Το μπλε τυρί με μούχλα είναι ένα ειδικό θέμα για συζήτηση: είτε το παίρνουν αμέσως είτε, αφού το δοκιμάσουν, το απορρίπτουν. Είναι το θέμα της ιδιαίτερης οσμής, του χρώματος και της γευστικής γεύσης, που τα καθιστά ιδανικά για την παρασκευή σάλτσας με μπλε τυρί.
Γαλάζια Τυρί Σάλτσα - κλασική συνταγή
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 170 ml;
- μπλέ τυρί - 50 γρ.
Προετοιμασία
Ζεσταίνουμε την κρέμα σε μια κατσαρόλα, καταρρέουμε το μπλε τυρί και αφήνουμε να διαλύσει αργά, ανακατεύοντας συνεχώς. Αυτή η τεχνική χρησιμοποιείται για την επίτευξη ομοιομορφίας της σάλτσας. Σερβίρεται αμέσως σάλτσα μπορεί να διακοσμηθεί με χόρτα.
Πώς να φτιάξετε μια σάλτσα τυριού με μπλε τυρί;
Συστατικά:
- μπλε τυρί - 130 g;
- κρέμα γάλακτος - 220 g.
- γάλα - 70 ml.
- Σάλτσα Worcestershire - 5 ml.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - ¼ κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Στο κύπελλο του μπλέντερ, χτυπήστε όλα τα συστατικά, μετατρέποντας έτσι τη μάζα σε μια ομοιογενή σάλτσα. Σερβίρεται με μείγμα φρέσκων λαχανικών.
Σάλτσα μπλε τυριού με κρέμα - συνταγή
Εάν θέλετε να διαφοροποιήσετε τη στάνταρ σάλτσα σε μπριζόλα ή κοτόπουλο με πιο ευπροσάρμοστο γούστο, δοκιμάστε να δοκιμάσετε πικάντικα μπλε τυριά. Εάν δεν ξέρετε από πού να ξεκινήσετε τη γνωριμία σας με σάλτσες αυτού του είδους, τότε δοκιμάστε την ακόλουθη συνταγή.
Συστατικά:
- κρέμα - 180 ml.
- χυμός λεμονιού - 5 ml.
- μπλε τυρί - 70 g.
- λευκό πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Εάν έχετε ένα μπλέντερ, το μαγείρεμα αυτής της σάλτσας θα διαρκέσει μερικά δευτερόλεπτα. Απλά βάλτε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ και χτυπήστε μέχρι ομαλά. Εάν ο αναμικτήρας δεν είναι κοντά, τότε για να συνδέσετε τα συστατικά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πιρούνι ή ένα χτύπημα.
Πώς να φτιάξετε σάλτσα με μπλε τυρί;
Η δήλωση σχετικά με την απλότητα όλων των ιδιοφυΐα, όσο το δυνατόν περισσότερο χαρακτηρίζει τη συνταγή για μπλε τυρί σάλτσα, η οποία παρασκευάζεται με βάση το μπλε τυρί και ξινή κρέμα. Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσους ακολουθούν τη διατροφή τους, καθώς η ξινή κρέμα είναι πολύ λιγότερο θερμιδική από την κρέμα.
Συστατικά:
- μπλε τυρί - 155 γραμμάρια.
- χυμός λεμονιού - 50 ml.
- αλεσμένη άσπρη πιπεριά - 5 g;
- μη όξινη παχιά ξινή κρέμα - 255 g.
Προετοιμασία
Με ένα πιρούνι, συνθλίψτε το τυρί στα μικρότερα κομμάτια. Προσθέτουμε την μη όξινη ξινή κρέμα, το χυμό λεμονιού, τη λευκή πιπεριά, ανακατεύουμε απαλά για να κρατήσουμε τα μικρά κομμάτια του τυριού στη σάλτσα.
Σερβίρετε την τελική σάλτσα με κρύο κρέας και φρέσκα λαχανικά.