Μια πάπια με μήλα στο φούρνο είναι ένα νόστιμο πιάτο, το οποίο μπορεί να ονομαστεί με ασφάλεια κλασικό. Σε διάφορες τροποποιήσεις η συνταγή αυτού του πιάτου είναι παρούσα σε πολλές χώρες του κόσμου. Όταν είναι ένα γεύμα στο τραπέζι, είναι πάντα μια γιορτή και δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψουμε καθόλου.
Πάπια ψημένο στο φούρνο με μήλα
Ότι αυτό το εορταστικό πιάτο αποδείχθηκε πραγματικά ζουμερό και έγινε ένα στολίδι ενός τραπέζι, είναι απαραίτητο να τηρούνται απλοί κανόνες:
- Όταν χρησιμοποιείτε ένα κατεψυγμένο προϊόν, πρέπει πρώτα να αφαιρεθεί από την καταψύκτη και να μετακινηθεί στο ψυγείο για να αποψυχθεί σταδιακά.
- Εάν υπάρχουν υπολείμματα φτερών, πρέπει να αφαιρεθούν τραγουδώντας πάνω από τη φωτιά.
- Εάν η πάπια συνταγής με τα μήλα στο φούρνο δεν περιέχει πρόσθετες πληροφορίες, είναι προτιμότερο να χρησιμοποιείτε τους καρπούς των χειμερινών ποικιλιών. Είναι πιο συμπαγή και δεν καταστρέφονται κάτω από θερμική επεξεργασία, αλλά διατηρούν το σχήμα τους.
- Κατά το ψήσιμο είναι απαραίτητο να εκθέσετε τη θερμότητα.
- Γεμίζοντας το προϊόν, πρέπει να θυμάστε ότι δεν πρέπει να βάλετε πολλά γέμιση, έτσι ώστε κατά τη διαδικασία ψησίματος το δέρμα να μην σκάσει.
Πάπια γεμιστά με μήλα στο φούρνο
Πάπια με ρύζι και μήλα στο φούρνο - είναι ορεκτικό, πρακτικό και γρήγορο. Είναι πολύ βολικό, ότι στην πραγματικότητα, έλαβε αμέσως 2 πιάτα - και το κρέας, και γαρνιτούρα. Φέτες με αυτόν τον τρόπο, το πουλί είναι κατάλληλο για ένα απλό δείπνο και για ένα εορταστικό τραπέζι.
Συστατικά:
- πάπια σφαγίου - 2,5 kg;
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- μπάρες μήλου - 500 g.
- βρασμένο ρύζι - 200 g.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
- Φρούτα brusochki πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού, πασπαλίζονται με κανέλα, αλατισμένα και αναμειγνύονται με ρύζι.
- Γεμίστε το πουλί, αφού το σκουπίζετε με μπαχαρικά.
- Στείλτε το κομμάτι σε ένα προθερμασμένο φούρνο και κάθε μισή ώρα ποτίζεται με το επιμερισμένο λίπος.
- Μια ώρα μετά από 2 πάπιες με μήλα στο φούρνο θα είναι εντελώς έτοιμες.
Πάπια με μήλα και πορτοκάλια στο φούρνο
Πρόσφατα, αυτό το πιάτο δεν είναι τόσο συχνά επισκέπτης στο τραπέζι, όπως ήταν και πριν. Αλλά ούτως ή άλλως πριν από τις διακοπές, πολλές νοικοκυρές προσπαθούν να μαγειρέψουν αυτό το γεύμα. Πάπια με μήλα στο φούρνο σε φύλλα στο χυμό του και αποδεικνύεται απίστευτα τρυφερό.
Συστατικά:
- Σφάγια πάπιας - 1 τεμάχιο.
- πορτοκάλια - 4 τεμάχια.
- antonovka - 3 τεμάχια.
- λεμόνι?
- κανέλα, τζίντζερ, baden - για ¼ κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
- Ο φούρνος θερμαίνεται στους 190 βαθμούς.
- Το κρέας πλένεται, αποξηραίνεται με χαρτοπετσέτες και αλάτι.
- Οι φέτες μήλου είναι πασπαλισμένες με καρυκεύματα, πασπαλισμένα με φρέσκο χυμό λεμονιού, αναμειγμένα με φέτες πορτοκαλιού.
- Γεμίστε το κουτάλι με χυμό φρούτων, στείλτε το σε ένα φύλλο αλουμινίου, σφραγίστε το και μαγειρέψτε για περίπου 2 ώρες.
