Είναι ωραίο να ξυπνήσετε το σουτρά και να απολαύσετε καφέ στο σπίτι. Σε ένα αγαπημένο καφετιέρα δεν είναι δύσκολο να φτιάξετε εσπρέσο ή αμερικάνικο, αλλά τι εάν θέλετε να απολαύσετε τον καφέ με γάλα και αφρό αέρα, όπως το latte ή το cappuccino; Πάρτε ένα καφετιέρα σε αυτό; Θα ήταν ιδανικό, αλλά ο καθένας δεν έχει αυτή την ευκαιρία, γι 'αυτό στα συμβούλια παρακάτω, θα σας πούμε πώς μπορείτε να φτιάξετε ένα ιδανικό αφρό για το καπουτσίνο με τη βοήθεια ειδικού εξοπλισμού και του πλησιέστερου αναλόγου με αυτό με τη βοήθεια αυτοσχέδιων εργαλείων.
Πώς να φτιάξετε ένα αφρό καπουτσίνο σε μια μηχανή καφέ;
Είναι πολύ πιο εύκολο για εκείνους των οποίων η μηχανή καφέ είναι εξοπλισμένη με ένα ειδικό μαστίγιο για το γάλα. Με τη βοήθειά του να νικήσει το ιδανικό αφρό δεν θα είναι μια ταλαιπωρία, το κύριο πράγμα είναι να "γεμίσει" το χέρι σε αυτό το θέμα.
Έτσι, γεμίζοντας τον γαλακτοπαραγωγό με φρέσκο γάλα, βυθίζουμε το στόμιο του βραχίονα ατμού σε αυτό και γυρίζουμε τη λαβή του. Θα ακούσετε έναν βαθύ ήχο που αναβλύζει - το γάλα αρχίζει να θερμαίνεται από τον ατμό από κάτω. Όλη αυτή τη φορά, κρατήστε το μικρό δάχτυλο του γαλακτοπαραγωγού με το μικρό δάχτυλό σας, αισθανθείτε τη θερμοκρασία του γάλακτος - δεν πρέπει να καίει. Ελαφρά θέρμανση του γάλακτος στο κάτω μέρος, αρχίστε να χαμηλώνετε ομαλά τον γαλακτοπαραγωγό, φτάνοντας στο πάνω άκρο του γάλακτος, αλλά όχι ψηλότερα. Όταν ο αφρός γίνει δυνατός και δεν υπάρχουν μεγάλες φυσαλίδες, χύστε προσεκτικά τα περιεχόμενα του γαλακτοπαραγωγού στο εσπρέσο, αρχικά χτυπώντας τον πάτο του γαλακτοκομείου δύο φορές στο τραπέζι - αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από τις μεγάλες φυσαλίδες μέσα.
Πώς να φτιάξετε έναν αφρό για καπουτσίνο με μίξερ ή χτύπημα;
Κάνετε το αφρώδες κουτί και με το χέρι, χρησιμοποιώντας το διαθέσιμο και κοινό σε κάθε χτυπημένο σπίτι ή απλό μίξερ.
Πρώτα θερμαίνετε το γάλα, αλλά μην το βάζετε στη βράση και στη συνέχεια όλα είναι στοιχειώδη: χύστε το γάλα με μεγάλη χωρητικότητα και ξεκινήστε το μαστίγιο με ένα χτύπημα ή μίξερ για 3-4 λεπτά μέχρι ο αφρός καπουτσίνο να γίνει ισχυρός και να περιέχει μεγάλες φυσαλίδες .
Πώς να νικήσει τον αφρό για καπουτσίνο με ένα βάζο;
Εάν δεν υπάρχει καν καλαμπόκι ή μίξερ στο σπίτι σας, μην βάζετε σταυρό σε ένα φλιτζάνι από αφρώδες καφέ, επειδή μπορείτε να μαστίγετε το γάλα με ένα απλό βάζο με ένα καλά στρεφόμενο καπάκι.
Ρίξτε το γάλα μέσα στο βάζο γεμίζοντας το σε ένα τέταρτο, σφίξτε καλά το καπάκι και αρχίστε να ανακινείτε καλά το βάζο. Θα χρειαστούν τουλάχιστον εκατό κουνήματα για να κτυπήσετε τον αφρό. Για να διευκολυνθεί η εργασία θα βοηθήσει μερικά κουταλιές της κρέμας για το μαστίγιο, που προστίθεται στο γάλα. Το κτυπημένο γάλα θερμαίνεται σε ένα φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό και μισό και χύνεται πάνω στον βρασμένο καφέ.