Περάστε τη βάση σε πάχος 1,5 cm, κόψτε τις μπάλες, ψήνετε σε 180 μοίρες.
- Μαγειρεμένο τυρί μαλακό μελόψωμο σε γιαούρτι, μαγειρεμένο γρήγορα και απολαυστικά με μια απλή συνταγή γεμισμένη με λούστρο.
Σοκολάτα μελόψωμο σε κεφίρ - συνταγή
Η επόμενη παραλλαγή μιας αγαπημένης απόλαυσης για τους οπαδούς του ψησίματος σοκολάτας. Τα προϊόντα είναι κατασκευασμένα από ζύμη με την προσθήκη σκόνης κακάο, που τους δίνει μια χαρακτηριστική γεύση, χρώμα και άρωμα. Το τελειωμένο μελόψωμο μπορεί να καλυφθεί με γλάσο από σοκολάτα ή ζάχαρη και να διακοσμηθεί με σκόνη ζαχαροπλαστικής.
Συστατικά:
- αλεύρι - 500-600 g.
- κεφίρ - 250 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 250 g.
- σκόνη κακάου - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βανίλια, αλάτι, γλάσο.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε όλα τα υγρά συστατικά σε ένα μπολ, προσθέστε ξηρό και αναμείξτε μέχρι να γίνει ομοιογενές.
- Βγάλτε το κομμάτι που προκύπτει σε πάχος 1,5 cm, κόψτε τις μπάλες.
- Ψήστε μελόψωμο σοκολάτας σε κεφίρ σε 180 μοίρες 20 λεπτά, καλύψτε με λούστρο.
Μελιτζάνα μαλακής βρώμης σε κεφίρ
Το μελόψωμο με κεφίρ, μια απλή συνταγή που θα μάθετε αργότερα, γίνεται με την προσθήκη νιφάδων βρώμης άμεσης μαγειρικής, γεγονός που καθιστά τη δομή των προϊόντων πιο πορώδη, γεύση ενδιαφέροντα και διατροφικά χαρακτηριστικά της διατροφής. Μια ιδιαίτερη γοητεία θα προστεθεί στο τριμμένο φρέσκο μήλο, που προστίθεται στη βάση μαζί με την κανέλα.
Συστατικά:
- αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
- νιφάδες βρώμης - 1 γυαλί.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 200 g.
- κανέλα - 4 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Οι νιφάδες χύνεται σε κεφίρ για 2 ώρες.
- Προσθέστε τα υπόλοιπα συστατικά, το φθαρμένο μήλο, ανακατέψτε.
- Από τη βάση που λαμβάνεται, οι μπάλες κυλίονται με υγρά χέρια και συμπιέζονται ελαφρά.
- Ψήστε τα προϊόντα στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
Μελόψωμο σε κεφίρ με γέμιση
Κάντε μαλακή μελόψωμο στο κεφίρ γρήγορα και με γούστο με μια γέμιση, κάνοντας έτσι τη θεραπεία πιο πρωτότυπη και εκλεπτυσμένη. Συχνά χρησιμοποιείται για να γεμίσει παχιά μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Ωστόσο, αν θέλετε, μπορείτε να πάρετε ένα βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα, macerated σπόρους παπαρούνας, αποξηραμένα φρούτα με καρύδια ή άλλα συστατικά.
Συστατικά:
- αλεύρι - 450-500 g.
- λάδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- κεφίρ - 250 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 150 g.
- γέμιση - 200 g;
- βανίλια, αλάτι, γλάσο.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε το γιαούρτι με ζάχαρη, αυγό, σκόνη ψησίματος, βούτυρο.
- Προσθέτουμε βανίλια, ρίχνουμε στο αλεύρι, ανακατεύουμε και κυλάμε σε πάχος 0,5-1 cm.
- Κόψτε τις στρογγυλές μπάλες, βάλτε το γέμισμα σε ένα, καλύψτε το δεύτερο, διορθώστε τις άκρες.
- Ψήστε νόστιμα μελόψωμο σε κεφίρ σε 180 μοίρες 20-30 λεπτά, καλύψτε με λούστρο.