Το Lingonberry είναι ένα πολύ χρήσιμο φυτό. Ακόμα και στις παλιές εποχές ονομάστηκε πραγματικός βασιλιάς-μούρο. Το Cowberry αποθηκεύεται αρκετά καλά, επειδή περιέχει βενζοϊκό οξύ. Χάρη σε αυτό, μπορείτε να πάρετε πολύτιμες βιταμίνες όλο το χρόνο, απολαμβάνοντας την καταπληκτική ξινή γεύση. Ας δούμε μερικούς ενδιαφέροντες τρόπους αποθήκευσης αυτού του μούρου.
Κατεψυγμένα φραγκοστάφυλα
Τώρα πείτε μας πώς να αποθηκεύσετε σωστά τα λουλούδια. Η απλούστερη και πιο αξιόπιστη επιλογή είναι να παγώσουν τα βακκίνια. Για αυτό, το μούρο ξεπλένεται καλά, στεγνώνεται, τοποθετείται σε πλαστικά δοχεία και τοποθετείται σε καταψύκτη για αποθήκευση.
Βρεγμένο λινάρι
Μια άλλη συνταγή για την αποθήκευση lingonberry είναι η ούρηση. Πρώτα, παίρνουμε μούρα από τα φύλλα και τα σκουπίδια. Στη συνέχεια, ρίξτε το σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε κρύο νερό, διατηρώντας το ποσοστό 1: 2. Κλείστε καλά με ένα καπάκι και βάλτε το κρύο για αποθήκευση. Σε αυτή τη μορφή, το μούρο μπορεί να αποθηκευτεί για όχι περισσότερο από δύο μήνες. Το νερό κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου θα γίνει ροζέ και τα μούρα θα μαλακώσουν. Το νερό Lingonberry θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από την οσφυαλγία, να σβήσετε τη δίψα σας, να προωθήσετε την πέψη και να αυξήσετε την όρεξη. Είναι χρήσιμο να τρώτε τα βρετανικά βακκίνια με μέλι και επίσης να χρησιμοποιείται ως γέμιση σε πίτες, ως μέρος διαφόρων πιάτων για το κρέας.
Κονσερβοποιημένα λουλούδια
Ας μάθουμε πώς να αποθηκεύουμε λουλούδια το χειμώνα. Τα μούρα ταξινομούνται από τα συντρίμμια, πλένονται, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα, κλείνουν το καπάκι και τοποθετούνται στο φούρνο για 1,5-2 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα βακκίνια θα γκρίζαν, θα αποκτήσουν εμφάνιση μη βασικών προϊόντων και θα μειώσουν σημαντικά τον όγκο τους. Στη συνέχεια το βάζουμε σε γυάλινα βάζα, το κλείνουμε με τα καπάκια και το αποθηκεύουμε σε δροσερό μέρος για ένα χρόνο. Από τα βακκίνια μαϊντανό, μπορείτε να προετοιμάσετε μια νόστιμη μαρμελάδα, και μπορείτε να προσθέσετε σε τέτοια πιάτα, όπως μια πάπια με λάχανο ή χήνα γεμιστά με μήλα.
Καρπός, σε κονσέρβα με ζάχαρη
Τα μούρα μου είναι δικά μου, χωρίζονται από τα σκουπίδια και τα βάζετε σε βάζο. Μετά από αυτό, κοιμάστε με τη ζάχαρη, καλύψτε με ένα καπάκι και αποθηκεύστε περίπου μια εβδομάδα. Ως αποτέλεσμα, ο όγκος της μάζας θα μειωθεί. Το χυμό καρύου χρησιμοποιείται ως ανεξάρτητο πιάτο για την παρασκευή πιπεριών ή ως γέμιση για πίτες.
Αποθήκευση κέικ με τη μορφή ζελέ
Συστατικά:
- cowberry - 4 στοιχεία?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 5 κουτ. σούπας.
Προετοιμασία
Στην αρχή των μούρων ταξινομημένο, το δικό μου και μαγειρεύω στο χυμό τους έτσι ώστε όλοι να σκάσει. Στη συνέχεια, φιλτράρετε μέσα από μια καθαρή γάζα και προσθέστε ζάχαρη στο χυμό καρύδας. Το προκύπτον μίγμα βράζει, ψύχεται και εμφιαλώνεται για αποθήκευση σε δοχεία. Ζελέ από τα βακκίνια είναι έτοιμη!
Αποξηραμένα βακκίνια
Μια άλλη επιλογή για την αποθήκευση μούρων είναι η ξήρανση. Το Cowberry είναι καλά ταξινομημένο, αφαιρούμε τα φύλλα, τα κλαδιά και τα πρασινωπά μούρα. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 60 βαθμούς, απλώνουμε τα βακκίνια σε ένα ταψί με ένα λεπτό στρώμα και τα βάζουμε στο φούρνο. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, ανακατεύουμε τα μούρα περιοδικά για να αποφύγουμε την καύση και να τα στεγνώσουμε ομοιόμορφα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το cowberry σε ένα καθαρό γυαλί, το κλείνουμε με ένα καπάκι και το αποθηκεύουμε σε ένα σκοτεινό μέρος.
Κέικ κουταλιού σε χυμό
Προσφέρουμε έναν ακόμα τρόπο με τον τρόπο αποθήκευσης των βακκίνιων. Τα μούρα πλένονται καλά, αποξηραίνονται και φυτρώνουν σε κουτάκια, γεμίζοντας πιάτα για το ένα τρίτο. Στη συνέχεια, πάρτε ένα ξύλινο κουτάλι και πιέστε ελαφρά με μούρα για να διανεμηθεί ο χυμός. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το επόμενο στρώμα μούρων και πιέστε ξανά το χυμό. Επαναλάβετε τη διαδικασία μέχρι να πληρωθούν τα πιάτα στην κορυφή. Στη συνέχεια, καλύπτουμε τα βάζα με ένα πανί και τα βάζουμε κάτω από καταπίεση. Σε αυτή την κατάσταση τα μούρα πρέπει να σταθούν για αρκετές ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το επίπεδό τους θα εγκατασταθεί λίγο, έτσι μπορείτε να προσθέσετε μερικά ακόμη μούρα στην κορυφή και να αφαιρέσετε τα δοχεία με το προϊόν στο κρύο.