- Λεπτά για 20 για να διαβάσετε ανοιχτά, για να πάρετε μια κρούστα.
Πάπια με μήλα και δαμάσκηνα στο φούρνο
Κάποιος προτιμά καλύτερα να ψήνει, άλλοι είναι επαγγελματίες στο μαγείρεμα των ψαριών, και κάποιος καλύτερα μαγειρεύει κρέας. Αλλά σε αυτή την περίπτωση δεν έχει σημασία. Εάν υπάρχει μια επιθυμία, τότε ακολουθώντας τις συστάσεις, όλα θα κατασκευαστούν αναγκαστικά. Μια νόστιμη συνταγή πάπιας με μήλα στο φούρνο σας περιμένει παρακάτω.
Συστατικά:
- Antonovka - 1 kg.
- πάπια - 2 κιλά.
- δαμάσκηνα - 100 g;
- λεμόνι - το μισό.
Για τη μαρινάδα:
- μέλι φυσικό υγρό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ελαιόλαδο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- βασιλικό.
Προετοιμασία
- Πρώτα, ετοιμάστε μια μαρινάδα για μια πάπια με μήλα στο φούρνο - όλα τα συστατικά ανακατεύονται διεξοδικά.
- Τα παπάκια αλατίζονται, πιπάρουν και στη συνέχεια επικαλύπτονται με ένα παρασκευασμένο μίγμα, τυλιγμένα σε μια μεμβράνη τροφής και το ρολόι καθαρίζεται για 5 ώρες.
- Για την πλήρωση, τα δαμάσκηνα χύνεται με ζεστό νερό.
- Στα φρούτα, ο πυρήνας αφαιρείται. 2 από αυτά κομμένα σε κύβους, και τα υπόλοιπα - φέτες, τους πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού.
- Τα μαλακωμένα δαμάσκηνα πλένονται και ξηραίνονται.
- Γεμίστε το σφάγιο με τα παρασκευασμένα τρόφιμα, τοποθετήστε το σε ένα μανίκι.
- Γύρω από τα υπόλοιπα προϊόντα τοποθετούνται και ψήνονται στους 200 βαθμούς για περίπου 50 λεπτά, στη συνέχεια το φιλμ κόβεται, ποτίζεται με το απελευθερωμένο λίπος.
- Ετοιμάστε μια πάπια με μήλα στο φούρνο για άλλα 40-50 λεπτά.
Πάπια με μήλα και πατάτες στο φούρνο
Για αυτό το φαγητό μπορείτε να χρησιμοποιήσετε όχι μόνο φρέσκα, αλλά και ξένα φρούτα. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα το χειμώνα. Πάπια με μουσκεμένα μήλα στο φούρνο με την προσθήκη πατάτας - ένα πιάτο για το οποίο μπορείτε να πείτε με ασφάλεια "γλείφει τα δάχτυλά σας!".
Συστατικά:
- Σφάγια πάπιας - 1 τεμάχιο.
- εμποτισμένο φρούτο - 6 τεμ.?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- οξεία adzhika - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πατάτες - 1 κιλό.
Προετοιμασία
- Οι πλυμένοι καρποί κόβονται σε 4 μέρη, αφαιρούνται οι σπόροι.
- Το σκόρδο καθαρίζεται, κόβεται σε κομμάτια, αναμιγνύεται με φέτες φρούτων, αλάτι, ανακατεύετε.
- Το ελαιόλαδο συνδυάζεται με οξεία adzhika.
- Το προκύπτον μίγμα επικαλύπτεται με πάπια.
- Τυλίξτε το σε φύλλο αλουμινίου, τοποθετήστε το σε ένα δίσκο ψησίματος και στα 190 μοίρες αφήστε το για 90 λεπτά.
- Στη συνέχεια, ξεδιπλώστε, απλώστε τις πατάτες σε φέτες.
- Μια νόστιμη πάπια με μήλα στο φούρνο θα είναι έτοιμη σε 1,5 ώρες.
Πατάρι με λάχανο και μήλα στο φούρνο
Η προετοιμασία μιας πάπιας στο φούρνο με μήλα και λάχανο δεν είναι περίπλοκο θέμα. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, τα προϊόντα ανταλλάσσονται με τα γούστα του άλλου, με αποτέλεσμα το κρέας να λαμβάνεται με πικάντικη ξινή γεύση και το λάχανο να είναι νόστιμο, εμποτισμένο με πάπια.
