Ροζ σολομός ψημένος με τυρί είναι ένα λεπτό πιάτο, το οποίο όλοι θα αρέσουν χωρίς εξαίρεση. Τα χυμώδη κομμάτια ψαριού, σε συνδυασμό με το τυρί συνδυάζονται τέλεια μεταξύ τους, και τα μπαχαρικά δίνουν το πιάτο πικάντικη. Ας μαγειρέψουμε μαζί σας μια ροζ σαλάτα ψημένη με τυρί και θα είναι το πιάτο της κεραμικής στο εορταστικό τραπέζι!
Ροζ σολομός με τυρί στο φούρνο
Συστατικά:
- τυρί - 200 g.
- ροζ σολομός - 1 κιλό.
- χυμό λεμονιού - στη γεύση?
- μαγιονέζα - 150 ml.
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Έτσι, πρώτα βγάζουμε τα ψάρια και τα κόβουμε σε μπριζόλες πάχους περίπου 2 εκ. Κάθε φέτα και στις δύο πλευρές τρίβεται με μπαχαρικά για γεύση. Τώρα πάρτε μια ρηχή φόρμα για το ψήσιμο, το καλύψτε με αλουμινόχαρτο, βάλτε ροζ σολομό και πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Από πάνω, λιπαίνετε τις μπριζόλες με ένα λεπτό στρώμα σπιτικής μαγιονέζας . Το τυρί τρίβεται σε ένα μέσο τρίφτη, πασπαλίζουμε με ψάρι και ψήνουμε περίπου 30-40 λεπτά στο φούρνο στους 180 βαθμούς. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό με το αγαπημένο σας πιάτο - βρασμένο ρύζι ή λαχανικά.
Ροζ σολομός με τυρί και ντομάτες
Συστατικά:
- ροζ σολομός - 1 κιλό.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- Τυροποιημένο τυρί - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- μαγιονέζα - 150 ml.
- τυρί - 150 g.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Αφαιρούμε φρέσκο ροζ σολομό με ξύστρα από τις ζυγαριές, κόβουμε το κεφάλι, την ουρά, κόβουμε την κοιλιά και βγάλουμε όλα τα εσωτερικά. Στη συνέχεια, πλένουμε τα ψάρια κάτω από το νερό, αφαιρούμε το γκρίζο φιλμ, τα στεγνώνουμε με μια πετσέτα και τα κόβουμε σε φιλέτα. Το ξεχωρίστε προσεκτικά από τα κόκαλα και κόψτε τα σε κομμάτια.
Τρίπτουμε τα ψάρια με αλάτι, πασπαλίζουμε με μαύρο πιπέρι, τοποθετούμε τα κομμάτια σε ένα βαθύ μπολ και τα αφήνουμε να τα απολαύσουν στα μπαχαρικά για 10 λεπτά. Μέχρι αυτή τη στιγμή φωτίζουμε το φούρνο, ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες και αφήνουμε να ζεσταθεί.
Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε μισούς δακτυλίους και το γεμίζουμε με νερό. Οι ντομάτες τεμαχίστηκαν κύβους, το τυρί ήταν λιωμένο και απλώνεται
Χρησιμοποιούμε ένα φυτικό λάδι για να λιπάνουμε το δίσκο ψησίματος, απλώστε τις φέτες ροζ σολομού προς τα κάτω, καλύψτε με κρεμμύδια και βάλτε το στο θερμαινόμενο φούρνο για 20 λεπτά. Στη συνέχεια βάλτε στην επιφάνεια της μάζας τυριού κρεμμυδιού με ντομάτες, κλείστε το φούρνο και ψήστε τον ροζ σολομό για άλλα 10 λεπτά. Βάζουμε το έτοιμο ψάρι με σπάτουλα κουζίνας σε ένα μεγάλο κατσαρόλα και απολαύστε τη θεϊκή του γεύση.