Μια ελαφριά σαλάτα από αβοκάντο και γαρίδες θα γίνει ένα καρφί τραπέζι ανάμεσα σε όλα τα εορταστικά πιάτα. Ο λιπαρός πολτός αβοκάντο σε συνδυασμό με το γλυκό κρέας γαρίδας και τον πικάντικο ντύσιμο θα απολαύσουν όλοι οι λάτρεις των πρωτότυπων και ταυτόχρονα υγιεινών πιάτων.
Συνταγή για σαλάτα γαρίδας με αβοκάντο
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κατσαρόλα?
- μπέικον - 3 λωρίδες.
- γαρίδα (μεγάλη) - 250 g.
- Μαρούλι - 1 κεφάλι.
- αβοκάντο - 1 τεμάχιο.
- τριμμένο τυρί κρήνη - 1/3 κουταλάκι σούπας.
Για ανεφοδιασμό:
- βουτυρόγαλα - 1/2 κ.;
- Ελληνικό γιαούρτι - 1/2 σ.
- σάλτσα πέστο - 1/4 του αντικειμένου?
- ασκαλώνια - 1 τεμάχιο.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Το τηγάνι θερμαίνεται σε υψηλή θερμοκρασία και τηγανίζουμε σε αυτό λωρίδες μπέικον μέχρι την κρίση. Τηγανητό μπέικον τοποθετείται σε μια χαρτοπετσέτα και στο παγιδευμένο λίπος τα τηγανίζουμε γρήγορα μέχρι να γίνουν ροζ.
Αβοκάντο κόβουμε σε κύβους, τα φύλλα μαρουλιού διαχωρίζονται το ένα από το άλλο, δικά μου, στεγνώνουμε και λυγίζουμε τα χέρια μας σε μεγάλα κομμάτια. Το μπέικον είναι θρυμματισμένο. Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ σαλάτας και πασπαλίστε με τυρί.
Προχωράμε στην προετοιμασία της πλήρωσης. Τρίψτε το με ένα μπλέντερ και προσθέστε σε αυτό βουτυρόγαλα, σάλτσα πέστο , γιαούρτι (ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα) και χυμό λεμονιού. Και πάλι, κτυπήστε τη σάλτσα μέχρι να μαλακώσει, αλάτι και πιπέρι. Περίστε τη σαλάτα και ανακατέψτε καλά.
Σαλάτα με γαρίδες, αβοκάντο και αγγούρι
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- γαρίδα - 400 g;
- ελαιόλαδο ·
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- αυγά - 4 τεμάχια.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- Μαρούλι - 1 κεφάλι.
- ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- αβοκάντο - 2 τεμ.
Για ανεφοδιασμό:
- σκόρδο - 1/2 δόντι;
- αλάτι - 1/4 κουταλιών τ.
- σπιτική μαγιονέζα - 3/4;
- σάλτσα τσίλι - 1/4 του αιώνα?
- κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι (θρυμματισμένο) - 1 1/2 lbsp. κουτάλια;
- βραστό αυγό - 1/2 τεμάχια.
- μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Προτού προετοιμάσετε μια σαλάτα με γαρίδες και αβοκάντο, ας φτιάξουμε σάλτσα. Αυτή είναι μια κλασική συνταγή για τη σάλτσα "Thousand Island", η οποία είναι πολύ εύκολη στην προετοιμασία. Ανακατεύουμε μαγιονέζα με κέτσαπ, σάλτσα τσίλι και σερβίρεται με πιπέρι και αλάτι. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκελίδες σκόρδο, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το βραστό αυγό, περάστε μέσα από τον Τύπο. Η σάλτσα είναι έτοιμη! Το βάζουμε να κρυώσει.
Για τη σαλάτα, βράζουμε τα αυγά σκληρά και ψήνουμε τις γαρίδες μέχρι να γίνουν ροζ. Κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας της γαρίδας, τα αλατοπιπερώνουμε με πιπέρι για να δοκιμάσετε, ποτισμένο με χυμό ασβέστη. Στο πιάτο απλώνουμε τα πλυμένα και αποξηραμένα φύλλα του μαρουλιού, από πάνω βάζουμε φέτες αγγουριού, βραστά αυγά και αβοκάντο. Το τελικό εγκεφαλικό επεισόδιο θα είναι η γαρίδα. Τώρα μένει μόνο να χύσετε τη σαλάτα προετοιμασμένη ντύσιμο και μπορείτε να εξυπηρετήσετε τα πάντα στο τραπέζι!
Συνταγή σαλάτας από αβοκάντο με γαρίδες και ντομάτες
Συστατικά:
- μαγιονέζα - 1/3;
- σκόνη curry - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαϊντανός;
- αλάτι - για γεύση?
- γαρίδες - 300 g;
- σέλινο - 1 στέλεχος?
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ντομάτα - 1 τεμάχιο.
- πράσινα κρεμμύδια;
- αβοκάντο - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Για την προετοιμασία του χτυπητήριου σαλάτας χτυπήστε τη μαγιονέζα με κάρυ, αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Έτοιμο προς χρήση ανεφοδιασμό
Γαρίδες καθαρίζουμε και βάζουμε σε μια λαδωμένη ψησταριά. Μόλις τα καρκινοειδή αλλάξουν το χρώμα τους από λευκό σε ροζ - τα αφαιρούμε από τη φωτιά και τα βάζουμε σε ένα πιάτο.
Ας προχωρήσουμε στην προετοιμασία των υπόλοιπων συστατικών για τη σαλάτα. Οι ντομάτες και οι πιπεριές κόβονται σε κύβους. Ομοίως, άλεσμα και σέλινο. Κόβουμε το πράσινο κρεμμύδι και το ανακατεύουμε με τα προετοιμασμένα λαχανικά, στέλνουμε επίσης γαρίδες εκεί.
Αβοκάντο κομμένο στο μισό, αφαιρέστε το κόκκαλο με τη σάρκα, αφήνοντας ολόκληρο το δέρμα. Συντρίψτε το αβοκάντο, προσθέστε το στη σαλάτα, γεμίστε το και απλώστε το στο φλοιό.