Συστατικά:
- μεγάλη πάπια - 3 κιλά.
- Antonovka - 6 τεμάχια.
- λάχανο - 1 kg.
- Αποξηραμένα μανιτάρια - 100 g.
- κρεμμύδι - 3 τεμ.
- κύμινο, μοσχοκάρυδο, αποξηραμένα φραγκοστάφυλα - με πρέζα.
- σάλτσα σόγιας.
- μαύρο έδαφος πιπέρι.
Προετοιμασία
- Τα μανιτάρια χύνεται με βραστό νερό.
- Φέτες φρούτων πασπαλίζουμε με μπαχαρικά και γεμίζουμε το σφάγιο μαριναρισμένο σε σάλτσα σόγιας με πιπέρι.
- Τοποθετήστε το σε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα πιάτο και για μια ώρα στέλνονται σε ένα ζεστό φούρνο.
- Εν τω μεταξύ, κόβουν το κρεμμύδι κομμένο σε χοντρά δαχτυλίδια.
- Το σφάγιο αφαιρείται από τα πιάτα, τοποθετούνται κρεμμύδια στο κάτω μέρος, στην κορυφή - λάχανο με κύμινο, ένα πουλί και γύρω - μανιτάρια.
- Λιπάνετε την υπόλοιπη μαρινάδα, καλύψτε και φέρετε τη πάπια με μήλα στο φούρνο μέχρι να μαγειρευτεί.
Πάπια με μήλα και μέλι στο φούρνο
Το πουλί μπορεί να ψηθεί με διαφορετικούς τρόπους - μπορείτε να το βάλετε στη φόρμα και να το στείλετε στο φούρνο. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν θέρμες ανθεκτικές στη θερμότητα με ένα καπάκι ή ένα μανίκι. Η πάπια στο μανίκι με τα μήλα στο φούρνο είναι ιδιαίτερα ζουμερή και το μπόνους για την οικοδέσποινα είναι καθαρά πιάτα!
Συστατικά:
- μεγάλο σφάγιο πάπιας - 1 τεμάχιο.
- ξινό φρούτο - 500 g;
- μέλι φυσικό - 50 g;
- σκελίδες σκόρδο - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Το σφάγιο τρίβεται με πιπέρι, αλάτι, βούτυρο και μέλι με σκόρδο.
- Αφήστε το σε θερμοκρασία δωματίου για μισή ώρα.
- Γεμίστε το με φέτες μήλου, τοποθετήστε το σε ένα μανίκι.
- Σε 200 μοίρες, μια πάπια με μήλα στο φούρνο θα είναι έτοιμη σε 2 ώρες.
Φέτες πάπιας με μήλα στο φούρνο
Το πουλί μπορεί να ψηθεί όχι μόνο εντελώς, αν και είναι πολύ νόστιμο. Το φιλέτο πάπιας με μήλα στο φούρνο κάτω από μια πορτοκαλιά μαρινάδα είναι πρωτότυπο, ορεκτικό, και ο χρόνος μαγειρέματος είναι πολύ μικρότερος.
Συστατικά:
- φιλέτο πάπιας - 500 g.
- πορτοκάλια - 2 τεμάχια.
- μουστάρδα - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- ζάχαρη καφέ - 3 κουτ.
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- δαχτυλίδια μήλου - 5 τεμ.
Προετοιμασία
- Τρίψτε προσεκτικά 1 γραμμάριο φλούδα πορτοκαλιού, κόψτε το χυμό, συνδυάστε με ξύσμα, βάλτε 1 κουταλάκι του γλυκού καφετιά ζάχαρη, μουστάρδα, ρίχνουμε σε λάδι, προσθέτουμε αλάτι.
- Τα φιλέτα πάπιας κόβονται με ένα μαχαίρι, δημιουργώντας ένα πλέγμα και το βάζετε στη μαρινάδα.
- Οι δακτύλιοι της Apple είναι πασπαλισμένοι με καφετιά ζάχαρη και τηγανίζονται ελαφρά σε ένα τηγάνι.
- Τα φιλέτα τουρσί είναι επίσης τηγανητά από τις δύο πλευρές σε ένα ροζ χρώμα.
- Ρίξτε το με τα υπολείμματα ενός αρωματικού μείγματος και ψήνετε για το ψήσιμο μέχρι να είναι έτοιμο.