Ίσως οι γαρίδες να είναι γευστικές σε οποιαδήποτε μορφή. Πώς να μαγειρέψετε νόστιμες γαρίδες στο σπίτι, θα μάθετε διαβάζοντας αυτό το άρθρο.
Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες για μπύρα;
Συστατικά:
- κατεψυγμένες γαρίδες - 900 g.
- δάφνη - 1-2 τεμ.?
- άλας ·
- γαρύφαλλα (μπουμπούκια) - 2 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι (μπιζέλια) - 2-3 τεμ.
Προετοιμασία
Αφαιρέστε τη γαρίδα και συγχωνεύσετε το προκύπτον υγρό. Στο δοχείο, ρίχνουμε στο νερό, βάζουμε τα μπαχαρικά, αλατίζουμε και μετά βράζουμε τις γαρίδες. Καλύπτουμε το τηγάνι με ένα καπάκι και σβήνουμε τη φωτιά και μετά από περίπου 3 λεπτά το αποστραγγίζουμε. Μετά από αυτό, το πιάτο είναι έτοιμο να εξυπηρετήσει.
Πώς να μαγειρεύουν τηγανητές γαρίδες;
Συστατικά:
- κατεψυγμένες γαρίδες - 1 kg.
- σκόρδο - 3-4 σκελίδες?
- λάδι - 70 g.
- άλας ·
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι
- χόρτα άνηθο - 30 γρ.
Προετοιμασία
Στην αποψυγμένη γαρίδα, προσθέστε το θρυμματισμένο σκόρδο, ψιλοκομμένο λεμόνι, χόρτα άνθη, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε και αφήνουμε να σταματήσουμε για μισή ώρα, έτσι ώστε οι γαρίδες να σβήνουν. Βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά, λιώνουμε το βούτυρο και βγάζουμε τις προετοιμασμένες γαρίδες. Καλύψτε το καπάκι και μαγειρέψτε για 3 λεπτά σε μια μικρή φωτιά. Στη συνέχεια, απενεργοποιούμε τη φωτιά και δίνουμε τις γαρίδες άλλα 10 λεπτά.
Πώς να μαγειρεύουν τηγανητές γαρίδες;
Συστατικά:
- αποφλοιωμένες γαρίδες - 900 γρ.
- λεμόνι - μισό?
- άλας ·
- πιπέρι
- χόρτα;
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- ελαιόλαδο .
Προετοιμασία
Η απόψυξη της γαρίδας. Λεμόνι κιμά μαζί με ξύσμα. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε το ελαιόλαδο και το θερμαίνετε καλά. Ρίξτε τις γαρίδες, αλάστε τους, πιπέρι, προσθέστε θρυμματισμένο λεμόνι και σκόρδο. Τρίψτε, ανακατεύοντας συνεχώς, περίπου 5 λεπτά πριν από την αγένεια σε υψηλή θερμότητα. Πριν από την σάλτσα, αλέθετε την κορυφή με ψιλοκομμένα βότανα.
Πώς να μαγειρεύω γαρίδες σε κτύπημα;
Συστατικά:
- γαρίδα - 1 kg.
- μπύρα - 200 ml.
- γάλα αγελάδας - 150 ml.
- αλεύρι - 130 g.
- αυγά μεγάλα - 2 τεμ.?
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο - 700 ml.
- κόκκινο ζεστό πιπέρι - τσίμπημα?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Η γαρίδα καθαρίζεται από το κέλυφος. Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι, κόκκινο πιπέρι και σκόνη ψησίματος. Ρίχνουμε μπύρα, γάλα, προσθέτουμε τα αυγά και ανακατεύουμε καλά. Στην προκύπτουσα καρυδιά χαμηλώνουμε τη γαρίδα και αφήνουμε για μισή ώρα. Σε ένα βαθύ τηγάνι θερμαίνετε το λάδι. Μία φορά βγάζουμε τη γαρίδα από το κτύπημα και τα τηγανίζουμε σε ένα ζεστό λάδι μέχρι το κόκκινο και στις δύο πλευρές. Και στη συνέχεια να τους βάλει σε χαρτοπετσέτες για την εξάλειψη περίσσεια λίπους.
Πώς να μαγειρέψετε τις γαρίδες στη σχάρα;
Συστατικά:
- μεγάλες γαρίδες - 15 τεμάχια.
- ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- δεντρολίβανο - 3 υποκαταστήματα.
- άλας ·
- σκόνη μαύρης πιπεριάς.
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- τσίλι τσίλι?
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
Προετοιμασία
Κατεψυγμένη προ-απόψυξη της γαρίδας στο ψυγείο. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ψαλίδι, κόψτε το κέλυφος κατά μήκος της πλάτης και βγάλτε απαλά το έντερο με τα περιεχόμενα. Δεν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε πλήρως τη γαρίδα. Ανακατεύουμε με ελαιόλαδο μπλέντερ με χυμό ασβέστη, φύλλα δενδρολίβανου και σκόρδο. Προσθέστε αλάτι, μπαχαρικά και τρίψτε προσεκτικά μέχρι ομοιογενή. Στην προκύπτουσα μαρινάδα χαμηλώνουμε τη γαρίδα και αφήνουμε για μερικές ώρες. Και στη συνέχεια τα μαγειρεύουμε στη σχάρα μέχρι το κόκκινο. Αλλά μην τα υπερξηραίνετε - μόλις το κέλυφος είναι κόκκινο από τη μια πλευρά, θα το γυρίσουμε αμέσως.
Πώς να μαγειρέψετε γαρίδες σε σάλτσα κρέμας;
Συστατικά:
- αποφλοιωμένες γαρίδες - 800 g.
- φυσικό βούτυρο - 50 g.
- άλας ·
- κρέμα - 170 ml;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- πράσινα.
Προετοιμασία
Ζεσταίνουμε το βαθύ τηγάνι και λιώνουμε το λάδι. Τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ρίχνουμε την κρέμα και βάζουμε τη μάζα σε βρασμό. Βάζουμε τις γαρίδες και το στιφάδο για 5 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σχεδόν στο τέλος, τεμαχίσαμε τα τεμαχισμένα χόρτα. Καλό φαγητό!